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Receta de Châteaubriand | Epicurious.com

241304 HIRES RECETA DE CHÂTEAUBRIAND | EPICURIOUS.COM

Nos encanta esta receta, aunque esta vez estoy agregando estragón como lo pedía otra receta de castillo. Sirviendo con patatas duquesas de otro sitio (food.com) y guisantes. Esta vez también lo estoy cocinando en un tostador separado en el horno, ya que, como algunos otros críticos, me quemé gravemente la mano la última vez porque yo también agarré el mango para saltear las chalotas, olvidándome de que había estado en el horno. Tengo la intención de conseguir una de esas fundas de silicona para mis sartenes, pero aún no tengo nada mejor que prevenir que curar.

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