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Receta de camarones al curry: cómo hacerla

RECETA DE CAMARONES AL CURRY: CÓMO HACERLA

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1 libra de camarones crudos (31-40 por libra), pelados y desvenados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1/3 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de agua
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Arroz cocido caliente, opcional

Direcciones

  • En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva 1-2 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega los camarones; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agrega el ajo y el curry en polvo; cocine y revuelva de 30 a 60 segundos más o hasta que los camarones se pongan rosados.
  • Retírelo del calor. Agregue los ingredientes restantes. Si lo desea, sírvalo con arroz.

información nutricional

1/2 taza: 147 calorías, 5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 138 mg de colesterol, 293 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (1 g de azúcares, 1 g de fibra), 21 g de proteína. Intercambios diabéticos: 3 carnes magras, 1/2 grasa.

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