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Receta de bullabesa | Epicurious.com

09/04/2021
238411 RECETA DE BULLABESA | EPICURIOUS.COM

Me encontré con varios obstáculos al comprar esta receta. Vivir en Las Vegas, lejos del mar, fue el primero. Mi Whole Foods local dejó de llevar caldo de pescado y no me había dado tiempo para prepararlo yo mismo, así que sustituí 6 tazas de caldo de verduras, 2 tazas de jugo de almejas, 1 taza de vino y jugo de 1 limón. Whole Foods también se quedó sin almejas, así que dupliqué los mejillones y los camarones. No había langosta fresca, así que sustituí la carne de langosta congelada, que descongelé y agregué con los camarones. Como me estaba quedando atrás, también usé Simply Potatoes y tomates asados ​​al fuego enlatados orgánicos Muir Glen (2 latas). Incluso con todos estos cambios y perdiendo la noción de dónde estaba en la receta debido a numerosas interrupciones, estaba delicioso. Incluso los huéspedes quisquillosos que comían pescado volvieron por unos segundos. Y mi hijo de 15 años que odia la sopa llenó tres tazones. ¡Definitivamente haré esto de nuevo!

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