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Receta de Blondies con chispas de chocolate: cómo hacerla

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Consejos Blondie con chispas de chocolate

¿Qué es una rubia?

Los rubios son muy similares a los brownies, pero generalmente contienen azúcar morena y vainilla en lugar del cacao que contienen las recetas de brownies. Puede usar azúcar morena clara u oscura en esta receta de rubios, pero el azúcar morena oscura le dará el sabor más atrevido.

¿Por qué mis rubias se hunden en el medio?

Los rubios necesitan mucho aire incorporado a la masa, y esto puede llevar más tiempo debido al azúcar moreno. Batir la masa hasta que esté muy pálida, esponjosa y espesa, y tenga paciencia; apresurar este paso dará lugar a rubias pegajosas. También recomendamos hornear rubias en una sartén de metal en lugar de una de vidrio para que se cocinen más rápido.

¿Cómo sabes cuando las rubias terminan de cocinar?

Como la mayoría de los productos horneados, puede probar que las rubias estén cocidas insertando un probador de pasteles o un palillo de dientes en ellas. Si sale limpio, las rubias están listas. Intente cubrir sus rubios con chocolate o helado de menta; rociándolos con salsa dulce de azúcar; o adornarlos con crema batida, nueces picadas, cerezas o besos de chocolate.

Investigación aportada por Maggie Knoebel, asistente culinaria de Taste of Home

información nutricional

1 blondie: 102 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 19 mg de colesterol, 72 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (12 g de azúcares, 0 de fibra), 1 g de proteína.

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