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Receta de barras de coco con mantequilla: cómo prepararla

1618315553 EXPS190219 TH153345C07 30 3B 4 RECETA DE BARRAS DE COCO CON MANTEQUILLA: CÓMO PREPARARLA

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar morena compacta
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • RELLENO:
  • 3 huevos grandes
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar morena compacta
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 tazas de coco rallado endulzado, dividido

Direcciones

  • Precalienta el horno a 350 °. Alinee un 13×9 pulg. molde para hornear con pergamino, dejando que los extremos se extiendan hacia los lados.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar morena y la sal; agregue 1 taza de mantequilla derretida. Presione sobre el fondo de la sartén preparada. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, 12-15 minutos. Deje enfriar 10 minutos sobre una rejilla. Reduzca la temperatura del horno a 325 °.
  • En un tazón grande, bata los primeros 7 ingredientes de relleno hasta que se mezclen; agregue 3 tazas de coco. Vierta sobre la corteza; espolvorear con el coco restante. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, de 25 a 30 minutos. Enfríe en una sartén sobre una rejilla de alambre. Levantando con pergamino, retíralo de la sartén. Cortar en barras.

información nutricional

1 barra: 211 calorías, 12 g de grasa (8 g de grasa saturada), 36 mg de colesterol, 166 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (18 g de azúcares, 1 g de fibra), 3 g de proteína.

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