Receta de alitas de pollo al horno con parmesano, ajo y limón

Receta de alitas de pollo al horno con parmesano y ajo y limón: ¡alitas de pollo al horno crujientes y crujientes con salsa de parmesano y ajo y limón! Un montón de consejos para ayudarte a hacer alitas crujientes perfectas en casa, incluso si nunca antes has cocinado alitas de pollo.

Receta de alitas de pollo al horno con parmesano y ajo y limón: ¡deliciosas alitas de pollo al horno cetogénicas fáciles con un rico sabor a ajo, parmesano y toneladas de limón!

Estas alitas de pollo horneadas con parmesano, ajo y limón son un gran éxito para toda la familia: son crujientes y están cargadas con una rica salsa de parmesano y ajo mantecosa, y son lo suficientemente suaves como para que todos puedan comerlas.

El parmesano y el ajo se combinan perfectamente en esta salsa deliciosamente rica, ¡y estas alitas de pollo son naturalmente bajas en carbohidratos y cetogénicas ya que no están empanadas!

Estas alitas son excelentes para el día del juego, ya que pueden permanecer en el horno y no ocupan mucho espacio en el mostrador.

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Alitas De Pollo Crujientes Al Horno Con Salsa De Limón Ajo Parmesano

Hornear alitas de pollo es una de las maneras más fáciles de hacer alitas; a pesar de lo que pueda pensar, no tiene que freír las alitas para obtener una textura súper crujiente; puede obtenerlas directamente del horno, con nuestro horneado. método de las alas Hemos estado haciendo alitas como esta durante años, y siempre son lo primero que se come en las fiestas: comemos alitas varias veces a la semana, nos encantan.

¡SABEMOS que te encantarán estas deliciosas alitas de pollo al horno crocantes y crocantes!

• Si nunca has hecho alitas de pollo -> ¡no temas! Te mostraremos cómo cocinarlos, paso a paso, para que tengas la confianza suficiente para lucir esta receta.
• ¡Las alitas de pollo al horno son increíblemente fáciles, súper crujientes y no requieren NINGÚN equipo especial!
• Esta salsa de limón, ajo y parmesano se puede personalizar a tu gusto: ¡hazla picante, agrega más ajo, como quieras!
• Las alitas horneadas son fáciles de preparar y súper sencillas de limpiar: cubra la sartén con papel aluminio y simplemente mezcle para limpiar.
• Las alitas horneadas reducen el humo y los olores de la cocina, dejando la cocina lista para la fiesta.
• Cocinar alitas de pollo en el horno le da una textura crujiente excelente sin agregar aceite ni empanizar, ¡así que esta receta es excelente para las dietas cetogénicas!

Cómo hacer alitas de pollo al horno con parmesano, ajo y limón

Para hornear estas alitas de pollo parmesano con ajo y limón, necesitará las siguientes herramientas básicas:

• Nandos Limón Hierbas Peri Peri Salsa
• Corteza de limón fresca rallada
• Manteca
• -Sal marina celta
• Polvo de ajo
• Jugo de limon
• Queso parmesano rallado

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usará el siguiente método:

• Hornear. Hornee las alitas de pollo sobre una rejilla hasta que estén crujientes, volteándolas cada 10 minutos, para que queden crujientes de manera uniforme. Termine debajo del asador para un crujido adicional.
• Salsa. En una olla pequeña, derrita la mantequilla hasta que esté espumosa. Agrega la salsa de Nando y la sal, y bate vigorosamente hasta que se mezclen. Retire del fuego (o baje el fuego a bajo) y mezcle todos los demás ingredientes. Agregue la salsa a un tazón grande para mezclar. Agrega alas. Mezcle en un tazón grande hasta que las alas estén generosamente cubiertas. Mezcle las alitas horneadas que se han secado con palmaditas del exceso de aceite en la salsa, cubra con cebollas verdes cortadas en cubitos.

A menudo compro alitas de pollo en mi tienda de comestibles porque son mucho más asequibles y, a menudo, ¡más frescas! Cortar tus propias alitas de pollo ahorra mucho dinero, así que siempre trato de cortar mis propias alitas de pollo siempre que puedo.

Para esta receta, puedes usar todo el ala intacta, pero creo que la textura es mejor cuando las corto. Cortar las alitas de pollo en pedazos las hace más fáciles de comer y también ayuda a obtener una textura súper crujiente, ya que hay más área de superficie para que el calor queme la grasa y la piel del pollo.

Para cortar las alitas de pollo en tercios (plano, drumette y punta del ala), siga las instrucciones a continuación:

• Con un cuchillo de chef grande y afilado, busque las uniones entre las 3 partes principales de un ala de pollo: la punta del ala, las partes planas y el drumette.
• Dobla las juntas hacia atrás, con las manos, para que se aflojen.
• Use su cuchillo para sentir dónde se juntan los huesos y, presionando con fuerza, corte la articulación. (No querrás tratar de cortar el hueso, pero encuentra el espacio entre los huesos).
• Si bien puede cocinar las puntas de las alas, a menudo no tienen mucha carne (si es que tienen alguna). Desecha cualquiera que no parezca ofrecerte mucha carne.

Estas alitas se basan en una salsa de parmesano y ajo espectacular para su sabor fuerte.

Si está buscando una salsa prefabricada, le recomiendo la salsa de parmesano y ajo de Sweet Baby Ray, o use el método a continuación para mi salsa favorita.

Si bien podría usar parmesano rallado, el parmesano rallado funciona mejor para estas alitas: se adhiere mejor a las alitas.

Consejos y trucos para alitas de pollo al horno crujientes

Alitas crujientes y crocantes, sin empanizado adicional, requiere un poco de técnica para llegar a imitar perfectamente una textura de alitas fritas.

Si está buscando alitas de pollo cetogénicas crujientes, ¡esta es una técnica que querrá marcar para usar una y otra vez!

Seque las alas. Usamos la grasa de las alitas de pollo para que queden crujientes sin freírlas, lo cual es más fácil si las alitas están completamente secas al entrar al horno. El exceso de líquido del empaque o el agua en las alas puede hacer que las alas se humedezcan en lugar de crujir, lo que hace que la piel se empape. Seque rápidamente las alas con una toalla de papel para obtener un ala más crujiente.

Cocine las alitas en una rejilla. Cocinar alitas de pollo en una rejilla fomenta una mejor circulación de aire alrededor de las alitas de pollo, lo que ayudará a que se cocinen más rápido y queden más crujientes. Engrase ligeramente las rejillas de alambre con aceite de oliva, aceite de coco u otra grasa que prefiera para que sea menos probable que se pegue a las alitas de pollo.

Mezcle las alas en la salsa después de cocinarlas. Esto ayudará a reducir la posibilidad de que las alitas se empapen con la salsa. Asegúrese de usar alitas calientes del horno: la salsa se pega mejor a las alitas más calientes que se secaron con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y grasa y luego se mezclaron con la salsa.

Cocine a 165 grados. Las alitas de pollo están listas cuando han alcanzado una temperatura interna de 165 grados y la carne está suave y se separa fácilmente del hueso.

Cocine a 400 grados. Para alitas crocantes y crocantes, recomendamos hornear a 400 grados Fahrenheit durante 25-30 minutos, volteando ocasionalmente para una cocción uniforme.

Crujiente debajo del asador. Antes de saltearlas, recomendamos dorar las alitas debajo de la parrilla de su horno durante 4-5 minutos (asegurándose de que no se quemen), para que queden más crujientes.

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Receta de alitas de pollo al horno con parmesano, ajo y limón

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Rendir: 16 piezas de ala

Receta de alitas de pollo al horno con parmesano, ajo y limón

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
45 minutos

Tiempo Total:
50 minutos

Receta de alitas de pollo al horno con parmesano y ajo y limón: ¡alitas de pollo al horno crujientes y crujientes con salsa de parmesano y ajo y limón!

Ingredientes

• 2 libras de alitas de pollo, separadas en trozos de ala (es decir, "planos" cortados del drumette y la punta del ala)

• -½ taza de Salsa Peri Peri Nandos Lemon Herb

• -1/2 cucharadita de cáscara de limón fresca rallada

• -4 cucharadas de mantequilla

• -½ cucharadita de sal marina celta

• -2 cucharaditas de ajo en polvo

• -1 onza de jugo de limón

• -¼ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

Para hornear alitas crujientes:

1. Precaliente el horno a 400°F.
2. Cubra dos bandejas para hornear grandes (con un borde grande) con papel pergamino o papel de aluminio.
3. Coloque una rejilla de alambre (preferiblemente una rejilla antiadherente o ligeramente engrasada) sobre las bandejas para hornear.
4. Seque las alitas de pollo con toallas de papel.
5. Divida las alas entre rejillas de alambre y extiéndalas en una sola capa.
6. Hornee las alitas hasta que estén bien cocidas y la piel esté crujiente, de 45 a 50 minutos.
7. Para un crujido adicional, ase debajo del asador a temperatura alta durante 2-3 minutos por lado; mire CUIDADOSAMENTE para asegurarse de que las alas no se quemen ni se agrieten demasiado.

Para la Salsa:

1. En una olla pequeña, derrita la mantequilla hasta que esté espumosa.
2. Agrega la salsa de Nando y la sal, y bate vigorosamente hasta que se mezclen.
3. Retire del fuego (o baje el fuego a bajo) y mezcle todos los demás ingredientes.
4. Agregue la salsa a un tazón grande para mezclar.

Para las alitas al horno con parmesano y ajo:

1. Agrega alas.
2. Mezcle en un tazón grande hasta que las alas estén generosamente cubiertas.
3. Mezcle las alitas horneadas que se han secado con palmaditas del exceso de aceite en la salsa, cubra con cebollas verdes cortadas en cubitos.

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Información nutricional

Rendir

8

Tamaño de la porción

2 piezas de ala

Cantidad por porcion

calorías 384Grasa total 37gGrasa saturada 15gGrasas trans 1gGrasa no saturada 19gColesterol 119 mgSodio 607mgcarbohidratos 16gFibra 1gAzúcar 2gProteína 22g

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