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Receta de aderezo de diosa verde de suero de leche

395031 GREEN GODDESS RECETA DE ADEREZO DE DIOSA VERDE DE SUERO DE LECHE

Daría este 10 de 10 si fuera una opción. Lo hice exactamente como está escrito y con modificaciones basadas en lo que me falta, por ejemplo, estragón seco para perejil fresco, perejil normal para hojas planas, etc. Siempre tengo anchoas a mano y creo que su inclusión es el secreto para este aderezo totalmente satisfactorio: proporciona una profundidad de umami que hace cantar a los otros ingredientes y no le da ningún sabor a pescado como le preocupaba a otro crítico. Estoy haciendo esto unas 2-3 veces a la semana ahora, ya que tenemos 3 tipos de lechuga y raleos de rábano y perejil en el jardín.

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