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Receta cremosa de crepas de fresa: cómo prepararla

CREAMY STRAWBERRY CREPES EXPS SDJJ18 23316 D02 13 7B 7 RECETA CREMOSA DE CREPAS DE FRESA: CÓMO PREPARARLA

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de leche al 2%
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • RELLENO:
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1-1 / 4 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de fresas frescas, rebanadas, divididas
  • 1 taza de crema batida espesa, batida

Direcciones

  • En un tazón grande, bata los huevos, la leche, el agua y la mantequilla. En otro bol, mezcle la harina y la sal; agregue a la mezcla de huevo y mezcle bien. Refrigere, tapado, 1 hora.
  • Calentar un recipiente de 8 pulg. Ligeramente engrasado. sartén antiadherente a fuego medio. Revuelva la masa. Llene una medida de 1/4 de taza hasta la mitad con la masa; vierta en el centro del molde. Levante e incline rápidamente la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme. Cocine hasta que la parte superior parezca seca; dé la vuelta a la crepa y cocine hasta que el fondo se enfríe, 15-20 segundos más. Retirar a una rejilla de alambre. Repita con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario. Cuando esté frío, apile las crepas entre pedazos de papel encerado o toallas de papel.
  • Para el relleno, en un tazón pequeño, bata el queso crema, el azúcar glass, el jugo de limón, la ralladura y la vainilla hasta que quede suave. Incorpore 2 tazas de bayas y la crema batida. Vierta aproximadamente 1/3 de taza de relleno en el centro de cada crepe; enrollar. Adorne con las bayas restantes y, si lo desea, azúcar en polvo adicional. Cubra y refrigere o congele las crepas restantes en un recipiente hermético, sin llenar, para otro uso.

información nutricional

2 crepas: 415 calorías, 26 g de grasa (16 g de grasa saturada), 115 mg de colesterol, 163 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (28 g de azúcares, 2 g de fibra), 7 g de proteína.

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