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Raita de Pepino

CUCUMBER RAITA RAITA DE PEPINO

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    Para 4 a 6 porciones

    Ingredientes

      • 1 pepino mediano
      • 1 cucharadita de semillas de comino
      • 2 tazas de yogur natural de leche entera
      • 1 diente de ajo pelado y picado
      • 2 cucharadas de cilantro fresco u hojas de menta, picadas
      • cayena o pimentón para decorar

    Preparación

      1. Pela el pepino. Corte a lo largo en tiras de 1/4 de pulgada, luego en rodajas finas transversalmente. Seque la humedad con toallas de papel. Tostar las semillas de comino durante unos segundos en una sartén pequeña y pesada a fuego alto. En un tazón, revuelva el yogur hasta que esté suave. Mézclalo con el comino, el ajo y el cilantro u hojas de menta. Combine la mezcla con rodajas de pepino, espolvoree con pimienta de cayena o pimentón y enfríe antes de servir.

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    Reseñas

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      ¡Delicioso! Y me muero de risa de las personas en los comentarios que sustituyeron más de la mitad de los ingredientes y luego le dieron una calificación baja … ¡no seguiste la receta! Experimente todo lo que quiera, pero vamos, si se desvía tanto, no tiene voz en las reseñas.

    • 1 FORKS RAITA DE PEPINO

      Usé naranjas en lugar de pepino porque soy alérgico, tampoco me gusta el comino o el ajo, así que dejé eso afuera y sustituí el yogur por agua. No me gustó el sabor en absoluto.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Esto fue asombroso. Usé menta, un poco más de ajo (a la familia le encanta el ajo) y cortó un pepino sin semillas en dados muy pequeños en lugar de astillas.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Un clásico.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      ¡Esto es tan delicioso! No se supone que Raita se defienda. Es un plato de acompañamiento muy parecido al Tzatziki que se sirve con frecuencia con carnes bien condimentadas y / o platos de verduras. Lo hizo con menta fresca de la huerta y el comino tostado le dio el toque justo. Pensé que las proporciones eran perfectas. Ojalá no estuviera libre de gluten para poder absorberlo con un poco de naan, pero lo serví con pollo tandoori sobre arroz con guisantes. Gracias Sra. Bladholm por la receta. Hizo que una buena comida fuera genial.

    • 1 FORKS RAITA DE PEPINO

      Usé comino molido y cilantro junto con pimienta de cayena y pimentón, sin incluir la menta, rara vez me gusta la menta fresca para cualquier cosa, excepto para preparar té caliente. Esta receta simplemente no hizo nada por mis papilas gustativas. Ojalá hubiera tostado los pepinos primero, puedo intentarlo la próxima vez. No volveré a hacer esto, demasiado soso.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      ¡Muy sabroso, excelente! Necesitas que te gusten los pepinos.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Hice esta receta como está escrita y me encantó. Luego también lo hice sin ajo, y agregué AMBOS cilantro y menta, ¡aún mejor!

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Este raita súper fácil simplemente suena en tu boca. Simplemente lo mezclé (muy fácil) y probé el sabor de la cuchara mientras lo deslizaba en el refrigerador y simplemente zumba … Sin embargo, cambié un poco, usé un cuce más pequeño, aproximadamente 1/2 a 3/4 ( una cucharada de grasa) de yogur griego, le di a mis semillas de comino una molienda rápida y áspera a través de un viejo molinillo de pimienta, una pizca de ajo en polvo (a veces fresco y crudo es demasiado fuerte para mí) y menta fresca … tan fácil y delicioso!

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      He preparado y preparado muchas raitas a partir de recetas específicas. Este es el mejor y más simple que he encontrado. La primera vez, agregué un poco de pimiento amarillo para agregar color. La segunda vez que lo preparé le agregué un poco de jugo de limón. En ambas ocasiones fue maravilloso.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Esto es rápido y fácil de hacer. Las semillas de comino son deliciosas. El yogur colado es realmente bueno para esto, a menos que te guste tener raita más delgada. Siento que la menta sería mejor que el cilantro, pero el cilantro está bien. Recomiendo agregar sal a esto.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      esto fue genial. asegúrese de tomarse el tiempo para enfriarlo para obtener la textura adecuada. Era perezoso y solo usé comino molido y cayena y también solo usé 1.5 tazas de yogur natural bajo en grasa en lugar de 2 tazas

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Excelente, servido con pollo tikka masala.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Esto es maravilloso servido junto con un filete de falda picante, medio crudo y en rodajas finas. ¡Yumm!

    • 3 FORKS RAITA DE PEPINO

      Hago esto mucho y lo he hecho durante años. Si desea que su yogur sea más espeso, intente poner una capa de tela de queso en un colandar y agregar el yogur. Cubra y deje en la nevera durante la noche. Úselo al día siguiente para obtener una raita más firme. Además, dejo que mi pepino se escurra durante una o dos horas antes de usarlo.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      hizo esto usando 1/2 requesón y 1/2 yogur griego en el procesador de alimentos con cilantro, ajo y comino. luego agregué mis pepinos picados para mezclar en un tazón. ¡fue increíble! se sirve sobre una cama de col rizada ligeramente al vapor y se salpica con tomates. hay que sembrar los pepinos (con una cuchara para quitar). es por eso que los otros críticos dijeron que estaba demasiado aguado. la mía era lo suficientemente espesa como para ser un chapuzón.

    • 3 FORKS RAITA DE PEPINO

      Una maravillosa adición a cualquier comida india. Fácil de preparar con ingredientes que están fácilmente disponibles. ¡¡No se puede pedir nada más !!

    • 3 FORKS RAITA DE PEPINO

      Para aquellos de nosotros a los que no nos gusta la menta, esta es una gran receta porque no requiere la menta que hacen otras recetas similares. También agregué una pequeña cantidad de vinagre blanco (aproximadamente una cucharadita) y tal vez un cuarto de pimiento rojo picado finamente (para darle color). Tenga cuidado al tostar las semillas de cilantro porque se dorarán extremadamente rápido dependiendo de qué tan caliente esté la sartén. ¡Esto es genial como ensalada, con nan, con poppodoms o incluso con arroz!

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Esto es excelente como acompañamiento de un curry picante o dal. Utilizo hojas de menta fresca y agrego cebolla en rodajas finas, trozos de tomate y un poco de jugo de limón fresco además de los otros ingredientes (y, a veces, trozos de papa hervidos enfriados). ¡Es delicioso! Va bien con casi cualquier comida del Medio Oriente. También es excelente para servir en pan de pita con lechuga y frijoles de lentejas al día siguiente.

    • 3 FORKS RAITA DE PEPINO

      He hecho esto como está, varias veces, siempre refrescante. pero tonite sustituyó el eneldo picado por el cilantro para acompañar una receta de vieira que tiene cilantro. Estoy seguro de que también será sabroso.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      ¡He hecho esto cuatro veces, así que supongo que debo una calificación! Es simple, fácil y suaviza el curry picante y picante que hace mi esposo. ¡Me encanta!

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      ¡Muy refrescante! La adición de menta al pepino habitual aporta frescura y complejidad extra. Definitivamente un guardián.

    • 2 FORKS RAITA DE PEPINO

      Aunque usé un filtro de café para escurrir el yogur, sequé meticulosamente los trozos de pepino y le quité el corazón, todavía salió un poco aguado. Pero el sabor en sí era bastante bueno y un acompañamiento refrescante para mi vindaloo de cerdo. La próxima vez usaré un tipo de yogur más graso. Quizás el yogur griego haga el truco.

    • 4 FORKS RAITA DE PEPINO

      Hice esto el mes pasado para acompañar a vindaloo, fue perfecto. Sequé con palmaditas y apenas sazé los pasteles, imprescindible, pero usé yogur sin grasa y no necesité colarlo en absoluto. De hecho, se mantuvo bien durante aproximadamente 2 días sin ninguna separación. ¡Lo haré de nuevo esta noche! ¡Mmm!

    • 3 FORKS RAITA DE PEPINO

      Hice ambos, uno con menta fresca y el otro con cilantro, y usé comino molido. Me olvidé de la pimienta de cayena, por lo que tal vez le faltara un poquito de sabor, pero estaba genial con el pollo Tandoori, la salsa picante y los mangos picados. La próxima vez, experimentaré para obtener un poco más de sabor a hierba fresca.

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