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¿Qué son las bayas de kiwi?

KIWI BERRIES 2000 ¿QUÉ SON LAS BAYAS DE KIWI?

Conozca la última tendencia en productos del tamaño de una pinta.

¿Has oído hablar de los kiwis? Estas pequeñas frutas sin pelusa, del tamaño de una uva, son la última obsesión afrutada de los Estados Unidos (no olvidemos el adorable cucamelon). Todos conocemos y amamos el kiwi tradicional, pero podría decirse que la parte más molesta de comer un kiwi es pelarlo. ¿Y quién no se ha limitado a cortar un kiwi y sacar la fruta cuando se siente un poco menos ambicioso? Afortunadamente, parece que hay una solución relativamente nueva, una que en realidad ha estado en los Estados Unidos durante más de 150 años: el kiwi. Esto es lo que necesita saber.

Bayas de kiwi en mesa de madera
¿QUÉ SON LAS BAYAS DE KIWI?
Foto de Getty Images
| Crédito: Getty Images

¿A qué saben las bayas de kiwi?

Aunque los kiwis son básicamente mini kiwis, el sabor no es el mismo: es complejo, dulce y ácido. Un poco más dulces, más fáciles de meter en la boca y, naturalmente, sin esa molesta piel difusa que se encuentra en la versión para adultos, los kiwis también están llenos de vitamina C (¡más que una naranja!), Además de vitaminas A, E, B2 y fibra.

¿Dónde crecen las bayas de kiwi?

Originario de las regiones del norte de Asia con climas más fríos, como el centro de China, Siberia y Japón, el kiwi berry, o Actinidia Arguta, ha estado creciendo en los Estados Unidos durante más de 150 años. Los kiwis han permanecido fuera del radar desde la década de 1870 porque nadie ha intentado comercializarlos.

En los últimos años, Estados Unidos se ha obsesionado más que nunca con todo lo natural, y las instalaciones de investigación universitaria de todo el país y las empresas de marca privada como Nergi están capitalizando esto al intentar integrar el kiwi en la vida cotidiana de los estadounidenses.

En los EE. UU., Los kiwis ahora se cultivan en áreas con climas más fríos como Nueva Inglaterra; son el tipo de fruta que puede soportar temperaturas muy frías.

¿Cuándo y dónde se pueden comprar las bayas de kiwi?

Es posible que sepa que los kiwis están en temporada durante el invierno y principios de la primavera, pero los kiwis alcanzan su punto máximo en otoño, principalmente en septiembre y parte de octubre. En la tienda de comestibles o en el mercado de agricultores, por lo general, puede encontrar kiwis en los mismos pequeños recipientes de plástico en los que vienen los arándanos y las frambuesas. Pero debido a su corta vida útil, es posible que algunas tiendas de comestibles no los vendan en absoluto. Han sido vistos en algunas cadenas populares, incluida Trader Joe’s:

¿Cuánto tiempo se mantienen frescas las bayas de kiwi?

Trate los kiwis como la mayoría de las frutas de su refrigerador. La vida útil, una vez que llegan a su mercado, es de 7 a 14 días. Para obtener el mejor sabor, deben consumirse dentro de una semana. Los kiwis están maduros cuando se sienten suaves al tacto. Y no permita que se mojen o humedezcan porque la humedad acelera la tasa de descomposición.

Entonces, ¿dónde debería usar su nueva fruta favorita? Podrías echar algunos kiwis en una ensalada de frutas para sorprender a tus amigos, decorar un cóctel tropical con ellos o simplemente comerlos con el desayuno o para un refrigerio por la tarde, casi cualquier cosa que harías con un kiwi grande, sin la molestia de peladura. ¡Disfrutar!

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