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¿Qué son las Arepas?

4387883 ¿QUÉ SON LAS AREPAS?

Un alimento básico de América del Sur, particularmente en Colombia y Venezuela, las arepas son pasteles de harina de maíz rellenos que son crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Son un alimento popular para los vendedores ambulantes, pero también se preparan regularmente en los hogares. Las arepas se comen en todo momento del día, a menudo como refrigerio o guarnición de una comida principal.

Las arepas no tienen levadura (no contienen levadura, bicarbonato de sodio ni polvo de hornear) y comúnmente se hacen con harina de maíz precocida para obtener ese característico color dorado y sabor a maíz. Puede encontrar harina de maíz precocida (como PAN®) en supermercados latinoamericanos o bien surtidos. Las arepas a menudo se cocinan en una plancha, pero también se pueden freír, hornear o hervir.

Las opciones de relleno dependen de la región, o incluso de la casa, en la que esté cocinando. Puede rellenarlas con ingredientes como carne, huevos, frijoles, calabaza, queso y más.

¿Quieres arepas ahora? Comienza a cocinar este platillo sudamericano con una de nuestras deliciosas recetas. Desde el desayuno hasta las arepas de postre, hay una receta para cada comida del día.

1. Arepas caseras

Una gran receta básica, todo lo que necesitas son tres ingredientes para crear estas arepas. Algunos de los rellenos sugeridos por los críticos incluyen frijoles negros y aguacate, queso con bistec y chorizo.

2. Arepas de queso crema

Haga una arepa más densa con la adición de leche y queso crema. Estos funcionan tanto en platos dulces como salados. Para una versión dulce, unte con un poco más de queso crema y jarabe de arce, o siga la ruta salada con un poco de jamón y queso.

Arepas de Queso Crema
¿QUÉ SON LAS AREPAS?
Crédito: sueb

3. Arepas colombianas

El queso se dobla directamente en la masa para esta deliciosa receta de arepas. «Estos son deliciosos», dice el usuario KDralla, «Comimos los nuestros con salsa y queso fresco y fue increíble».

Arepas Colombianas
¿QUÉ SON LAS AREPAS?
Crédito: Anahi Moreno

4. Arepas de Huevos

Al envolver huevos en la masa de arepa y cocinar ambos juntos, tendrá un desayuno satisfactorio que también será un plato de brunch impresionante.

5. Arepas veganas hechas con polenta

Esta receta a base de plantas está más inspirada en las arepas, ya que usa polenta en lugar de los pasteles de maíz. Pero el combo de relleno único, que incluye tofu junto con aguacates y mango, sería igualmente delicioso en una receta vegana de arepas.

Arepas veganas hechas con polenta
¿QUÉ SON LAS AREPAS?
Crédito: WellRed

6. Ropa Vieja con Arepas

Hecho con una combinación de carne de res, aceitunas y tomates, la ropa vieja es un plato cubano clásico que hace un relleno picante para las arepas.

Ropa Vieja con Arepas
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Crédito: Sopa Amando a Nicole

7. Arepas de salchicha de carne en conserva

Empiece el día de forma sabrosa con estas arepas no tradicionales. El picadillo de carne en conserva se combina con huevos y aguacates para un desayuno abundante que lo alimentará hasta la hora del almuerzo.

Arepas De Picadillo De Carne En Lata
¿QUÉ SON LAS AREPAS?
Crédito: bd.weld

8. Arepas (tortas de maíz a la plancha)

Tres ingredientes y unos 15 minutos es todo lo que necesitas para hacer estas simples arepas. Merienda con un poco de salsa y una pizca de queso.

Arepas (tortas de maíz a la plancha)
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Crédito: Reina del trigo sarraceno

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¿QUÉ SON LAS AREPAS?

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