in

¿Qué significa realmente ‘charcutería’?

429048911 6077981651001 6077958113001 VS ¿QUÉ SIGNIFICA REALMENTE 'CHARCUTERÍA'?

Además, cómo hacer la tabla de charcutería perfecta.

Esta historia apareció originalmente en Myrecipes.com por Corey Williams.

Bien, todo el mundo ha oído hablar de una tabla de embutidos. Probablemente incluso hayas comido uno o dos bocadillos. Pero, ¿qué significa realmente «charcutería»? Es más que un elemento básico de fiesta elegante.

¿Qué es la charcutería?

La charcutería, la rama de la cocina dedicada a las carnes preparadas, es el resultado de la necesidad de los seres humanos de conservar la carne antes de que se inventara la refrigeración.

La palabra se deriva del término francés que suena un tanto inquietante «cuit de silla», que significa «carne cocida».

La mayoría de la charcutería se ocupa de productos de cerdo preparados como tocino, jamón y salchichas.

Hoy en día, cuando decimos «charcutería», con mayor frecuencia nos referimos a los actos de preparar, ensamblar y organizar ingeniosamente carnes curadas con quesos, frutas, verduras y galletas saladas o panes.

Cómo preparar una tabla de embutidos

Una tabla de charcutería es definitivamente más grande que la suma de sus partes. Sin embargo, si desea convertirse en un Charcutier experto, hay algunas cosas que siempre necesita:

Carnes

La carne es la estrella del espectáculo, así que no escatime en embutidos. El mundo es tu ostra, pero algunas embutidos comunes son:

  • jamón
  • salchicha curada
  • capicola
  • salami
  • pepperoni
  • jamón serrano

Quesos

La tabla de charcutería perfecta tiene quesos precortados y untables. Diríjase a su Trader Joe’s o Whole Foods local para obtener consejos de expertos. Algunos de nuestros favoritos son:

  • Gouda
  • Gruyère
  • queso cheddar fuerte
  • queso Brie
  • burrata
  • queso Camembert
  • Roquefort

Pertrechos

El pan, las galletas saladas o cualquier otra cosa para complementar la carne y el queso no es negociable. También debe incluir frutas, verduras u otras opciones para sus amigos vegetarianos y veganos. Los accesorios comunes de embutidos (¡además de galletas saladas o pan!) Incluyen:

  • uvas
  • aceitunas
  • hummus
  • mermelada o jalea
  • cariño
  • nueces

Relacionados: La raclette es mucho más fresca que la fondue

Este artículo apareció originalmente en Myrecipes.com

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

LODGE 10 INCH SCRUB BRUSH ESTE CEPILLO PARA FREGAR DE HIERRO FUNDIDO LODGE CUESTA SOLO $ 5 EN AMAZON AHORA MISMO

Este cepillo para fregar de hierro fundido Lodge cuesta solo $ 5 en Amazon ahora mismo

CANNED CINNAMON ROLL HACK WAFFLES PHOTO BY JACKIE FREEMAN 2000 7 FORMAS DE CORTAR ROLLOS DE CANELA ENLATADOS

7 formas de cortar rollos de canela enlatados