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¿Qué es el queso americano? ¿Es el queso americano “real”?

SHUTTERSTOCK 288297071 COPY ¿QUÉ ES EL QUESO AMERICANO? ¿ES EL QUESO AMERICANO "REAL"?

Como dice el refrán, no hay nada más americano que una rebanada de tarta de manzana o un trozo de queso naranja brillante. Con un sabor que es lo suficientemente simple como para complementar cualquier hamburguesa y una consistencia irrompible para tiras de queso fibroso de su sándwich de queso a la parrilla, es un clásico. Pero todos pueden estar de acuerdo en que los solteros estadounidenses no son como el queso cheddar, brie o gouda.

Descubra qué estado (oficialmente) produce el mejor queso.

¿Qué es el queso americano?

Bueno, como habrás adivinado, en realidad no es queso, al menos no legalmente. La FDA lo llama “producto de queso americano procesado pasteurizado”. Para que un producto alimenticio sea un verdadero “queso”, tiene que ser más de la mitad del queso, que técnicamente es cuajada de leche prensada. Cada rebanada de americano contiene menos del 51% de cuajada, lo que significa que no cumple con el estándar de la FDA.

Sin embargo, el queso americano no es un fraude total. Hay algunos verdadero queso allí! Ese color naranja vibrante podría indicarle la variedad más común, el queso cheddar. Algunas marcas de queso americano también contienen Colby, lo que da como resultado un color más claro. Este queso base se combina con una mezcla de suero, proteínas lácteas y sales emulsionantes, lo que lo hace diferente a un queso tradicional. Los ingredientes agregados permiten que una rebanada se derrita sin romperse ni volverse grasosa, ¡proporcionando ese toque de queso perfecto!

Asegúrese de revisar también estos 10 datos asombrosos sobre el queso.

¿El queso americano es bueno para ti?

Aunque el queso americano está lejos de ser puro, eso no significa necesariamente que sea malo para usted. Un solo Kraft tiene 60 calorías, lo que no es increíblemente alto, y la rebanada tiene proteínas y calcio. Sin embargo, las altas cantidades de sodio y grasa evitarán que aterrice en una lista de alimentos saludables.

Si está buscando una alternativa más ligera al americano, lea nuestra lista de quesos saludables para agregar a su lista de compras.

Independientemente de su autenticidad, este alimento básico de la nevera estadounidense ha sido popular desde sus inicios. Durante la Primera y Segunda Guerra Mundial, Kraft fue la primera marca en vender rodajas de queso en rodajas individuales al público estadounidense. En 1930, más del 40% del queso estadounidense provenía de Kraft y, en la actualidad, la empresa produce 7.200 millones de rebanadas de queso estadounidense al año. ¡Son tantas rebanadas de queso como personas hay en el planeta!

Vea anuncios antiguos de Kraft Dinner y otros productos coloridos.

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