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¿Qué es el pan de Ezequiel? Por qué es más saludable que el pan normal

10/04/2021
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El pan Ezequiel es un delicioso pan sin harina hecho con granos integrales germinados. El proceso de germinación hace que los granos sean más fáciles de digerir, ¡por lo que es un mejor pan para tu cuerpo!

Amo el pan, pero comerlo me llena de culpa. En el pasado, me decepcionó el sabor mediocre y la textura quebradiza de las alternativas sin gluten y bajas en carbohidratos. Pero cuando vi una barra de pan Ezequiel en la tienda de comestibles, decidí probarlo. El pan Ezequiel ha sido promocionado como uno de los panes más saludables del planeta; está repleto de vitaminas y minerales. También tiene un excelente sabor, ¡y también es bastante fácil de preparar en casa!

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¿Qué es el pan de Ezequiel? pan ezequiel

El pan Ezequiel es un pan sin harina elaborado con granos germinados. Lleva el nombre del versículo del Antiguo Testamento Ezequiel 4: 9, que dice: “Toma trigo y cebada, frijoles y lentejas, mijo y espelta; póngalos en un frasco de almacenamiento y utilícelos para hacer pan para usted … ” Tiene un sabor rico y una textura densa. También es una fuente completa de proteína de origen vegetal (que contiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita).

¿Por qué el pan germinado es mejor para usted? pan ezekiel

Descompone la parte del grano que es más difícil de digerir. El proceso libera enzimas que transforman los carbohidratos en moléculas más pequeñas que son más fáciles de procesar para su cuerpo. La germinación también desbloquea vitaminas y minerales, haciéndolos más fácilmente absorbibles por el cuerpo durante la digestión. Históricamente, muchos granos brotaron por accidente, pero hoy podemos germinar granos de manera segura en un ambiente controlado. Puede germinar los suyos propios o puede encontrar granos prebrotados en Amazon.

¿El pan Ezekiel es bajo en carbohidratos? pan integral ezequiel

Debido a que el proceso de germinación descompone los almidones, los granos germinados tienen menos carbohidratos. Pero vale la pena señalar que el pan no está libre de gluten y tampoco está libre de carbohidratos. Como alternativa, estos panes bajos en carbohidratos pueden funcionar.

Cómo hacer pan Ezequiel: pan ezequiel sin gluten

La receta a continuación proviene de la cocinera comunitaria Angela Lively, quien la recibió de un amigo.

pan ezequiel Ingredientes:

  • 4 tazas de agua tibia
  • 1 taza de miel
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 2 tabletas masticables de vitamina C, trituradas
  • Mezcla de granos integrales (Vea abajo)

Mezcla de granos integrales

Producir: 2 panes

Instrucciones: pan ezequiel receta: pan ezekiel

Paso 1: muele los granos: pan ezequiel ingredientes

Combine los granos integrales y revuelva hasta que estén bien mezclados. Muele los granos en un molino de granos (hacen un accesorio para KitchenAid) hasta que la mezcla se convierta en harina. Es posible que deba moler el trigo por separado de los frijoles, según las instrucciones de su molino.

Paso 2: mezcla el pan: pan ezequiel ingredientes

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas y déjelos a un lado. Mientras tanto, combine el agua, la miel, el aceite y la levadura en un tazón grande o en una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Luego, deja que la mezcla repose durante 5 minutos para que la levadura florezca. Agregue la sal, la tableta de vitamina C triturada y la mezcla de granos al tazón y revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada. Consejo de cocina de prueba: Dado que se trata de una masa rebozada, no es necesario amasarla tanto como el pan normal. Tampoco se formará en una bola, ¡así que no te preocupes si te quedas con una masa suelta!

Paso 3: Déjalo subir: pan ezequiel ingredientes: pan ezequiel receta

Vierta la masa en los moldes para pan preparados. Cubra las cacerolas con un paño de cocina limpio y déjelas que se eleven en un lugar cálido hasta que estén entre 3/4 de pulgada y 1/2 pulgada del borde superior de la cacerola, aproximadamente de 45 a 60 minutos.

Paso 4: hornea y disfruta: pan ezequiel ingredientes: pan ezequiel receta

Hornee durante 40 a 50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Retire las cacerolas del horno y pase un cuchillo de mantequilla por los bordes de la cacerola para soltar los panes. Deje que el pan se enfríe completamente sobre una rejilla para enfriar antes de cortarlo. ¿Cuál es la mejor manera de almacenar su pan Ezequiel? ¡En una caja de pan, por supuesto! Probamos la caja de pan mejor calificada en Amazon y descubrimos que en realidad mantienen su pan fresco por más tiempo. Encuentre más de nuestras recetas de pan saludable

PALITOS DE PAN DE COLIFLOR CON QUESO

Sabor a casa Estos palitos de pan de coliflor con queso y sin cereales están hechos con verduras en lugar de harina. Sirva con su salsa marinara favorita. — Nick Iverson, Denver, Colorado Obtener receta En mi búsqueda por encontrar un pan comestible sin gluten, surgió esta receta. ¡Está húmedo y no tiene textura de cartón! —Doris Kinney, Merrimack, Nueva Hampshire A esto lo llamo mi pan de calabaza “regalo de anfitriona”, pero es fantástico para cualquier ocasión. Los remolinos de azúcar con canela hacen que cada rebanada sea irresistible. —Shirley Runkle, St. Paris, Ohio

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Estos panecillos hinchados adquieren un color intenso cuando agregas calabaza a la masa. Cualquier variedad de calabaza funciona. Incluso he usado zanahorias cocidas. —Marcia Whitney, Gainesville, Florida Socca es un pan plano tradicional de Niza, Francia. Es una comida callejera común, cocinada a la parrilla y servida en un cono de papel, generalmente picado y espolvoreado con sal, pimienta u otros ingredientes deliciosos. Bono: no contiene gluten. – Prueba de cocina de Taste of Home, Milwaukee, Wisconsin, pan ezequiel receta

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Cuando era niño, mis padres hacían pan de maíz para mis hermanos y para mí. Untaríamos mantequilla y jarabe de arce sobre el pan caliente, estaba delicioso. Hoy experimento mucho con recetas, tal como lo hicieron mi abuela y mi mamá, ¡y así nació mi versión de su receta fácil de pan de maíz! —Kim Moyes, Kenosha, Wisconsin

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Mi primo es un vegetariano estricto, por lo que crear platos vegetarianos satisfactorios es mi desafío anual. Este pan de cuchara puede actuar como un acompañamiento increíble para el Día de Acción de Gracias, pero la adición de quinua y verduras abundantes y saludables lo convierten en una cazuela bien redondeada. Combínalo con una ensalada de temporada para hacer una comida vegetariana abundante. —Christine Wendland, Browns Mills, Nueva Jersey Me encantaba saltarme las aburridas comidas de la cafetería de la escuela e ir a la casa de mi abuela a almorzar.

Pasó la mayor parte de su vida en el noreste de Minnesota, lo que se refleja en los ingredientes de este pan. Ahora mi familia usa esto para nuestro relleno navideño. —Crystal Schlueter, Northglenn, Colorado Los tomates son la razón por la que tengo un huerto, y desarrollé esta receta como una forma de lucir mis tomates ciruela, secados al sol y cereza. Es muy fácil e impresionará absolutamente. —Rachel Kimbrow, Portland, Oregón Por lo general, tengo que duplicar esta receta de tortilla de harina porque las revisamos muy rápido. Las tortillas caseras son tan tiernas y masticables que nunca volverás a usar las compradas en la tienda después de aprender a hacer tortillas. —Kristin Van Dyken, Kennewick, Washington. pan ezequiel ingredientes: pan ezequiel receta

ROLLOS TIERNOS DE TRIGO INTEGRAL EXPS GBHRBZ17 97949 C07 12 1B 1
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Aunque son panecillos de trigo integral, tienen una textura ligera y son suaves y tiernos. Esta receta me recuerda muchas comidas felices con mi familia. — Wilma Orlano, Carroll, Iowa

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A mi esposo no le gusta el pan de maíz tradicional de Texas, así que se me ocurrió esta receta. Este es el único tipo que comerá. El yogur hace que esta variación sea diferente a la mayoría. —Amanda Andrews de Mansfield, Texas, pan ezequiel receta

SEMILLAS DE GIRASOL MIEL PAN DE TRIGO EXPS UGFBMZ17 42067 D04 25 7B 2
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He probado otras recetas de pan, pero esta es un alimento básico en nuestro hogar. Gané $ 50 en un horneado con un pan que había guardado en el congelador. —Mickey Turner, Grants Pass, Oregón La receta clásica con un toque de mi primo es realmente deliciosa. Los rollos adicionales se congelan bien. – Devon Vickers, Goddard, Kansas Mi esposo y yo hacemos pizza a la parrilla con un glaseado balsámico picante, y sabe como si usáramos un horno de leña. —Michele Tungett, Rochester, Illinois… pan ezequiel ingredientes

PAN DE AVENA SUAVE EXPS35687 FM143298C03 06 4BC RMS 1
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A mi esposo le encanta hacer este pan. Con su suave sabor a avena y su textura suave, seguramente será un éxito para toda la familia. Las rebanadas también son deliciosas tostadas para el desayuno. —Nancy Montgomery, Plainwell, Michigan

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Estos tiernos rollos son relativamente rápidos de hacer. La harina de trigo integral y la avena también las hacen nutritivas. — Arlene Butler, Ogden, Utah

PAN DE MAÍZ CON PIMIENTO ROJO HÚMEDO EXPS116088 THHC2238741B08 30 4B RMS 1
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El nombre de esta receta lo dice todo, ¡excepto lo perfectos que son para recoger la última gota de sopas y guisos! —Katherine Thompson, Tybee Island, Georgia pan ezequiel receta

MASA DE PIZZA PERFECTA EXPS WRSM17 42973 B03 30 5B 2
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He pasado años probando diferentes recetas y técnicas, buscando la receta de masa de pizza perfecta, ¡y esta es! ¡Me sorprende que finalmente encontré una receta de masa que mi familia prefiere a la de la pizzería! —Lesli Dustin, Nibley, Utah Estos rollos han sido nuestros favoritos durante casi 25 años. Incluso los horneaba en una vieja estufa de leña cuando vivíamos en una granja. Desarrollé la receta usando varias técnicas que aprendí mientras estudiaba el arte de hacer pan. La receta ganó un listón azul en nuestra feria del condado. —Mary Ann Evans, Tarpon Springs, Florida

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