¿Qué es el condimento Tajín?

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Este condimento en polvo es cada vez más popular, y un sabor le dirá por qué

Probablemente lo haya visto antes, incluso si no sabe qué es: ese condimento rojo sobre trozos de fruta fresca cortados. ¿Es picante? ¿Es dulce? Y todo ha terminado Fruta?

Si, si y si. tajin condimento combina dos de los sabores característicos de la cocina mexicana: chile picante y cítricos. Y se ha vuelto tan popular en sus 35 años que Los New York Times Dijo que, más que simplemente ser un condimento, "Tajín es un estilo de vida". Si bien se inventó en 1985 y debutó en Estados Unidos en 1993, el condimento realmente ha explotado en popularidad desde 2012 y ahora está disponible en 35 países. Thrillist informó que las ventas de Tajin se han triplicado en América del Norte en los últimos años.

¿Qué es tajín condimento?

Tajin que es, lo que comúnmente se llama "Tajín" es en realidad "Tajín Clásico", el primer y más popular condimento elaborado por Empresas Tajín en Jalisco, México. Está hecho con chiles secos y molidos (una mezcla de chiles de árbol, guajillo y pasilla), limón deshidratado y sal marina. La compañía también fabrica una versión con menos sodio y una versión habanero más picante, además de salsas para bocadillos.

Si bien el color, y la combinación de tres pimientos picantes, pueden ser desagradables para las personas que no aman las especias, este condimento en realidad no es tan picante. Es más un calor suave que también es salado y cítrico a la vez. Tajín comenzó como un condimento para realzar frutas y verduras frescas como mango, piña, melón, jícama y pepino, pero a medida que el producto creció en popularidad, la gente comenzó a usarlo en cualquier lugar y en todas partes.

Formas de utilizar el condimento Tajiín: que es el tajin

Agrega un ponche al guacamole o elote asado; puede ser parte de un adobo en aves, carnes y pescados; y se usa comúnmente como condimento de mesa que es una alternativa a la sal simple. Los cócteles son otra historia. Use Tajín como condimento en una Michelada, como rimmer en un Bloody Mary o para agregar algo extra a una margarita, picante o no. Los verdaderos conocedores lo espolvorean generosamente en las palomitas de maíz, y lo llaman un cambio de juego.

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Si bien no necesitas una receta para incorporar el tajín a tu repertorio de cocina, un poco de inspiración nunca hace daño a nadie. Echa un vistazo a estas Semillas de calabaza Tajin tostadas, Chips de manzana Tajin Air Fryer o Patatas fritas dulces, y esta Ensalada de frutas Tajin.

También puede ser creativo y formular el suyo propio, con su selección personal de chiles secos y diferentes tipos de cáscara de cítricos y sales de acabado, y luego ponerlo en lo que quiera. El cielo es el limite.

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