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¿Qué es Brut Champagne? Champán Brut vs Champán Extra Seco

BRUT CHAMPAGNE BY LIZ BANFIELD ¿QUÉ ES BRUT CHAMPAGNE? CHAMPÁN BRUT VS CHAMPÁN EXTRA SECO

Todos los mejores momentos de la vida requieren Champagne: vacaciones, cumpleaños, graduaciones, bodas y más. Pero para muchos de nosotros, elegir una botella de champán puede reducirse a cuál tiene la etiqueta más bonita, en lugar de las palabras en la etiqueta. Brut, Extra-Dry, Doux: ¿qué significan estos términos?

Sigue leyendo para aprender todo sobre el Champagne más popular que existe: Brut Champagne. Y aprenda en qué se diferencia de otros tipos de champán para que pueda elegir la botella adecuada para sus gustos y maridajes.

¿Qué es Brut Champagne?

Como todos los Champagnes, Brut Champagne se elabora con las uvas cultivadas en el noreste de Francia, también conocida como la provincia de Champaña, bastante simple, ¿verdad? Bueno, en realidad hay una serie de clasificaciones dentro de la categoría Champagne para complicar las cosas.

El champán se clasifica por dulzor. Brut, que significa «seco, crudo o sin refinar» en francés, es la clasificación más seca (es decir, la menos dulce) de Champagne. Para ser considerado Brut, el Champagne debe elaborarse con menos de 12 gramos de azúcar agregada por litro. Brut Champagne es el estilo más común de vino espumoso.

Botellas de champán en el hielo junto al balde plateado
¿QUÉ ES BRUT CHAMPAGNE? CHAMPÁN BRUT VS CHAMPÁN EXTRA SECO
Crédito: Liz Banfield / Meredith

¿A qué sabe el champán Brut?

Debido a su bajo contenido de azúcar, Brut Champagne va a estar bastante seco, con solo un ligero toque de dulzura. Como todo Champagne, es un vino blanco de cuerpo ligero y muy ácido. Brut Champagne puede tener toques florales, afrutados o almendrados, pero será menos perceptible que otros tipos de Champagne, ya que es menos dulce.

Champán Brut vs Champán Extra Seco

Así que aquí está la parte confusa: el champán extra seco (a veces denominado Extra Sec) es menos seco que el champán Brut según una clasificación. A pesar de su nombre, Extra-Dry Champagne es en realidad más dulce que Brut Champagne, ya que contiene más azúcar agregada, entre 12 y 17 gramos por litro.

Si bien el champán Extra-Dry es más dulce que el Brut Champagne, no es tan dulce como el Dry, Demi-Sec o Doux; el último de los dos a menudo se sirve como vino de postre.

Combinaciones y usos de alimentos Brut Champagne

Brut Champagne, al ser muy ácido y seco, atraviesa los sabores ricos y grasos como los de los platos de mariscos mantecosos (especialmente la langosta), los platos con queso, la pasta o el risotto. Y, por supuesto, puede usar el tradicional Brut Champagne para una gran variedad de cócteles y ponches burbujeantes, como estos cócteles de champán de 3 ingredientes. Explore nuestra colección completa de bebidas con champán aquí.

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