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¿Qué comería Gisele?

557448 LEMONY QUINOA PHOTO BY DIANNE 2000 ¿QUÉ COMERÍA GISELE?

¿Alguna vez se preguntó cómo Gisele Bündchen, la supermodelo brasileña y ganadora de todos los tiempos del premio mayor de la genética, mantiene su apariencia de otro mundo? (Si necesitas convencerte de que no es de este planeta, mira su cuenta de Instagram). Bueno, no es de extrañar, ella y su esposo Tom Brady (mariscal de campo de los New England Patriots, pero tú lo sabías) son lo que comen. Y comen muy bien.

Justo a tiempo para la temporada de resoluciones de 2016, Boston Globe entrevisté al chef personal de Gisele y Tom, y ahora sabemos con gran detalle lo que comen y, lo que es más importante, lo que no comen. Es posible que desee comprobar los entresijos de la ingesta diaria de esta poderosa pareja porque seguro que parece estar funcionando para ellos.

El en lista

El chef Allen Campbell, que compra y prepara las comidas que mantienen a Gisele y Tom en plena forma, dice que sus comidas diarias son aproximadamente un 80% de verduras y cereales integrales; el 20% restante es proteína magra. Orgánico, de origen local y cosechado de manera sostenible, por supuesto. Aunque usa aceite de oliva crudo en los platos, cocina solo con aceite de coco. Entre los ingredientes que utilizará se encuentran la col rizada, acelgas, hojas de remolacha, aguacate, pepino, arroz integral, quinua, mijo, frijoles, bistec orgánico alimentado con pasto, pollo, ocasionalmente pato y salmón salvaje. También usa sal rosa del Himalaya en lugar de sal yodada y tamari en lugar de salsa de soja para mantener el perfil sin gluten de este plan de alimentación. Otros potenciadores del sabor que menciona son el ajo, el curry de lima, la hierba de limón y el jengibre.

La lista de fuera

No encontrará azúcar blanca, harina blanca, glutamato monosódico o aceite de canola en la cocina de Gisele. También hay café y otras cafeína, productos lácteos y hongos. Sal a la carretera, hongos. El chef Campbell menciona que Tom no come frutas ni nada de la familia de las solanáceas porque pueden promover la inflamación. Por lo tanto, no se trata de tomates, pimientos, berenjenas y papas blancas. (Supongo que eso significa no también a los condimentos de la familia de la pimienta, como el chile, el pimentón y la cayena).

Eso todavía deja mucha comida sana y deliciosa para llenar sus tazones. Sí, prefieren comer en tazones. Como la gente normal.

Si comes como Gisele, ¿te parecerás a Gisele? Soñar en. Pero probablemente se verá y se sentirá mejor si toma decisiones más saludables cada vez que come y bebe, ¿no cree?

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Sustituya el aceite de coco por aceite de oliva y este plato está aprobado por Gisele.

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La sal final de este salmón salvaje sería, por supuesto, del Himalaya.

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Por cierto, ¿qué bebe Gisele? Su IG está lleno de fotos de batidos verdes, en la línea de este:

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