Qué comer en la dieta Paleo

497967 QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO

¿Tu dieta es de la vieja escuela? La dieta Paleo se centra en comer alimentos enteros y sin procesar en un intento de replicar las dietas de nuestros antepasados ​​del Paleolítico. La idea básica es que nuestros cuerpos son más eficientes para procesar y digerir los mismos tipos de alimentos que comían nuestros antepasados ​​cuando nuestros cuerpos estaban evolucionando, durante los millones de años antes de que la agricultura introdujera granos y alimentos procesados ​​en nuestra dieta.

Pollo y verduras
QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO
Foto de Meredith

¿Cuál es la diferencia entre las dietas paleo y bajas en carbohidratos?

Tanto las dietas bajas en carbohidratos como las paleo incluyen carne. La dieta Paleo, sin embargo, no incluye lácteos y enfatiza inclinarse carnes (no había gacelas regordetas alimentadas con granos en la sabana), además de muchas frutas y verduras frescas, nueces y grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra y el aceite de coco. De acuerdo con su énfasis en los alimentos integrales y naturales, Paleo elimina los sustitutos del azúcar y las barras de cereales bajas en carbohidratos, que las dietas bajas en carbohidratos a menudo permiten. Además, la dieta Paleo enfatiza comer carne de animales 100% alimentados con pasto y evitar la carne de animales criados con dietas basadas en granos. Las dietas bajas en carbohidratos tienden a no hacer esta distinción.

Beneficios de la dieta Paleo

Para algunos, la dieta Paleo es una buena opción para bajar de peso porque reduce los antojos y mantiene la sensación de saciedad por más tiempo. Y si se siente lleno, es menos probable que se entregue a la comida chatarra y los dulces. Pero la dieta Paleo no es solo un plan para bajar de peso; está destinado a ser un estilo de vida saludable que muchos siguen para reducir el riesgo de ciertas dolencias. Algunos beneficios para la salud que se han asociado con la dieta Paleo: mejora de la salud cardiovascular, disminución del riesgo de diabetes, reducción de las alergias, niveles sostenidos de energía y azúcar en la sangre, piel más clara, mejor capacidad para dormir y una mejora general del estado de ánimo. Si está buscando frenar sus antojos de alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y sal, la dieta Paleo podría ser una buena opción. Aquí hay una descripción general rápida de los alimentos en las listas de comer y no comer de Paleo:

Qué comer:

  • Carnes, pescados, mariscos (preferiblemente carnes de animales alimentados con pasto)
  • Frutas frescas, verduras (las batatas están bien) y verduras del mar
  • Huevos
  • Nueces y semillas
  • Grasas: aceite de coco, aceite de oliva, aceite de nuez, aceite de aguacate, aceite de nuez de macadamia, aceite de avellana, manteca de cerdo, sebo, mantequilla de vacas alimentadas con pasto generalmente se acepta
  • Hierbas y especias

Come con moderación:

  • Chocolate negro
  • Café / tés con cafeína
  • Alcohol
  • Frutos secos sin azúcar
  • Edulcorantes: jarabe de arce, miel, stevia, savia de coco
  • Jugo fresco (sin azúcar agregada)

Que evitar:

  • Todos los cereales (incluida la harina de trigo, las tortillas, los cereales integrales, el arroz, la pasta, etc.)
  • Maíz y cualquier producto de maíz
  • Legumbres (incluidos cacahuetes y cualquier producto de cacahuete y soja y productos de soja)
  • Lácteos
  • Azúcar refinada y edulcorantes artificiales
  • Patatas
  • Aceites vegetales refinados (aceite vegetal, aceite de canola, aceite de soja, etc.)
  • Alimentos procesados ​​(incluido el aderezo para ensaladas preparado)

Recetas Paleo mejor calificadas:

Cacciatore de pollo del chef John

El suculento pollo cacciatore del chef John es un sencillo y delicioso plato de pollo en una olla que se hornea en el horno.

Cacciatore de pollo del chef John
QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO
Foto de la revista Allrecipes

Salmón Limón Romero

Los filetes de salmón se asan sobre rodajas de limón y romero fresco. La cena está lista en poco tiempo.

Salmón Limón Romero
QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO
Foto de AllisonTX

Brochetas Cubanas de Res y Calabacín

Las brochetas de solomillo magro se asan a la parrilla con calabacín fresco y se sirven con una sabrosa salsa de zumo de naranja, jugo de lima, ajo, comino, orégano y aceite de oliva.

Brochetas Cubanas de Res y Calabacín
QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO
Foto de la revista Allrecipes

Estofado de pollo paleo

Pollo, batatas, espinacas, ajo y cebolla se combinan deliciosamente. "Hice esta receta cuando comencé a comer paleo", dice Tonna Jacobson. "¡Ahora he descubierto que es un elemento básico en nuestro hogar!"

Kickin 'bernés de berza

El ajo, la cebolla, el tocino y las hojuelas de pimiento rojo crean grandes sabores en esta sencilla guarnición sureña. Esta técnica también es ideal para cocinar hojas de mostaza o nabo.

Kickin 'bernés de berza
QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO
Foto de Wyattdogster

Filete de flanco toscano

Tan simple pero muy sabroso. La marinada contiene aceite de oliva y romero fresco, mezclado con jugo de limón fresco, ajo y hojuelas de pimiento rojo.

Ensalada de ñame asado y col rizada

Los ñames asados ​​y las cebollas caramelizadas combinan perfectamente con la col rizada terrosa en esta sencilla ensalada.

Ensalada de ñame asado y col rizada
QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO
Foto de Linda

Repollo Relleno Paleo

Estos deliciosos y ligeros rollos de repollo mantienen bajos los carbohidratos: están hechos con coliflor y calabacín en lugar de arroz.

Repollo Relleno Paleo
QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO
Foto de Aja

"Arroz" de coliflor asada

"El arroz de coliflor es un excelente plato bajo en calorías para tener en su arsenal, especialmente si está comiendo bajo en carbohidratos", dice Dana. "Súper bajo en carbohidratos, pero un plato tan satisfactorio que olvidará que está hecho de una verdura y no de un grano".

edited-3708175_original-roasted-coliflor-rice-photo-by-buckwheat-queen
QUÉ COMER EN LA DIETA PALEO
Foto de Buckwheat Queen


Echa un vistazo a nuestra colección completa de recetas de la dieta Paleo.


...

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Qué comer en la dieta Paleo puedes visitar la categoría RECETAS.

Vea más contenido relacionado con este artículo

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir
close