¿Puedes congelar queso crema?

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Compras queso crema para una receta y luego cambias de opinión. El queso crema languidece en tu nevera, al igual que tus buenas intenciones de usarlo. El queso crema es otro producto lácteo que a menudo caduca antes de que podamos usarlo. Pero gracias a su práctico y elegante congelador, es posible que pueda aprovecharlo más de lo que implica la fecha de vencimiento.

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Entonces, ¿puedes congelar queso crema? Y se congela bien? La respuesta realmente depende de cómo pretenda utilizarla. Puede ahorrar dinero congelando queso crema para usarlo más tarde en una variedad de platos horneados. Aprenda a congelar y descongelar queso crema de forma segura.

¿Puedes congelar queso crema?

Se puede congelar el queso, en pocas palabras, es perfectamente seguro congelar queso crema para su uso posterior. Sin embargo, la textura cambiará drásticamente, por lo que probablemente no querrá esparcirla en su bagel matutino. Pero puede usar fácilmente queso crema previamente congelado para hornear, o cualquier otro uso donde ahora su textura granulada no se destaque, como en guisos o bizcochos, por lo tanto el queso se puede congelar.

Cómo congelar queso crema: se puede freezar el queso crema

Bloque de queso crema

Congelar queso crema sin abrir: se puede congelar el queso crema

Comprar queso crema a granel no es tan mala idea cuando utiliza su congelador. El queso crema sin abrir puede ir directamente al congelador en su empaque original. La envoltura de papel de aluminio y la caja de cartón brindan protección más que suficiente contra las quemaduras del congelador. El queso crema congelado es mejor guardado en el congelador hasta por dos meses.

Congelar queso crema abierto

Si ya lo sumergió un poco en el queso crema antes de usarlo, deberá transferirlo a un recipiente hermético antes de congelarlo. Etiqueta con la fecha de almacenamiento y luego pégala en el congelador hasta por dos meses. Esto puede ser evidente, pero asegúrese de que su queso crema no haya pasado su fecha de vencimiento antes de congelarse.

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Cómo descongelar queso crema congelado

Descongele el queso crema congelado dejándolo reposar en el refrigerador durante varias horas o durante la noche. Notará que la textura ha cambiado: el queso crema previamente congelado será significativamente más granulado y desmenuzable que el queso crema refrigerado. ¿Por qué? El queso crema está hecho de aproximadamente la mitad de agua, que se separa de la cuajada de queso cuando se congela. Use una cuchara o un batidor para reincorporar los ingredientes lo mejor que pueda.

Usos del queso crema congelado

Si bien la consistencia modificada del queso crema previamente congelado puede no ser atractiva en un bagel, aún está perfectamente bien para usar en una variedad de platos horneados. Aquí hay una buena regla general: si la textura del queso crema se destaca, use queso crema refrigerado en su lugar. Pero si el plato no se verá afectado por la textura del queso crema, continúe y saque ese bloque de queso crema del congelador.

Si bien la tarta de queso tiene que ser el uso favorito de queso crema de todos, probablemente no sea la mejor opción para el queso crema previamente congelado, ya que el resultado final tendrá una textura granulada. Pero hay muchos platos que funcionarán bien con queso crema previamente congelado, como el bizcocho de queso crema, la cazuela de papas o una salsa horneada.

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