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Prueba de sabor de gofres congelados | Epicurious.com

15/04/2021
FROZEN WAFFLE TASTE TEST 612 PRUEBA DE SABOR DE GOFRES CONGELADOS | EPICURIOUS.COM
PRUEBA DE SABOR DE GOFRES CONGELADOS

Y No es necesario que seas un niño para amar los waffles; a los padres también les encantan, especialmente en las ajetreadas mañanas de la escuela, cuando la preparación del desayuno da prioridad a la velocidad. Pero a cualquier edad y en cualquier momento, pueden surgir los antojos de un gofre cubierto con jarabe de arce, crema batida, helado, o Todas las anteriores. Cuando la comodidad cuenta, el gofre congelado es difícil de batir.

Algunos de nosotros en el equipo editorial de Epicurious somos grandes admiradores de los waffles congelados y caseros, mientras que otros se resistieron a la variedad comprada en la tienda. Solo había una forma de resolver este gran debate: degustar gofres congelados de todo tipo, desde “estilo casero” hasta sin gluten y multicereales. Los probamos todos en una sola sesión, y en su mayoría fue pura felicidad, con solo algunas decepciones. ¿El resultado? Todos estuvimos de acuerdo en tres ganadores que con gusto les serviríamos a nuestros amigos (y fingiríamos que los hicimos nosotros mismos).

GOFRES JULIANOS

Mejor gofre congelado en general

Waffles de mantequilla natural de Julian con vainilla ($ 7.99 por caja)
Pros: ¡Lo primero que notaron todos los catadores fue el buen aspecto casero de esta marca y su aroma a rosquilla! Los catadores lo describieron como mantecoso, dulce, suero de leche y húmedo. “Podría comer esto todos los días”, dijo un fan. “Sabe como un gofre de feria estatal. Agradable y crujiente, dulce y denso; casi como una torta”, dijo otro.

Contras: ¡Bastante dulce! No es ideal para combinar con coberturas.

VANS WAFFLES

Primer finalista

Van’s 8 Whole Grains Multigrain ($ 3.49 por caja)
Pros: A los catadores les encantó el ligero acento de canela y lo húmeda que es esta variedad, así como su perfil saludable (dos waffles tienen menos de 200 calorías y 6 gramos de fibra). Algunos los describieron como masticables pero ligeros, crujientes y esponjosos. “Un poco de yogur griego encima realmente funcionaría”, comentó un editor.

Contras: Aroma desagradable.

WAFFLES DEL CAMINO DE LA NATURALEZA

Segundo finalista

Nature’s Path Organic Gluten Free Homestyle ($ 4.99 por caja)
Pros: Además de no contener gluten, estos waffles eran los favoritos por su sabor ligeramente mantecoso y su gran forma. “Me encanta el sabor a nuez”, dijo un editor. Muchos disfrutaron de lo aireada y crujiente que era esta marca.

Contras: No lo suficientemente dulce.

Los otros contendientes: los tres últimos

Aunque a la mayoría de los catadores les encantó el hecho de que los mejores waffles orgánicos de la Tierra fueran en miniatura, parecían falsos y parecidos al cartón. Muchos los describieron como insípidos y necesitaban un poco de mantequilla derretida y jarabe de arce. 365 Organic Homestyle se veía mejor de lo que sabía, pero su color marrón y tostado no es razón suficiente para comprarlos. Algunos editores llamaron masticable a esta marca Whole Foods y otros, seca. “Más como un recipiente para almíbar”, así describió un catador la versión 365. Por último, Van’s Totally Natural Wheat-Gluten Free no le fue bien. Los probadores encontraron esta púa demasiado húmeda y no lo suficientemente crujiente. También parecía aceitoso y demasiado amarillo. Un catador se aventuró: “Si tuviera esto para el desayuno, lloraría”.

Detalles adicionales de la prueba de sabor

Los 10 tipos evaluados están disponibles en todo el país en supermercados o en línea. Enumerados de mayor a menor puntaje logrado, son: Julian’s Natural Butter Waffles con vainilla, Van’s 8 Whole Grains Multigrain, Nature’s Path Organic Gluten Free Homestyle, Aunt Jemima Homestyle, Kashi 7 Grain, Eggo Buttermilk, Waffle Waffle Original, Earth’s Best Organic Mini Waffles, 365 Organic Homestyle, Van’s Totally Natural Wheat-Gluten Free.

Metodología: En una prueba de sabor a ciegas, los jueces compararon el sabor, la consistencia y la apariencia de 10 tipos de gofres congelados. Estos favoritos del desayuno / brunch / cena se prepararon en un horno tostador y se probaron con y sin jarabe de arce. Los clasificamos de acuerdo con el sistema de clasificación de cuatro tenedores de Epicurious (cuatro es el mejor).

Precios y disponibilidad sujetos a cambio.
Foto: CN Digital Studio

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