¿Cual es el mejor tocino?

Desde el clásico compañero estadounidense hasta, a veces, un sándwich básico, el tocino ha pasado de ser un placer ocasional a un estilo de vida. El producto de cerdo es una adición popular a cualquier comida del día, incluidos los postres e incluso los cócteles. Si bien el tocino sería considerado un alimento básico por los estadounidenses (con 17.9 libras por persona consumidas cada año según la National Pork Board), puede ser sorprendente escuchar que el tocino tiene raíces en otras partes del mundo. Si bien las versiones anteriores del tocino se remontan al 15.000 a. C., el tocino en rodajas tal como lo conocemos en los Estados Unidos fue inventado en 1924 por el fabricante de alimentos Oscar Meyer. Probamos siete variedades de tocino refrigerado, todas disponibles en línea o en tiendas, para investigar cuáles vale la pena comprar. Aquí están nuestras clasificaciones de mejor a peor.

Mejor marca de tocino en méxico

No se sabe cual será la mejor marca de tocino ya que en méxico se comercializan muchas pero en todas sus variedades son muy bien recibidas por sus consumidores.

El mejor tocino marcas de un vistazo

• Mejor en general: Tocino de domingo sin curar Applegate
• Mejor tocino ahumado: Tocino ahumado sin curar de North Country Smokehouse Fruitwood
• Mejor textura: Tocino original de Smithfield Hometown
• Otros favoritos: Tocino ahumado Harfield Original Hardwood, tocino premium Jimmy Dean en rodajas gruesas

Lo que buscamos al clasificar el tocino

Sabor: El tocino, tal como lo conocemos, se ha expandido más allá del tocino de cerdo y también incluye una categoría importante basada en plantas, pero para esta prueba, nos centramos en el tocino elaborado con cerdo. Cada marca de tocino se evaluó en función de la cantidad de grasa de cada una para ver si se manifestaba alguna promesa de sabor ahumado, así como el equilibrio entre lo salado y lo dulce.

Textura: Ya sea que prefiera tiras crujientes o masticables, la textura es una parte importante de comer tocino. El tocino de cerdo viene en varios espesores en las tiendas de comestibles, lo que puede afectar la textura del tocino cocido. Para evaluar el mejor compañero del desayuno, nos limitamos al tocino de estilo clásico que generalmente tiene un grosor de 1/16 de pulgada y generalmente viene con 16 a 20 rebanadas por libra.

Recuento de sodio: Se sabe que el tocino tiene un mayor contenido de sodio, lo que puede ser motivo de preocupación para los consumidores. Según la FDA, una dieta alta en sodio está "asociada con un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta, que es una de las principales causas de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas". Por esta razón, nos propusimos tener en cuenta la cantidad de sodio por porción y probar el tocino en una variedad de niveles.

Mejor en general: tocino de domingo sin curar

tocino de domingo sin curar applegate 8 oz

Crédito: Target

El tocino de domingo sin curar de Applegate es un buen tocino ahumado de madera dura a la antigua. Disfrútalo el domingo o cualquier otro día. Sunday Bacon de Applegate tenía una textura y una corteza agradables y sabores complejos, asegurando su lugar en la parte superior. Con 70 calorías por dos porciones, está en el medio del paquete con respecto al recuento de calorías. El costo por onza es más alto, pero el sabor, la textura y las calorías cuentan con creces el precio.

El mejor tocino ahumado: tocino sin curar ahumado de madera de frutas de North Country Smokehouse

imagen de tocino del norte del país

Crédito: Whole Foods

El tocino ahumado de North Country se describe como tocino cortado clásico hecho de carne de cerdo sin antibióticos y tiene el precio más alto por paquete. Este tocino se veía y olía como si viniera de un ahumadero: sabores ahumados complejos, la cantidad justa de sal y un poco de corteza lo convirtieron en uno de nuestros favoritos. Este tocino quedaría genial en un sándwich con el peso necesario para sostener los otros ingredientes. Con 60 calorías por dos rebanadas, es una de las opciones menos calóricas del grupo.

Mejor textura: tocino original de Smithfield Hometown

tocino smithfield miel ahumado

Crédito: Walmart

El tocino de Smithfield tenía un aspecto crujiente que realmente disfruté y parecía relativamente delgado en comparación con los otros contendientes. De todas las marcas probadas, las dos porciones de Smithfield tienen 80 calorías y 310 mg de sodio, lo que coloca a la marca en el medio del paquete nutricionalmente. Combine eso con el precio más bajo de Smithfield y tendrá una opción sólida.

Tocino ahumado de madera dura original de Hatfield

tocino ahumado de madera dura hatfield

Crédito: Walmart

Si decide ir con el tocino ahumado de Hatfield, encontrará que es una buena opción para su desayuno. Dos rebanadas tienen 80 calorías, con 380 mg de sodio por dos piezas. Hubo un buen equilibrio entre salado y dulce, lo que convirtió a Hatfield en un serio contendiente. Dicho esto, el precio más alto, el recuento de calorías y el sodio significan que no está en la parte superior de mi lista.

Jimmy Dean tocino premium en rodajas gruesas

jimmy dean tocino en rodajas gruesas

Crédito: Jimmy Dean

Con 140 calorías por dos tiras, Jimmy Dean Thick Sliced ​​Premium Bacon es una de las opciones con más calorías del grupo y la más alta en sodio con 430 mg. Encontré que el tocino de Jimmy Dean era el más salado del grupo, con un buen crujiente. Sabe muy bien, pero existen otras opciones con un menor recuento de sodio y calorías.

Tocino original cortado al centro de Oscar Mayer

oscar mayer tocino cortado al centro

Crédito: Walmart

Si bien Oscar Mayer ha jugado un papel importante en lo que conocemos como tocino en los EE. UU., No lo hizo por mí en lo que respecta al sabor. Si bien era una de las opciones con el veteado más consistente, se notaba que era simplemente por diseño. El sabor general fue bastante suave, sin ahumado, dulzor o incluso un pronunciado sabor a tocino.

Jones Dairy Farm Tocino sin curar sin azúcar

lácteos jonest sin azúcar tocino sin gluten

Crédito: Walmart

Jones Dairy Farm promociona esta oferta como Sin gluten, Paleo certificado y Sin azúcar. Si bien esta es una opción para aquellos que buscan tiras aptas para paleo, encontré que el tocino tiene un sabor suave y la textura menos crujiente que las otras en esta lista. Llegando a uno de los más altos en calorías con 50 calorías por porción, no es la elección para mí.

Resumiendo: Cuál es la mejor marca de tocino

En resumen, las tiras Bafar son las más buenas, seguidas por las FUD y al final las BURR que no saben a tocino.

Sabiendo esto, ¿que tiene el tocino?

El tocino es un tipo de carne cruda que proviene de la parte posterior del vientre de un cerdo y está compuesto por tiras de grasa intercaladas con carne. ... Pero, no todo es malo en el tocino, según la Revista INSIDE, el tocino contiene omega3 y colina, dos nutrientes vitales que protegen la salud mental y la memoria.

¿Qué es la panceta en Chile?

La panceta o tocineta es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo o puerco, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»).

¿Cómo saber si un tocino está bueno?

El tocino en buenas condiciones debe tener un color rosa fresco y debe ser brillante. El tocino es una carne rosa con grasa blanca, aunque a veces es amarillenta. Si observas que el tocino tiene puntos verdes por su superficie, se ve pálido o la carne se pone marrón grisácea, entonces no será tocino fresco.

¿Cómo se le dice a la panceta de cerdo en México?

Es también conocido como bacon (o beicon) que es una voz inglesa usada en España. En Hispanoamérica, se usan las palabras tocineta y tocino en México, según el tipo.

Comida en México: platillos que necesitas en tu vida

La pregunta más difícil que me hacen es mi cocina favorita, es como pedirle a una madre que elija a su hijo favorito. Pero si tuviera que elegir comer solo de un país por el resto de mi vida, elegiría comida en México.

Y eso es porque México es tan diverso. Podrías pasar toda tu vida comiendo y solo probar una fracción de la comida mexicana.

Comida en México: más de 30 platillos que necesitas en tu vida

9 de diciembre de 2019 Ayngelina

México

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La pregunta más difícil que me hacen es mi cocina favorita, es como pedirle a una madre que elija a su hijo favorito. Pero si tuviera que elegir comer solo de un país por el resto de mi vida, elegiría comida en México.

Y eso es porque México es tan diverso. Podrías pasar toda tu vida comiendo y solo probar una fracción de la comida mexicana.
  
México es un país gigantesco con comida que varía drásticamente de este a oeste y de norte a sur.

Pero una cosa es segura, la auténtica comida mexicana no sabe a nada de Taco Bell en los Estados Unidos. Y recomiendo a las personas que visiten México, ¡aunque solo sea por la comida!

Comida en México que debes probar

Chicharrón

Estos chicharrones son muy populares como botana en México. Se pueden comprar solos, generalmente en una bolsa. Además, a veces se sirven con salsa.

Es común verlos machacados en tacos con aguacate, queso y salsa picante.
 

gorditas

Un tipo de antojito, o merienda en México, gorditas como pequeñas tortas de maíz rellenas. A menudo se rellenan con queso y carne y luego se fríen. No es el antojito más saludable pero está delicioso. 

Calabacitas Guisada 

Esta popular comida reconfortante en México es una gran opción vegetariana.

Simplemente corte el calabacín en monedas pequeñas y guise junto con ajo, tomates y queso cheddar.

Tamales

Bolsas de masa de maíz al vapor que son muy populares en México, la gama de rellenos incluye opciones dulces y saladas.

El tamal básico es una masa o masa de maíz que se cuece al vapor en una hoja de maíz o en una hoja de plátano.

Estos los aprendí a hacer en Felipe Carrillo Puerto con unos amigos que los preparaban para el Día de los Muertos , como ofrenda a los difuntos.

Se puede comer solo. Pero también es delicioso con pollo o cerdo en salsa de tomate.

Estos son acompañamientos o bocadillos muy económicos en México. También es común encontrar tamales en Nicaragua, Guatemala y Cuba.

Aunque creo que son los más deliciosos de México.

codzitos

Estos pequeños tacos se encuentran más comúnmente como comida callejera en la península de Yucatán.

Parecen flautas o taquitos, pero puede que no tengan relleno.

A veces son simplemente tortillas enrolladas fritas cubiertas con un poco de salsa y se sirven gratis con una cerveza.

Tlayuda

Primero comí esto en Oaxaca , de donde es. Sin embargo, lo puedes encontrar en otros lugares de México, pero siempre referido como un platillo de Oaxaca.

En los restaurantes turísticos se sirven como una pizza de tortilla de harina con carne, queso y repollo como topping.

Sin embargo, los mexicanos las comen dobladas. Asegúrate de darles un aderezo de asiento, una deliciosa grasa de cerdo extraída que los hace verdaderamente decadentes.

tortas 

Estos sándwiches se preparan con un bollo grande de pan blanco crujiente. Suelen estar rellenos de carne, aguacate o huevos.

A veces se sirven con guarniciones como tomates, cebollas, jalapeños y salsas de mole.

Aunque suelen ser comida callejera, si pagas un poco más obtienes mejor calidad.

Uno de mis restaurantes favoritos en Playa del Carmen es una pequeña tienda de tortas, cuesta $1 más pero las tortas son más grandes y usan ingredientes de mayor calidad.

Elote/Esquites

Si has comido maíz en la mazorca que estaba aderezado con un poco de chile en polvo, mayonesa y queso, puedes agradecérselo a México. 

Elote es maíz que se puede comer en la mazorca o se quita de la mazorca y se sirve en una taza con aderezos pero luego se llama esquites .

Es una excelente opción vegetariana o vegana para la comida en México porque puedes personalizarla fácilmente. 

Tacos al Pastor

Si bien podría haber una lista de 100 tacos para comer en México, el rey de los tacos es Al Pastor. Esta comida callejera mexicana tiene influencia internacional.

Al pastor significa estilo pastor y se hace diferente a otros tacos en México.

Los inmigrantes libaneses comenzaron a llegar a México a fines del siglo XIX e introdujeron el asador giratorio.

Al pastor usa este asador para rebanar la carne de cerdo y servir sobre tortillas de maíz. 
 

tacos de carnitas

Carnitas es también uno de los tacos más populares en México y se encuentra en todo el país. Para hacerlo, el cerdo se estofa varias horas hasta que esté tierno.

Se pone en un taco y, a menos que seas alérgico, ¡debes decir que sí a que también se cubra con cilantro fresco y cebolla!

Quesadilla

Como muchas comidas mexicanas, las quesadillas se pueden rellenar con una variedad de otros ingredientes.

Es un refrigerio perfecto en México y rara vez se llena hasta el borde como lo vemos en casa. 

La receta original es una tortilla asada con queso Oaxaca y servida en la calle.

Pero hoy existen franquicias como Las Quekas, que sirven de todo, desde carne de puerco y res hasta flores de calabacín y huitlacoche .

birria

Uno de los platillos mexicanos del estado de Jalisco, y es originalmente hecho de chivo pero también puedes encontrar otras carnes.

Se considera una comida de celebración especial y es bastante picante.

También puedes encontrar birria en otros países como Ecuador. Es un plato versátil pero que requiere un buen cocinero porque el estofado de cabra no siempre es bueno.

Topo

En la cocina mexicana, el mole se refiere a una salsa. Algo así como el curry solo significa salsa en la comida india.

En la ciudad de la Gastronomía de la UNESCO de Oaxaca tienen 7 tipos de mole reconocidos oficialmente.

Fuera de la ciudad sueles encontrar dos tipos de mole: uno con salsa poblana y otro con chiles, nueces y chocolate. 

Cochinita Pibil

Tradicionalmente esta comida en México se hacía con un lechón asado cocido en hojas de plátano bajo tierra.

Hoy en día, este plato asado a fuego lento también se puede hacer con una variedad de cortes diferentes y algunas personas lo hacen con una paleta de cerdo en el horno o en una olla de cocción lenta. 

Sin embargo, el núcleo de la receta no ha cambiado en México. Los ingredientes tradicionales para la cochinita pibil todavía incluyen jugo de naranja amarga y achiote.

Platillo tradicional de Yucatán, se sirve sobre tortillas de maíz y cebolla morada en escabeche. 

En la Riviera Maya hay algunos vendedores ambulantes de comida que la sirven en las mañanas.

Tienes que llegar antes de que se acabe a la hora del almuerzo. A los lugareños les encanta con un poco de Coca Cola porque creen que la dulzura equilibra el sabor. 

Chile Relleno

El chile poblano que se usa para esta comida mexicana es particularmente común en Puebla, pero puedes encontrarlo en todo el país, desde las ciudades mexicanas coloniales hasta los pueblos más pequeños.

Luego se rellena un chile poblano con queso, carne y vegetales. Luego, a menudo se recubre con una masa de huevo o harina de maíz y se fríe.

A menudo se sirve con una salsa o salsa a base de tomate. También se puede servir en una tortilla para tacos de chile relleno.

El poblano no es un pimiento picante, por lo que es excelente para todos.

chiles en nogada

Este plato tradicional se elabora rellenando un pimiento con carne, frutas y hierbas. El pimiento relleno se cubre con una salsa de nuez blanca y semillas de granada roja.

Junto con el pimiento verde, este plato mexicano da la apariencia de los tres colores de la bandera mexicana.

huevos rancheros

Estos 'huevos rancheros' son un desayuno popular que ha sido exportado más allá de México.

Sin embargo, la versión tradicional se hace con huevos fritos y una salsa de tomate y chile encima de una tortilla de maíz.

pozole

Una sopa tradicional mexicana hecha con maíz y carne (generalmente cerdo).

Se sirve con una torre de ingredientes, desde rábanos hasta tortillas fritas, lo que lo hace increíblemente personalizable.
 

El pozole es típicamente rojo o blanco, lo que significa que no tiene chiles. Sin embargo, la comida en México cambia de una región a otra.

En el oeste, la ciudad de Colima tiene pozole seco que es más un puré de maíz que una sopa.
 

Menudo

Esta sopa picante se prepara creando un caldo con chiles rojos, cilantro, lima, cebolla y callos de res.

Las familias mexicanas a menudo hacen un lote grande que se puede enfriar y recalentar para que pueda hacer varias comidas.

Pero por lo general es una comida tarde en la noche (después del trabajo o de beber) o domingo por la tarde en México. 

Algunos juran que es la cura perfecta para la resaca.

Hay algunos restaurantes de menudo, particularmente en Colima en la costa oeste, que en realidad abren a la medianoche y sirven menudo hasta el mediodía.

sopa de lima

Comúnmente encontrada en la península de Yucatán, esta sopa está hecha con limón, aguacate, tortillas de maíz crujientes y pollo.

La sopa de lima es una comida sabrosa que obtiene un gran sabor de las limas en la receta.

chapulines

Otro gran plato de Oaxaca, los chapulines son un tipo de saltamontes fritos.

Originalmente fueron consumidos por la población indígena y todavía son comunes hoy en día como refrigerio.

A menudo se condimentan con chile y lima o ajo.

Puedes encontrarlos en el mercado de algunas ciudades o en las zonas turísticas los revendedores se pasean vendiéndolos a los extranjeros.

escamoles

A menudo descritos para los visitantes de México como uno de los alimentos icónicos, los escamoles no son para los aprensivos.

Son las larvas y pupas comestibles de una gran especie de hormiga negra gigante que se encuentra en el área de la Ciudad de México.

Por lo general, se cocinan en mantequilla y cebollas.

ceviches

Este plato de pescado marinado se encuentra en toda América Latina.

Hay varias versiones de ceviche en México , siendo la más inusual la que se encuentra en Veracruz, donde se drena la salsa que se usa para marinar el pescado, para hacer un ceviche 'seco'.

enchiladas

Estas tortillas de maíz están disponibles en todo el país y se rellenan con mariscos, vegetales o carne.

Las enchiladas son una comida popular hondureña . También es una comida muy regional en México, dependiendo de lo que esté disponible localmente.

Pero está casi cubierto con una deliciosa salsa de chile.

Postres Mexicanos

tres leches 

Este bizcocho se remoja en tres tipos de leche para darle una textura muy húmeda. Esto es lo que lo hace increíble.

Es común en toda América Latina y es uno de los postres hondureños más populares .

La nata, la leche condensada y la leche evaporada lo convierten en un postre muy sabroso y más ligero de lo que mucha gente espera.

Concha

El nombre de estos panes dulces proviene de la apariencia de concha.

Son un tipo de bollería que suele comerse en el desayuno o como cena tardía, junto con chocolate caliente o café.

churros 

Estas tiras de pasta choux dulce a menudo se comen como alimento para el desayuno.

Son un cruce de la comida española y se pueden encontrar en toda América Latina.
  
A menudo se pueden espolvorear con azúcar y salsa de chocolate. También hay opciones rellenas, donde la masa se rellena con dulce de leche, cajeta o chocolate.

Son un gran postre de comida callejera junto con los chocobananos . 

Flan

Quizás uno de los postres más icónicos que también vino de España, el flan es un postre de flan de huevo.

Es diferente del flan cubano porque usa leche fresca y, a veces, queso crema.

Es muy común ver en todas partes en México, desde pequeños restaurantes locales hasta estrellas Michelin, ya que es muy adaptable. 
 

Sopapillas

En México, estos dulces se hacen con masa frita. Se vuelve ligero y esponjoso durante la cocción, creando pequeñas almohadas huecas.

Estos se pueden usar para contener miel u otros líquidos dulces, lo que lo convierte en un maravilloso y sabroso postre.

Bebidas en México

Michelada

Otra cura para la resaca en México, es similar en teoría al bloody mary en Estados Unidos o la bebida césar en Canadá.
 

HAZLO EN CASA:
Receta Fácil de Michelada

Combina una cerveza ligera con jugo de tomate o Clamato (que normalmente solo se encuentra en Canadá y México), jugo de lima y salsa de soya.

Es común en los restaurantes mexicanos ofrecer la Michelada como precio adicional a cualquier cerveza que elijas. Al igual que el César y el Bloody Mary, a algunas personas les gusta que sea picante, por lo que la salsa picante es opcional.

Si no te gusta el jugo de tomate, no temas, siempre está el igualmente delicioso cóctel de cerveza chelada . 

horchata

Esta bebida blanca en México varía según el lugar al que vayas, aunque el perfil de sabor suele ser el mismo.

La receta tradicional de la horchata utiliza arroz, leche, vainilla y canela.

Pero algunos restaurantes tienen su propio toque y agregarán leche de coco o nuez moscada.

También es común encontrar horchata en otros países de América Latina.
 

agua fresca

Una bebida de frutas que se encuentra en todo México. Los sabores más comunes son jamaica , que es una bebida roja hecha de la flor de hibisco, y  tamarindo hecho de tamarindo. 

El agua fresca casi siempre se incluye gratis cuando pides un menú fijo para el almuerzo en México. Puede ser bastante azucarado dependiendo de los gustos locales.

Mezcal

Un alcohol destilado hecho de agave, el mezcal en realidad tiene el gusano, no el tequila. 

El mezcal se produce principalmente en las regiones de Oaxaca y sus alrededores.

Como todos los licores, obtienes lo que pagas y el mezcal barato te dejará con dolor de cabeza. Vaya a una tienda de mezcal de buena reputación para probar diferentes variedades.

Xtabentún 

Una bebida alcohólica de los mayas, xtabentun es básicamente aguamiel antigua, o miel fermentada, aromatizada con anís.

Si bien es muy común en Yucatán, puedes encontrarlo en otras partes de México. Se puede beber solo o mezclado con un café, ya que es muy dulce.

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