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Pregúntele a un cocinero: qué llevar a una comida de verano

SUMMER POTLUCK PEOPLE PHOTO BY MEREDITH PREGÚNTELE A UN COCINERO: QUÉ LLEVAR A UNA COMIDA DE VERANO

No hay fiesta como una fiesta compartida

No hay manera más fácil de alimentar a la multitud de una fiesta de verano que con una buena comida a la antigua. Cuando todos colaboran para traer la comida y la diversión, todos se relajan y disfrutan. Pero una de las preguntas más importantes en la mente de los asistentes a las comidas compartidas es qué llevar. Siga leyendo para obtener respuestas de la vida real de personas que comparten la comida.

gente de la comida
PREGÚNTELE A UN COCINERO: QUÉ LLEVAR A UNA COMIDA DE VERANO
Foto de Meredith

Le pregunté a nuestros Allrecipes Allstars, algunos de los miembros de nuestra comunidad más comprometidos y apasionados, cómo comparten la comida en la vida real: si son anfitriones, ¿qué hacen? Si son invitados, ¿cuáles son sus platos favoritos para compartir que siempre son grandes? Y vaya, llegaron con excelentes recetas e ideas de comida compartida de verano. Nada lujoso ni quisquilloso. Simplemente complacer a la multitud probados y verdaderos que se ganan las maravillas a través de la simple delicia.

Eche un vistazo y vea lo que tienen que decir con sus propias palabras. Estoy seguro de que encontrarás mucha inspiración en recetas para tu próxima comida.

Qué llevar a una comida de verano

comida compartida
PREGÚNTELE A UN COCINERO: QUÉ LLEVAR A UNA COMIDA DE VERANO
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Brenda Venable: «La mayoría de las comidas compartidas a las que asistimos tienen el plato principal provisto y nosotros traemos acompañamientos».

Diana S HB: «Como anfitrión, siempre proporcionaré todos los platos principales. ¡Nuestras comidas compartidas tienen diferentes temas, generalmente por temporada!»

Kim Mancuso: «Cuando somos anfitriones, proporcionamos el plato principal y les pedimos a los invitados que traigan los acompañamientos. Para asar a la parrilla, generalmente ofrecemos pollo, hamburguesas, salchichas, salchichas (generalmente 2 de esa lista). Otros platos principales que no son para asar a la parrilla entre los que se incluyen jamón, ternera caliente o Sloppy Joes (para sándwiches) o pasta con salsa de carne «.

Lindsay Breeze: «Organizamos un picnic anual en nuestra casa. Cocinamos perros calientes y hamburguesas. La gente trae lo que quiera. Por lo general, la gente trae aperitivos o acompañamientos. Yo siempre preparo nuestros frijoles horneados también. En las comidas compartidas a las que he asistido, a veces asan pollo a la barbacoa . » Paula Roten está de acuerdo con Lindsay, y Kim Shupe dice: «¡Esto es exactamente lo que hacemos nosotros también!»

Stella Marie: «Cuando soy anfitrión, por lo general examino lo que traen todos y apuntalo lo que falta. Por lo general, no me gusta pedirles a los invitados que traigan / compren algo demasiado caro. Por lo general, también proporciono las bebidas y hago un gran dispensador de ponche, cócteles o té. Para llevar a una comida compartida, haré de todo, desde simples costillas a la barbacoa (si es posible, mantenidas calientes en una olla de barro), ahumados envueltos en tocino, tostadas de pepino eneldo y una variedad de postres. Le preguntaré al anfitrión qué es lo que necesita y luego encontrará una buena receta para compartir según la ubicación / evento / tema.

Lisa Altmiller: Siempre cocinamos los platos principales y uno o dos acompañamientos para una comida compartida. La gente preguntará si puede traer algo y nosotros les daremos sugerencias, pero la mayoría de las veces la gente simplemente hace algo y lo trae consigo.

Penny Hanstad: Por lo general, establezco un tema y digo: «Prepararé pollo a la parrilla, costillas y ensalada de col. Tomaré agua, ponche, café y té». Luego, todos traen su guarnición o postre favorito. No como postre, así que siempre me aseguro de cultivarlos. Mi hija es muy buena con las guarniciones de ensalada, así que me aseguro de que esté a cargo de al menos una de ellas. A algunas personas les gustan los aperitivos, así que les animo a que los traigan. Normalmente tengo una o dos aplicaciones listas. Me gusta que la gente traiga lo que bebe su familia, no bebemos refrescos ni cerveza, así que siempre no sé qué comprar.

Aperitivos favoritos de verano

Estas son algunas de sus sugerencias favoritas de bocadillos y bocadillos compartidos para disfrutar antes de servir los platos principales.

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Prosciutto e Melone en un palo

Francia Cevallos: «Me encanta llevar aperitivos ‘en un palito’ Hay algo en las porciones individuales que hacen que las cosas se vean tan elegantes y atraigan a todos. Mis favoritos son el prosciutto, el melón y el antipasto. Siempre son lo primero que desaparece y todos siempre comentan sobre el presentación. Además, son fáciles de preparar y transportar, sin necesidad de cocinar y, como beneficio adicional, puedes prepararlos la noche anterior «.

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Prosciutto e Melone en un palo
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Foto de Lindsey

Antipasto en un palo

Antipasto en un palo
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Huevos rellenos salados clásicos

Jaana Smith: «Los huevos rellenos son siempre mi opción preferida. Mi consejo es que cambies las mostazas y los jugos de pepinillos para ver cuál es tu sabor favorito. ¡Por aquí, la gente no puede tener suficiente de mi combinación de jugo de mostaza con miel y pepinillo encurtido! transporte, envuelva en plástico el cartón de huevos y vuelva a colocar los huevos de donde vinieron! 🙂 » [Editor’s note: I love this tip!]

Huevos rellenos salados clásicos
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Albóndigas Crock Pot® Party

Ramona Cruz-Peters: «¡Esta es mi opción! Lo preparo todo en la olla de barro con anticipación y luego lo enchufo para cocinar o mantener caliente (dependiendo de cuándo se sirva)».

Albóndigas de fiesta Crock Pot
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Salsa famosa de D

Lela Raine: «La salsa siempre es un éxito en el verano. ¡En mi casa hacemos esta salsa semanalmente!»

Salsa famosa de D
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Platos principales de la comida de verano

¿Busca platos principales de verano que alimenten a una multitud hambrienta? Prueba estas recomendaciones de Allstar.

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Cerdo desmenuzado Texas en olla de cocción lenta

Lela Raine: «Esta receta va bien para un plato principal. Sirve para 8. Use 2 ollas de cocción lenta para una multitud de 16.»

Cerdo desmenuzado Texas en olla de cocción lenta
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Salsa favorita de Brian

Kim Mancuso: «Hemos hecho esta receta varias veces cuando servimos a una multitud».

Salsa favorita de Brian
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Horneado de salchichas, pimientos, cebollas y papas

Howard Wulforst: «Si no estoy asando hamburguesas y perros o pollo y costillas, este es mi favorito para la multitud».

Pollo increíble

Beckie Green Bergeron: «Esto es genial con pechugas de pollo y filetes de pollo».

Real N’awlins Muffuletta

Elizabeth Comisar: «Me encanta hacer sándwiches de muffuletta para las comidas compartidas de verano. ¡Puedo prepararlos el día anterior y siempre se van!»

Guarniciones de verano para compartir

Side fueron, sin lugar a dudas, las recomendaciones más populares cuando les pregunté a los Allstars qué les gusta llevar a una comida compartida. No es casualidad que la mayoría de estas recetas sean las favoritas de 5 estrellas.

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Ensalada Mexicana De Frijoles

Paula Roten: «Este es mi nuevo plato favorito y sería perfecto para comidas al aire libre y comidas compartidas. ¡Hace un plato grande, es bonito y sabe muy bien!» Tracey Ferrari está de acuerdo, diciendo: «¡Yo también hice esto y está delicioso! ¡Gran elección!»

Ensalada Mexicana De Frijoles
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Ensalada de papas para picnic sin mayonesa

Marianne Welsh: «¡Traería esto!»

Ensalada de papas para picnic sin mayonesa
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Ensalada de guisantes de ojos negros marinados

Paula Roten: «Aquí hay otra ensalada que me gusta. Sabe muy bien sola o como salsa con Fritos o Tostitos».

Ensalada de guisantes de ojos negros marinados
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Tortellini Primavera

Beckie Green Bergeron: «Hago una ensalada de pasta con tortellini que le encanta a la gente».

Tortellini Primavera
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Ensalada de macarrones amish

Lisa Altmiller: «Hice esto un año para un picnic y la gente se volvió loca. Ahora me piden que lo haga para todo tipo de eventos. Solo hago un cambio, que es usar pasta ditalini en lugar de macarrones». Beckie Green Bergeron está de acuerdo y dice: «¡Nos encanta esto!» Y Debbie Hendrix dice: «Esta es otra de mis recetas preferidas».

Ensalada de macarrones amish
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Foto de Dianne

Ensalada de papa del 4 de julio de Lela

Lela Raine: «La ensalada de papas de mi mamá alimenta a una multitud. Lleno una fuente grande para asar de papel de aluminio con hielo y luego coloco la ensalada de papas encima».

Ensalada de papa del 4 de julio de Lela
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Foto de Lela

Frijoles horneados de Bobette

Sarah E Stone: «¡Los frijoles horneados de mi mamá! ¡Son TAN simples de hacer y deliciosos! Tenemos muchos amigos militares que» ODIA «los frijoles horneados, pero comerán estos frijoles horneados y volverán por unos segundos (si queda alguno). Un amigo es tan inflexible acerca de tener «frijoles horneados de Bobette» que se niega a comer la versión de otra persona hasta el punto en que otros terminan pidiendo la receta de mi madre. Se transportan fácilmente en una cazuela «.

Frijoles horneados de Bobette
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Ensalada de frutas de verano perfecta

Kim Mancuso: «En cuanto a la comida, me encanta un tazón grande de fruta, que es muy refrescante en un día caluroso. Me gusta colocar el tazón en un tazón más grande que esté lleno de hielo para mantenerlo frío».

ensalada de frutas de verano perfecta
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Ensalada de espinacas y tortellini

Debbie Hendrix: «Esta Ensalada de Tortellini de Espinacas siempre es un éxito. La uso como receta base ya menudo le agrego extras como jamón en cubos. También la hago con espinacas frescas no congeladas».

Ensalada de espinacas y tortellini
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Ensalada de brócoli y tortellini

Nora Roy: «Ensaladas sin duda sabrosas y divertidas. Me gusta llevar las que tienen pasta o granos. Esta ensalada SIEMPRE es un éxito, ¡he dado la receta tantas veces!»

Ensalada de brócoli y tortellini
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Ensalada de tomate tradicional con cuscús de perlas

Ensalada de tomate tradicional con cuscús de perlas
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Ensalada de Orzo y Arroz Salvaje

Ensalada de Orzo y Arroz Salvaje
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Foto de SunnyDaysNora

Ensalada De Patata Española Salada

Nikki Moore Russell: «Nos encanta este de Pat». Pat Bernitt ella misma continúa diciendo: «Vivo en un clima cálido, y esta es una guarnición que a menudo me piden que lleve a las comidas al aire libre / reuniones del vecindario. Está bien caliente o a temperatura ambiente, se puede preparar con anticipación y contiene bien al calor de Florida que ya ha llegado «.

Ensalada De Patata Española Salada
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Ensalada de Ojos de Sapos

Lindsay Breeze: «Este es otro que siempre preparo para nuestro picnic anual. La mamá de mi esposo solía hacerlo, y yo nunca había oído hablar de él. Es tan bueno. Me gusta hacerlo porque es un poco diferente de tu comida regular de picnic. Siempre me preguntan por esta receta «.

Ensalada de uvas verdes

Brian Weld: «Esta es la estrella de la fiesta / suerte y siempre va rápido. Toma copias de la receta porque te lo pedirán».

Ensalada de uvas verdes
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Ensalada De Alcachofas I

Kim Shupe: «Mi mamá hace una variación de esta ensalada, que simplemente llama» Ensalada de arroz «. Agrega un poco de mostaza amarilla, un poco de apio picado y mucho más curry en polvo. La preparo ahora (¡gracias mamá!), Y ¡Es una de las recetas más solicitadas en cualquiera de nuestras comidas compartidas! (Y también: ¡no podemos olvidar la sandía! ¡La sandía recién cortada es la estrella de cualquier comida de verano, en mi opinión! jajaja) «

Ensalada De Alcachofas I
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Ensalada de brócoli de Alyson

Brenda Venable: «Honestamente, ¡nunca traigo nada de esto a casa!»

ensalada de brócoli alysons
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Foto de cookin’mama

Ensalada de cortacésped

Lindsay Breeze: «No puedo creer que me olvidé de este. Lo serví cuando mi hija invitó a un amigo. ¡Ese niño se lo comió como a nadie! Genial para picnics porque no hay mayonesa. ¡También me encanta lo fácil que es!

Ensalada de cortacésped

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