Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de leche al 2%
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1/4 de cucharadita de ralladura de limón
- Aceite adicional para freír
- 1/2 taza de azucar
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
Direcciones
- En una cacerola grande, hierva el agua, la leche, el aceite y la sal. Agregue la harina de una vez y revuelva hasta que se forme una bola suave. Transfiera a un tazón grande; déjelo reposar durante 5 minutos.
- Batir a velocidad media-alta durante 1 minuto o hasta que la masa se ablande. Agrega el huevo y la ralladura de limón; batir durante 1-2 minutos. Dejar enfriar.
- En una sartén profunda de hierro fundido o pesada, caliente 1 pulgada de aceite a 375 °. Introduzca una punta de estrella grande en una manga pastelera; rellenar con masa. En una bandeja para hornear, coloque la masa en 4 pulgadas. tiras.
- Transfiera las tiras a la sartén y fría hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrir sobre toallas de papel. Combine el azúcar y la canela; espolvorear sobre los churros. Sirva caliente.
información nutricional
1 buñuelo: 122 calorías, 5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 17 mg de colesterol, 60 mg de sodio, 17 g de carbohidratos (9 g de azúcares, 0 de fibra), 2 g de proteína.
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