Pizza de salmón ahumado con cebolla morada
Este pizza de salmón ahumado con cebolla roja y el eneldo es una variación fácil de los panqueques de trigo sarraceno, o blini, cubiertos con crema agria y salmón ahumado. Es más accesible pero no menos elegante y un aperitivo infaliblemente impresionante.
Esta pizza de salmón ahumado con cebolla roja es un aperitivo perfecto o una comida ligera, y no podría ser más fácil de hacer. Caliente una masa comprada en la tienda, cúbrala con queso crema de eneldo y limón y cubra con salmón ahumado. Si te apetece, puedes espolvorear algunas alcaparras para obtener una versión inspirada de bagels y salmón ahumado.–Angie Zoobkoff
Preguntas frecuentes sobre la pizza de salmón ahumado con cebolla morada
¿La cáscara de limón rallada y la ralladura de limón son lo mismo?
La ralladura de limón es la capa externa delgada y coloreada de la piel, y la cáscara es toda la cubierta, todo menos la pulpa. La ralladura es donde se encuentran los maravillosos aceites cítricos, y es el que más se utiliza.
¿Qué vino marida mejor con salmón ahumado?
Los champán y/o los vinos espumosos son probablemente los que más se combinan con el salmón ahumado, pero un Chablis crujiente o un Sauvignon blanc serían igualmente encantadores.
Pizza de salmón ahumado con cebolla morada
Esta pizza de salmón ahumado con cebolla morada y eneldo es una variante fácil de los panqueques de trigo sarraceno, o blini, cubierta con crema agria y salmón ahumado. Es más accesible pero no menos elegante y un aperitivo infaliblemente impresionante.
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Precalienta el horno a 230 °C (450 °F) o según las instrucciones del paquete de la masa de pizza.
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Coloque la masa de pizza en una bandeja para hornear grande y pesada. Hornee hasta que los bordes estén crujientes, de 5 a 13 minutos, dependiendo de si está calentando una masa comprada en la tienda o una masa para hornear de la masa.
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Transfiera la corteza a una rejilla y déjela enfriar hasta que esté tibia o a temperatura ambiente para que el calor no derrita la cobertura de queso crema ni cocine parcialmente el salmón.
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Revuelva el queso crema, la cebolla, el eneldo, la cáscara de limón y el rábano picante para combinar. Sazone al gusto con sal y pimienta.
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Extienda la mezcla de queso crema sobre la corteza enfriada, dejando un borde liso de 1 pulgada. Coloque las rebanadas de salmón encima de la pizza. Córtalo en gajos, transfiérelo a un plato y sírvelo con vino blanco o rosado frío, preferiblemente uno con algo de efervescencia para cortar la riqueza.
Servicio: 1parteCalorías: 101kcal (5%)Carbohidratos: 2gramo (1%)Proteína: 6gramo (12%)Gordo: 8gramo (12%)Grasa saturada: 4gramo (25%)Grasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 2gramoColesterol: 27miligramos (9%)Sodio: 287miligramos (12%)Potasio: 89miligramos (3%)Fibra: 1gramo (4%)Azúcar: 1gramo (1%)Vitamina A: 284IU (6%)Vitamina C: 2miligramos (2%)Calcio: 25miligramos (3%)Hierro: 1miligramos (6%)
Reseñas de los probadores de recetas
Publicado originalmente el 11 de enero de 2006
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