Picado De Patata Dulce Y Salchicha De Pollo
Este picadillo de boniato y salchicha de pollo es una comida de sartén saludable para el desayuno, aunque sería bienvenida en cualquier momento del día. Para este picadillo de sartén fácil, batata, calabacín, cebolla y pimientos se saltean suavemente con salchicha de pollo y se cubren con huevos fritos, aguacate y salsa picante.
Adaptado de Jessica Beacom y Stacie Hassing | La mesa de comida real | Simón & Schuster, 2022
Hecho todo en una sartén, este desayuno repleto de vegetales y proteínas está garantizado para satisfacer incluso los apetitos más abundantes, con o sin un huevo frito encima. Las sobras recalentadas saben muy bien, por lo que esta es una receta perfecta para preparar comidas de fin de semana.
Esta también es una excelente manera de usar los pedazos y pedazos de vegetales al azar que cuelgan en el cajón para verduras. Siéntase libre de cambiar el pimiento rojo, la cebolla y/o el calabacín con vegetales que tenga a mano.–Jessica Beacom y Stacie Hassing
Preguntas frecuentes sobre el hash de patata dulce
¿Puedo agregar todas las verduras a la sartén al mismo tiempo?
No recomendamos esto. Si está usando camote crudo, requerirá mucho más tiempo que sus otras verduras para cocinar. Si agrega todo a la vez, terminará con cebollas, pimientos y calabacines cocidos, pero batatas crujientes, poco apetecibles y no completamente cocidas.
Si tiene prisa, apuñale la batata varias veces con un cuchillo y cocínela en el microondas durante unos 3 minutos (dependiendo de su tamaño) y luego pélela, córtela en rodajas y agréguela a su sartén. Además, como mencionó un probador, la col rizada debe agregarse al final para que no se marchite por completo y se marchite en la sartén.
¿Puedo usar cualquier tipo de salchicha para este picadillo de desayuno?
Por supuesto. La salchicha de pollo resultará en una comida más ligera (en cuanto a calorías), pero la salchicha de cerdo sería un buen sustituto. Siempre recomendamos hacer las recetas tal como se escribieron la primera vez y luego ajustarlas a sus preferencias después de eso. Si te sientes creativo, las salchichas que contienen manzana o jalapeño agregarían un poco de zhuzh a este picadillo que ya es espectacular.
Picado De Patata Dulce Y Salchicha De Pollo
Este nutritivo picadillo de desayuno está hecho con camote, cebolla, pimiento, calabacín y salchicha de pollo, y se cubre con huevos fritos, aguacate y salsa picante. También es adecuado para dietas sin gluten y sin lácteos.
hacer el hachís
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Coloque una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el aceite de aguacate y agite para cubrir el fondo. Agregue la batata y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la batata comience a dorarse, de 10 a 12 minutos.
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Agregue las verduras restantes, la salchicha y una pizca grande de sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la batata esté tierna y bien cocida, de 12 a 14 minutos. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
Si encuentra que las verduras comienzan a pegarse o se doran demasiado rápido, cubra la sartén con una tapa durante aproximadamente 5 minutos para ayudar a que las verduras se cocinen al vapor y se ablanden.
servir el picadillo
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Cubra con un huevo frito, aguacate en rodajas y / o una llovizna de salsa picante, si lo desea. Servir tibio. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Servicio: 1parteCalorías: 503kcal (25%)Carbohidratos: 31gramo (10%)Proteína: 26gramo (52%)Gordo: 33gramo (51%)Grasa saturada: 6gramo (38%)Grasa poli-insaturada: 3gramoGrasa monosaturada: 11gramoGrasas trans: 0.02gramoColesterol: 253miligramos (84%)Sodio: 1136miligramos (49%)Potasio: 968miligramos (28%)Fibra: 9gramo (38%)Azúcar: 9gramo (10%)Vitamina A: 21573IU (431%)Vitamina C: 148miligramos (179%)Calcio: 294miligramos (29%)Hierro: 4miligramos (22%)
Reseñas de los probadores de recetas
Publicado originalmente el 19 de agosto de 2022
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