Pescado al horno con mantequilla – Leite's Culinaria
Este pescado al horno con mantequilla es una cena increíblemente simple pero completamente satisfactoria que está lista en 15 minutos. Solo 3 ingredientes hacen que sea muy fácil de servir en cualquier momento.
Cuando la simplicidad, la velocidad y la bondad directa son exactamente lo que necesita en su mesa, esta tierna receta de pescado al horno con mantequilla es una solución excepcional. Use los filetes más frescos que pueda encontrar y saboree el glaseado elegante pero sin pretensiones. (¡Después de todo, estamos hablando de mantequilla!)
Por qué a nuestros evaluadores les encantó esto
Hay un montón de razones por las que nuestros probadores de recetas devoraron estos filetes de pescado mantecosos. Además de que el pescado es “perfectamente tostado,” les encantó la sencillez de la receta y que fuera listo en solo 15 minutos.
Sarah H. se unió con su comentario: “Me quedé impresionada por que fácil fue hacer una cena elegante y diferente.”
Notas sobre los ingredientes
- Filetes de pescado–Cualquier tipo de pescado blanco firme servirá para esta receta. El bacalao, el abadejo, el eglefino y el halibut son excelentes opciones. Al comprar el pescado, busque filetes de un tamaño similar y con un grosor uniforme para que se cocinen uniformemente.
- Manteca-Usa la mantequilla de mejor calidad que puedas encontrar. La mantequilla sin sal es mejor aquí, pero si necesita sustituirla por mantequilla salada, ejerza cierta moderación al sazonar el pescado para evitar la salazón excesiva.
Cómo hacer esta receta
- Precaliente el horno a 400°F. Coloque el pescado, con la piel hacia abajo, en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- Esparza los cubos de mantequilla sobre el pescado y sazone con sal y pimienta. Hornee hasta que esté opaco.
- servir el pescado rociado con una cucharada de mantequilla derretida de la bandeja para hornear.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Necesito voltear el pescado mientras se hornea?
No. No hay necesidad de voltear el pescado mientras se cocina. Los filetes de pescado suelen ser delicados y voltearlos puede hacer que se rompan.
¿Qué debo servir con este pescado?
Los probadores sugieren servir este pescado al horno fácil con una verdura fresca de primavera, como puré de guisantes, ensalada de espárragos o rábanos asados al horno. Asegúrese de incluir algo para absorber cualquier salsa de mantequilla adicional, como pan crujiente o puré de papas cremoso.
¿Cómo puedo saber cuándo el pescado está listo?
Incluso si sigues los tiempos de una receta, es posible que todavía tengas dudas sobre cómo saber si tu pescado blanco al horno está listo para devorar. El bacalao fresco tiene un aspecto ligeramente transparente cuando está crudo. Cuando esté cocido, se volverá blanco y opaco.
La mejor manera de saber cuándo está bien cocido es insertar un tenedor o la punta de un cuchillo de mesa en ángulo en la parte más gruesa del filete y girar suavemente. Si se desmenuza y se ve completamente opaco, está listo para comer. Si prefiere verificar la temperatura interna, el USDA recomienda que el pescado se cocine a una temperatura interna de 145 °F.
Consejos útiles
- Si está comenzando con filetes de pescado congelados, descongélelos completamente en el refrigerador o en agua fría, y luego séquelos completamente antes de hornearlos.
- El pescado sobrante al horno se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en una bandeja para hornear en un horno a 300 ° F hasta que se caliente.
- Esta receta es apta para una dieta sin gluten.
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Pescado al horno con mantequilla
Nuestro pescado al horno con mantequilla es una cena increíblemente simple, pero completamente satisfactoria. Solo 3 ingredientes hacen que sea muy fácil de servir en cualquier momento.
Precaliente el horno a 400°F (204°C).
- En una asadera o bandeja para hornear con borde, coloque los filetes de pescado, con la piel hacia abajo.
Esparcir la mantequilla sobre el pescado. Sazone bien con sal y pimienta.
Asar hasta que el pescado esté bien cocido y un cuchillo insertado en la parte más gruesa del filete revele la carne completamente opaca, unos 10 minutos.
Sirva cada trozo de pescado con un poco de mantequilla de la asadera.
- Usando pescado congelado–Si está comenzando con filetes de pescado congelados, descongélelos completamente en el refrigerador o en agua fría, y luego séquelos completamente antes de hornearlos.
- Almacenamiento y recalentamiento–El pescado sobrante al horno se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en una bandeja para hornear en un horno a 300 ° F hasta que se caliente.
- Dietético-Esta receta es apta para una dieta sin gluten.
Servicio: 1parteCalorías: 219kcal (11%)Carbohidratos: 0.01gramoProteína: 30gramo (60%)Gordo: 10gramo (15%)Grasa saturada: 6gramo (38%)Grasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 2gramoGrasas trans: 0.4gramoColesterol: 97miligramos (32%)Sodio: 93miligramos (4%)Potasio: 705miligramos (20%)Azúcar: 0.01gramoVitamina A: 345IU (7%)Vitamina C: 2miligramos (2%)Calcio: 30miligramos (3%)Hierro: 1miligramos (6%)
Reseñas de los probadores de recetas
Receta © 2015 Lorraine Pascale. Fotos © 2015 Angie Zoobkoff. Reservados todos los derechos. Todos los materiales utilizados con permiso.
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