Perfect Tender Pot Roast - Sweet Cs Designs

Carne asada tierna perfecta: la mejor receta para una carne asada dominical clásica, llena de sabor y perfectamente cocinada, ¡siempre!

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Receta fácil de asado de olla dominical

Si creciste esperando una abundante cena de asado el domingo por la tarde y estás buscando recrear esos deliciosos, tiernos y nunca secos asados, ¡esta receta es para ti!

Este asado a la olla es tierno con un tenedor (¡puedes cortarlo con un cuchillo de mantequilla!) Que está cargado de rico sabor carnoso.

Mientras que algunos asados ​​se trituran cuando se cocinan, esta receta fue diseñada para obtener un delicioso asado tierno en rodajas que es delicioso para la cena, ¡y hace sobras increíbles!

¡Asegúrate de ver mi receta Instant Pot Dr Pepper Pot Roast para darle un toque divertido a este clásico!

Córtalo en rodajas gruesas y sírvelo con puré de papas, o córtalo en rodajas finas y sírvelo en sándwiches o wraps: ¡este es un asado que no querrás saltear!

Asegúrese de revisar algunas guarniciones cetogénicas como mi puré de coliflor o calabacín y calabaza salteados para una comida baja en carbohidratos, o haga que toda la familia se emocione por cenar nuevamente con este plato de maíz festoneado, ¡o nuestro pan fácil sin amasar favorito!

Cómo hacer carne asada

Para hacer este asado a la olla, necesitarás:

• Horno holandés con tapa pesada o asadera
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3-5 libras de carne asada deshuesada: la carne asada está veteada de grasa y rodeada de tejido conectivo, lo que lo convierte en un corte de carne más propenso a cocinarse a baja temperatura durante mucho tiempo, de modo que la grasa se deshaga y se descomponga, dejándolo con sabor rico y carnoso.
• 1 cebolla grande, cortada en cuartos
• 4 zanahorias grandes, peladas y picadas en trozos grandes de 1-2″
• 4 tallos de apio, picados en bruto
• 6 dientes de ajo, pelados (picar o tirar enteros, ¡usted decide!)
• 1 cucharadita de pimienta negra molida fresca
• 1 cucharadita de sal marina celta
• 1 cucharada de condimento de hierbas italianas
• 1-2 ramitas de romero
• 1 taza de vino tinto de buena calidad
• 1 1/2 taza de caldo de res

Seguiremos este método:

• Deberes. Precaliente el horno a 275 grados Fahrenheit.
• Asado marrón. En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla y caliente a fuego medio alto hasta que esté espumosa. Agregue el asado a la sartén y dore por todos lados. Cuando el asado se haya dorado, después de aproximadamente 8 minutos, retírelo de la sartén y agréguelo a un horno holandés grande o una fuente para asar que tenga tapa. Agregue las verduras a la sartén y cocine de 4 a 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas y blandas. Cuando esté fragante y ligeramente suave, agréguelo al horno holandés. Sazone bien con sal, pimienta y hierbas.
• Asar. Agregar vino y caldo. Coloque las ramitas de romero en la sartén y agregue la tapa. Ase 4 horas, hasta que el asado esté tierno con una ligera presión de un tenedor. Retire el asado y la tienda con papel de aluminio en la tabla de cortar.
• Descanso. Deje reposar el asado al menos 15 minutos antes de rebanarlo. Mientras el asado reposa, el líquido para estofar se puede hervir y mezclar para espesar y servir como salsa.
• ¡Disfrutar! Rebane el asado y sirva.

Consejos para hacer un asado a la olla perfecto y preguntas frecuentes

Cómo guardar las sobras. El asado sobrante se puede almacenar en el refrigerador hasta por cuatro días en un recipiente hermético. El asado congelado se puede almacenar cuatro meses. Siempre vuelva a calentar hasta que esté muy caliente cuando sirva las sobras para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Cómo hacer carne asada triturable. Mantenga el asado en el horno, cubierto, y continúe asando hasta que la carne esté tan tierna que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Agregue agua o caldo adicional si es necesario para evitar que se apague o se queme.

Preguntas frecuentes sobre recetas

Qué servir con carne asada

Este asado a la olla es una cena abundante perfecta. ¡Estoy compartiendo algunos de mis lados fáciles favoritos que combinan perfectamente con esta cena!

Si te encanta el asado a la olla, ¡mira un par de nuestras recetas de asado favoritas!

Receta de asado de olla tierna perfecta

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Producir: 8 porciones

Receta de asado de olla tierna perfecta

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
4 horas 15 minutos

Tiempo Total:
4 horas 30 minutos

Perfect Tender Pot Roast para una receta clásica y fácil de asado de olla dominical que encantará a toda la familia. Naturalmente sin gluten y bajo en carbohidratos.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla

• 3-5 libras de carne asada sin hueso

• 1 cebolla grande, cortada en cuartos

• 4 zanahorias grandes, peladas y picadas en trozos grandes de 1-2"

• 4 tallos de apio, picados en bruto

• 6 dientes de ajo, pelados (picar o tirar enteros, ¡usted decide!)

• 1 cucharadita de pimienta negra molida fresca

• 1 cucharadita de sal marina celta

• 1 cucharada de condimento de hierbas italianas

• 1-2 ramitas de romero

• 1 taza de vino tinto de buena calidad

• 1 1/2 taza de caldo de res

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 275 grados Fahrenheit.
2. En una sartén grande y pesada, derrita la mantequilla y caliente a fuego medio alto hasta que esté espumosa.
3. Agregue el asado a la sartén y dore por todos lados.
4. Cuando el asado se haya dorado, después de aproximadamente 8 minutos, retírelo de la sartén y agréguelo a un horno holandés grande o una fuente para asar que tenga tapa.
5. Agregue las verduras a la sartén y cocine de 4 a 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas y blandas. Cuando esté fragante y ligeramente suave, agréguelo al horno holandés.
6. Sazone bien con sal, pimienta y hierbas.
7. Agregar vino y caldo.
8. Coloque las ramitas de romero en la sartén y agregue la tapa.
9. Ase 4 horas, hasta que el asado esté tierno con una ligera presión de un tenedor.
10. Retire el asado y la tienda con papel de aluminio en la tabla de cortar.
11. Deje reposar el asado al menos 15 minutos antes de rebanarlo.
12. Mientras el asado reposa, el líquido para estofar se puede hervir y mezclar para espesar y servir como salsa.
13. Rebane el asado y sirva.
14. El asado sobrante se puede almacenar en el refrigerador hasta por cuatro días en un recipiente hermético. El asado congelado se puede almacenar cuatro meses. Siempre vuelva a calentar hasta que esté muy caliente cuando sirva las sobras para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Información nutricional

Producir

8

Tamaño de la porción

4 onzas

Cantidad por porcion

calorías 315Grasa total 16gGrasa saturada 6gGrasas trans 0,6 gGrasa no saturada 7gColesterol 99=mgSodio 140 mgcarbohidratos 1gFibra 0gAzúcar 0gProteína 25g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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