in

Penne con salsa de vodka

1382539738027 PENNE CON SALSA DE VODKA

Ingredientes


Sal kosher


12 onzas de penne de trigo integral


1 lata de 28 onzas de tomates pera enteros


1 cucharada de mantequilla sin sal


2 chalotas picadas


1 diente de ajo picado


1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo


1/2 taza de vodka


2/3 taza de crema espesa


1/2 taza de queso parmesano recién rallado, y más para cubrir


Un puñado de hojas frescas de albahaca, rasgadas, y más para cubrir

Direcciones

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue el bolígrafo y cocine como indica la etiqueta. Reserve 1/2 taza de agua de cocción, luego escurra la pasta. Vacíe los tomates en un bol y tritúrelos con las manos.

  2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las chalotas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo, 30 segundos. Retirar del fuego y agregar el vodka, los tomates y la sal al gusto. Regrese la sartén a fuego medio y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el alcohol se cocine, aproximadamente 7 minutos. Agregue la crema espesa y cocine hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Agrega el parmesano y la albahaca.

  3. Agregue la pasta a la salsa y mezcle para combinar, agregando un poco del agua de cocción reservada para aflojar, si es necesario. Sazonar con sal. Sirva cubierto con más parmesano y albahaca.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

51175340 GRILLED CHICKEN TACOS 1X1 TACOS DE POLLO A LA PARRILLA

Tacos de pollo a la parrilla

1565212 CÓMO PREPARAR LA TAZA DE TÉ PERFECTA

Cómo preparar la taza de té perfecta