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Pechugas de pollo frente a chuletas frente a solomillos: ¿cuál es la diferencia?

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Aunque son similares en sabor y textura, existen diferencias perceptibles entre las chuletas de pollo y los solomillos. Esto es lo que necesita saber sobre las partes de la pechuga de pollo y cómo usar cada una:

¿Qué es una pechuga de pollo?

Pechuga de pollo cruda en plato blanco
PECHUGAS DE POLLO FRENTE A CHULETAS FRENTE A SOLOMILLOS: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
Crédito: mikroman6 / Getty Images

El pollo La pechuga es un corte magro de carne blanca que se encuentra en la parte inferior del pollo. Un pollo entero tiene una pechuga que generalmente se separa y se vende por la mitad. Cuando una receta requiere una pechuga de pollo, a menos que indique explícitamente lo contrario, se refiere a la mitad de una pechuga de pollo que puede encontrar en las tiendas de comestibles y carnicerías, no a la pechuga entera del pollo.

Las pechugas a menudo se consideran más deseables que otras partes del ave (muslos, alas, etc.) debido a su textura y sabor suaves y beneficios para la salud (la carne blanca tiende a tener menos calorías que la carne oscura), por lo que tienden a ser más caras. .

Usos

Las pechugas de pollo son increíblemente versátiles. Son excelentes al horno, a la parrilla, hervidos, fritos o a la parrilla. Cuando se trata de pechugas de pollo, las opciones son prácticamente ilimitadas.

Recetas

Una pechuga de pollo al horno empanizada en un plato con pilaf de arroz y brócoli en el fondo
PECHUGAS DE POLLO FRENTE A CHULETAS FRENTE A SOLOMILLOS: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
Crédito: TTV78

Pruebe una de estas recetas fáciles y deliciosas de pechuga de pollo para la cena de esta noche:

  • Pechugas De Pollo Al Ajo
  • Pollo Asiático A La Naranja
  • Pechugas De Pollo Rellenas Con Queso De Cabra Balsámico
  • Pollo y champiñones del chef John
  • Pollo Salsa

Obtén más recetas: Recetas de pechuga de pollo

¿Qué son las chuletas de pollo?

Pollo crudo
PECHUGAS DE POLLO FRENTE A CHULETAS FRENTE A SOLOMILLOS: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
Crédito: littleny / Getty Images

Una chuleta de pollo es una pechuga de pollo que se ha cortado por la mitad horizontalmente para hacer dos rebanadas de carne más finas. Este paso adicional hace que la pechuga tenga un grosor más uniforme, lo que garantiza una cocción uniforme. Las chuletas a menudo se machacan con un mazo para hacerlas aún más delgadas: cuanto más delgadas y planas sean, más rápida y uniformemente se cocinarán.

Lee mas: Cómo hacer chuletas de pollo con pechuga de pollo

Usos

Las chuletas son excelentes cuando quieres cocinar pollo rápida y fácilmente. Son la elección perfecta para dorar o freír.

Recetas

Dale un buen uso a tus chuletas de pollo con una de estas divertidas y rápidas recetas:

Pollo parmesano nuevo y mejorado
PECHUGAS DE POLLO FRENTE A CHULETAS FRENTE A SOLOMILLOS: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
Foto del Chef John

  • Pollo parmesano
  • Chuletas de pollo a la antigua
  • Pollo Katsu
  • Milanesa de pollo
  • Pollo al horno con parmesano y ajo

Obtén más recetas: Recetas rápidas de chuletas de pollo

¿Qué son los solomillos de pollo?

Solomillos De Pollo Crudos
PECHUGAS DE POLLO FRENTE A CHULETAS FRENTE A SOLOMILLOS: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
Crédito: travellinglight / Getty Images

Un lomo de pollo, o pollo tierno, es un músculo delgado que se adhiere sin apretar a la parte inferior de la pechuga. El lomo generalmente se quita del pecho y se vende por separado.

Las ofertas de pollo son bastante, bueno, tierno en comparación con otras partes del pájaro. Eso no es lo único que los distingue: son más calóricos que las pechugas de pollo simples y tienen más sodio.

Si no puede encontrar solomillos en su supermercado, puede hacer un sustituto de bricolaje cortando las pechugas de pollo en tiras finas.

Usos

A menudo encontrará lomos de pollo empanizados y fritos, a la parrilla o al horno. Úselos para hacer deliciosos filetes o alitas de pollo aptas para niños.

Recetas

Licitaciones de pollo al horno en la placa blanca sobre un paño de cocina
PECHUGAS DE POLLO FRENTE A CHULETAS FRENTE A SOLOMILLOS: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?
Crédito: lutzflcat

A todo el mundo le encantan las ofertas de pollo. Estas recetas agradables para el público seguramente serán un éxito entre cualquier audiencia:

  • Licitaciones Fáciles De Pollo Al Horno
  • Solomillo de pollo a la plancha
  • Pollo y gofres
  • Solomillos de pollo estilo restaurante
  • Licitaciones de pollo parmesano

Obtén más recetas: Recetas de licitación de pollo

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