Pechugas De Pollo Con Cebolla Francesa - Sweet Cs Designs

¡Esta receta combina el rico y sabroso sabor de la clásica sopa de cebolla francesa con la suculenta pechuga de pollo para un bocado que no olvidará!

Aquí en Sweet C's sabemos que tenemos muchos tipos de lectores: algunos que quieren mucha información sobre las recetas que están preparando, otros que solo quieren ciertos consejos y otros que quieren llegar directamente a la receta. Si bien nuestras publicaciones son más largas y están divididas en muchas secciones, hacemos esto para brindarle suficiente información para que se sienta capacitado para preparar un excelente plato cada vez que ingrese a la cocina, sin importar su nivel de comodidad para cocinar.

Proporcionamos un botón para saltar a la receta en la esquina superior izquierda, así como una tabla de contenido en la que se puede hacer clic, justo debajo, para ayudar a que esta página sea más fácil de navegar.

Deliciosas pechugas de pollo con cebolla francesa

Siempre estoy buscando nuevas formas de hacer pechuga de pollo. Esta receta originalmente era más una sopa de cebolla francesa con infusión de pollo, pero descubrí que quería más pollo y menos sopa. Mientras jugaba con la receta, con el tiempo se transformó en una pechuga de pollo cubierta con cebolla francesa y gruyere que es para morirse.

La mayoría de la gente piensa en la "cebolla francesa" como esas cebollas fritas crujientes encima de una cazuela de judías verdes. Si bien esos pequeños bocados crujientes sabrían muy bien encima de este pollo, desea concentrarse en obtener más sabor a cebolla caramelizada "cebolla francesa". Para desbloquear el sabor de cebolla caramelizada, deberá asegurarse de cocinar las cebollas hasta que tengan un color casi caramelo. ¡No te apresures!

Cómo hacer pollo con cebolla francesa

Para hacer esta receta, necesitarás:

• Manteca - Uso mantequilla para evitar que las cosas se peguen a la sartén y agrego una riqueza salada que solo la mantequilla puede.
• Pechugas de pollo - la pechuga de pollo es una de mis proteínas favoritas y le encanta absorber la riqueza de las cebollas, la mantequilla y las especias en esta receta. Consulte las preguntas frecuentes para obtener información sobre cómo sustituir los muslos de pollo.
• Tomillo - el tomillo es el punto culminante aromático de este plato. El tomillo seco funcionará, pero me gusta usar tomillo fresco siempre que sea posible. Si no puedes cultivarlo al aire libre durante todo el año, prueba con un kit de cultivo de cocina.
• Sal y pimienta - este dúo dinámico resaltará el sabor de todos los demás ingredientes al mismo tiempo que agregará un toque picante. Como regla general, desea utilizar una proporción de 3: 1 sal: pimienta.
• Cebollas - debes asegurarte de cortar las cebollas en rodajas muy finas para que puedan caramelizarse fácilmente. Yo uso cebollas amarillas para esta receta, pero también puedes usar cebollas blancas.
• Caldo de carne - use un caldo de res de alta calidad para obtener el mejor sabor en su salsa. El caldo de res le dará a este pollo un golpe abundante que no es posible con caldo de vegetales o pollo.
• Maicena - Yo uso maicena para espesar la salsa, puedes sustituirla por polvo de arrurruz si lo prefieres. No omita esto o su salsa estará muy líquida.
• queso gruyere - gruyere tiene un sabor dulce pero también ligeramente salado y se derrite bien sobre el pollo. Si quieres sustituirlo por otro queso te recomiendo parmesano o asiago por un sabor y textura similar.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• preparación - Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan 1 pulgada de grosor. Sazone con la sal, la pimienta y el tomillo. Use una sartén apta para horno para calentar 1 cucharada de mantequilla hasta que esté burbujeante. Dorar el pollo por ambos lados y reservar.
• Pollo Marrón – Agregue 2 cucharadas más de mantequilla a la sartén. Una vez caliente, agregue las cebollas a la sartén y cocine durante al menos 10 a 15 minutos o hasta que las cebollas estén doradas y completamente blandas.
• Hacer salsa de cebolla francesa – Mezcle el caldo de res y la maicena en un tazón pequeño hasta que se combinen. Agréguelo a las cebollas y cocine por 2 minutos hasta que espese, luego apague el fuego.
• Hornear - Agregue el pollo nuevamente a la sartén y cubra con la salsa de cebolla. Cubra el pollo con queso gruyere desmenuzado y hornee en el horno a 400? de 5 a 8 minutos o hasta que el pollo esté cocido a 165 grados de temperatura interna.
• ¡Disfrutar! –

Consejos y trucos para perfeccionar el pollo con cebolla francesa:

Mira estos consejos y trucos para dominar esta receta.

Cocine las cebollas hasta que tomen color caramelo. Las cebollas son el sabor principal de esta receta, así que asegúrate de cocinarlas hasta que estén realmente caramelizadas. Puede agregar un poco de azúcar espolvoreado a las cebollas para que se caramelicen mejor.

Use un caldo de res de alta calidad. Desea usar un caldo de res de alta calidad para esta receta. Prefiero la marca "mejor que caldo". Cómpralo en este enlace.

Preguntas frecuentes:

¿Qué servir con pechuga de pollo con cebolla francesa?

Me encanta servir pechuga de pollo con cebolla francesa junto con judías verdes con ajo y hierbas, espárragos asados ​​con ajo y parmesano, panecillos suaves con mantequilla, papas con mantequilla de ajo o calabacín con parmesano.

Si no puede obtener suficiente pechuga de pollo con cebolla francesa, pruebe estos a continuación, una olla de muslos de pollo y champiñones con mantequilla de ajo, lomo de cerdo al horno con ajo, muslos de pollo para freír y bistec de falda con ajo.

¡Mira mis otras recetas favoritas de pollo haciendo clic aquí!

Pollo Cebolla francés

Si le encanta esta receta fácil, haga clic en las estrellas a continuación para calificarla con cinco estrellas y dejar un comentario. ¡Por favor, también ayúdame a compartir en Facebook y Pinterest!

Rendir: 4

Pechuga De Pollo Con Cebolla Francesa

Tiempo de preparación:
5 minutos

Hora de cocinar:
35 minutos

Tiempo Total:
40 minutos

¡Esta receta combina el rico y sabroso sabor de la clásica sopa de cebolla francesa con la suculenta pechuga de pollo para un bocado que no olvidará!

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla, dividida

• 4 pechugas de pollo medianas

• 1 cucharadita de tomillo seco

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta

• 2 cebollas grandes, en rodajas muy finas

• 1 taza de caldo de res

• 1 cucharada de maicena

• 1 taza de queso gruyere rallado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400F.
2. Golpee las pechugas de pollo con un rodillo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
3. Sazone ambos lados del pollo con tomillo, sal y pimienta.
4. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén apta para horno y luego agregue el pollo.
5. Dore el pollo durante 3 minutos por cada lado. Ponga el pollo chamuscado a un lado
6. En la sartén, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.
7. Una vez caliente, agregue las cebollas en rodajas y cocine durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas y blandas.
8. En un tazón pequeño, mezcle el caldo de res con 1 cucharada de maicena.
9. Agregue la mezcla de caldo de maicena a las cebollas. Batir juntos durante 2-3 minutos o hasta que espese. Apague el calor.
10. Agregue el pollo nuevamente a la sartén y, con una cuchara, cubra el pollo con las cebollas y la salsa.
11. Cubra cada pechuga de pollo con queso gruyere finamente rallado.
12. Transfiera la sartén al horno y hornee durante 5-8 minutos o hasta que la temperatura interna lea 165F.

Productos Recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican sin costo adicional para usted.

• 

  Almidón de maíz de Judee's 2.5 lb - 100% sin OGM y solo un ingrediente - Sin gluten y sin nueces - Gran espesante para salsas, sopas y salsas - Aclare la textura de pan o pastel sin gluten

• 

  ANAEAT Batidor de cocina de acero inoxidable de 12 pulgadas, batidor de globo, alambre de acero inoxidable grueso y asas fuertes, batidor de huevos para cocinar, mezclar, batir, batir y revolver

• 

  WÜSTHOF Gourmet Cuchillo Santoku de filo hueco de 7"

• 

  Sartén de hierro fundido Calphalon, utensilios de cocina presazonado con asas grandes y boquillas de vertido, 12 pulgadas, negro

• 

  ThermoPro TP16S Termómetro digital para carne para cocinar y asar a la parrilla, termómetro de alimentos para barbacoa con retroiluminación y temporizador de cocina, termómetro de sonda de temperatura de parrilla para ahumador, barbacoa, horno, utensilios de cocina

Información nutricional

Rendir

4

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 462Grasa total 25gGrasa saturada 13gGrasas trans 0gGrasa no saturada 9gColesterol 163 mgSodio 1212mgcarbohidratos 9gFibra 1gAzúcar 3gProteína 49g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

¿Hiciste esta receta?

Deja un comentario en el blog o comparte una foto en Pinterest.