in

Pechuga de pavo asada con hierbas

1624975292 1384540887960 PECHUGA DE PAVO ASADA CON HIERBAS

Ingredientes


1 pechuga de pavo con hueso, de 6 1/2 a 7 libras


1 cucharada de ajo picado (3 dientes)


2 cucharaditas de mostaza seca


1 cucharada de hojas de romero frescas picadas


1 cucharada de hojas de salvia frescas picadas


1 cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas


2 cucharaditas de sal kosher


1 cucharadita de pimienta negra recién molida


2 cucharadas de buen aceite de oliva


2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido


1 taza de vino blanco seco

Direcciones

1384540887960 PECHUGA DE PAVO ASADA CON HIERBAS

MIRAR

Mira cómo hacer esta receta.

  1. Precaliente el horno a 325 grados F. Coloque la pechuga de pavo, con la piel hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para asar.

  2. En un tazón pequeño, combine el ajo, la mostaza, las hierbas, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el jugo de limón para hacer una pasta. Afloje la piel de la carne suavemente con los dedos y unte la mitad de la pasta directamente sobre la carne. Extienda la pasta restante uniformemente sobre la piel. Vierta el vino en el fondo de la fuente para asar.

  3. Ase el pavo durante 1 3/4 a 2 horas, hasta que la piel esté dorada y un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados F cuando se inserte en las áreas más gruesas y carnosas de la pechuga. (Pruebo en varios lugares). Si la piel se está dorando demasiado, cubra el seno sin apretar con papel de aluminio. Cuando el pavo esté listo, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Cortar y servir con los jugos de la sartén sobre el pavo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

EPICURIOUS SOCIAL LOGO SALSA TONNATO

Salsa Tonnato

103438 LOMO DE CERDO ASADO Y PATATAS

Lomo De Cerdo Asado Y Patatas