Recetas que vale la pena repetir: recetas simples, deliciosas y enfocadas en la familia

No sé ustedes, ¡pero me canso tanto de que mis hijos coman toda esta comida procesada y envasada que está tan disponible hoy en día! ¡Realmente me molesta! Lo que mis hijos ponen en sus cuerpos es muy importante para mí y siempre me he esforzado por enseñarles a mis hijos cómo comer de la manera correcta... ¡equilibrada! Mi amiga, Lindsay, me contaba sobre esta receta que hace para su hijo llamada "Pavo Tots". Yo estaba como... ¿qué es eso? Ella dijo que cambió los "nuggets de pollo" comprados en la tienda de su hijo por estos pequeños pavos que ella hace. Estaba por todas partes en esta receta, así que como una buena amiga, ella la compartió conmigo. Hice esto anoche para mis hijos y les encantaron... quiero decir, les ENCANTARON. Les pregunté, ok, en serio... qué nuggets les gustan más, los que acaba de hacer mamá o los que compró en la tienda. Dijeron: "Sin duda, mami... ¡tuya! ¡PUNTUACIÓN!

Lo que me encanta de esta receta es que hace MUCHO ... así que puedo congelarlos fácilmente y volver a calentarlos en el horno en otro momento. Estos también se pueden hacer sin gluten, que por supuesto así es como hice los nuestros debido a la sensibilidad al gluten de mi hija y la mía. Estos pequeños tots están LLENOS de proteínas, ¿así que adivina qué? Sí, ¡son un refrigerio perfecto para mí! Si sabe algo sobre mí hasta ahora, sabe que me gustan los alimentos sin gluten y ricos en proteínas. ¡Así que esta receta es beneficiosa para todos nosotros! ¡Gracias Lindsay Pineda por compartir esta receta conmigo! ¡Definitivamente vale la pena repetirlo y a mis hijos les encantaron estos pequeños pavos!

¡Estos combinan muy bien con el ketchup y sus hijos realmente disfrutarán este!

Ingredientes de pepita

• 1 paquete de 3 libras de Jennie-O Lean Ground Turkey (yo uso el 93/7)
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 2 huevos
• 3 cucharadas de migas de pan panko sin gluten (o normal)
• Especias – las que quieras (usé: ½ cucharadita de ajo en polvo, albahaca seca, orégano seco y cebolla en polvo)
• sal/pimienta al gusto

Ingredientes de recubrimiento

• 8 oz de migas de pan panko sin gluten (o panko normal si no tiene gluten)
• Especias –las que quieras (usé: ½ cucharadita de ajo en polvo, albahaca seca, orégano seco y cebolla en polvo)
• sal/pimienta al gusto

Direcciones:

Precaliente el horno a 425 grados. Cubra dos bandejas para hornear más grandes con papel de aluminio y frótelas ligeramente con aceite de oliva virgen extra para evitar que se peguen.

Prepare los ingredientes de la cobertura para que estén listos cuando se mezcle la carne. Extienda la mayor parte del paquete de 8 oz de pan rallado en un plato grande. Mezcla las especias y la sal/pimienta con las manos. Reserva hasta que estés listo para cubrir las pepitas.

Ponga la carne de pavo en un tazón grande. Casca los dos huevos, añade el ketchup, el pan rallado y las especias. Es importante que NO mezcle todo hasta que esté todo agregado en el recipiente. No querrás mezclar demasiado esto; los hará menos tiernos.

Creo "estaciones" cuando estoy haciendo esto para ayudarme a ser más eficiente y menos desordenado. Tengo la mezcla de carne en el tazón y luego, junto a eso, el plato con la capa de pan rallado seguido de las bandejas para hornear.

Haga una bola de carne de pavo de aproximadamente 1 ½ pulgada y luego aplánela un poco para que se vea más como una "pepita" que normalmente ha visto. Póngalo en la mezcla de recubrimiento; golpéalo un poco para que se pegue el pan rallado y luego dale la vuelta al mismo al otro lado. Luego me aseguro de que los lados estén cubiertos enrollándolos en las migas de pan. Luego colóquelo en la bandeja para hornear. Por lo general, puedo poner alrededor de 5-6 nuggets de carne en el plato antes de cubrirlos, así que estoy haciendo varios a la vez. También se pueden empacar juntos en las bandejas; no se esparcen al cocinar.

Pon ambas bandejas en el horno. Configure el temporizador durante 10 minutos. Una vez que hayan pasado los 10 minutos, use pinzas para voltear cada pepita en la sartén y luego cambie las sartenes en los estantes para una cocción más uniforme. Configure el temporizador para otros 10 minutos. Después de esto, generalmente corto en uno o dos para asegurarme de que estén listos y, si es necesario, otros 2 a 5 minutos de tiempo de cocción. Sacarlos a enfriar en la sartén durante unos 5 minutos antes de comer.

Congele las sobras en una bolsa Ziploc de un galón.