Marinara italiana con albóndigas: recetas que vale la pena repetir
¡No hay nada mejor que una marinara italiana auténtica hecha en casa con un plato de albóndigas que se ha transmitido durante décadas! Esta receta de pasta presenta una salsa hecha con albahaca fresca y orégano mezclados con tomates triturados y las clásicas hierbas y especias italianas. ¡Las albóndigas tienen albahaca fresca y orégano mezclados y son grandes y llenas de sabor con cada bocado!
Todos tenemos ese amigo o familiar que constantemente comparte recetas que le encantan. Personalmente, ME ENCANTA recibir recetas de otros que son increíbles (de ahí el nombre de mi sitio web... Recetas que vale la pena repetir). Me encanta la variedad de recetas que recibo y me encanta probar comidas nuevas, así que estoy muy agradecida con mi tía Sondra, que me envía recetas, y con mi tía Elaine, que compartió muchas de sus recetas conmigo antes de fallecer para ser con el Señor Caramba, necesito publicar algunas de sus recetas aquí. ¡Tengo algunos clásicos sentados en mi libro de recetas!
Mi amiga Lindsay es otra persona que siempre comparte muchas recetas deliciosas conmigo, como este pastel de carne de pavo con queso feta y tomates secados al sol y estos tots de pavo, pero creo que esta receta de marinara italiana con albóndigas es mi favorita de todos los tiempos. recetas que ha compartido. ¡Con esta receta vino la historia de cómo su familia italiana ha estado preparando este plato durante años! Ya... déjame decirte que esta auténtica marinara italiana con albóndigas es un clásico. ¡Mira esas albóndigas!
Este plato contiene mucha albahaca fresca y orégano fresco, mezclado con otras especias italianas. Creo que por eso me encanta tanto esta receta. ¡Está gritando sabor auténtico con cada bocado! Además, este plato se prepara en la olla de cocción lenta, por lo que es muy conveniente y muy sabroso porque todos estos ingredientes italianos tienen tiempo para fusionarse y marinarse. ¿Ya se te hizo la boca agua?
Para hacer la salsa, literalmente arrojas los ingredientes de la marinara en la olla de barro.
A partir de ahí, vas a mezclar los ingredientes para hacer y enrollar tus albóndigas. Antes de agregar las albóndigas enrolladas a la olla de cocción lenta, primero deberá dorarlas en la estufa. Agregará 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (use aceite con sabor si lo tiene a mano) a una sartén y dore el exterior de las albóndigas. ¡Este paso es crucial! Si no haces este paso, las albóndigas se desharán en la salsa mientras todo se cocina. La intención es dorar ambos lados de las albóndigas, no cocinarlas por completo. Terminarán de cocinarse en su olla de cocción lenta. Una vez que las albóndigas estén doradas, las sacarás de la sartén y las colocarás encima de la salsa.
Luego colocará suavemente un poco de la salsa encima de las albóndigas antes de colocar la tapa y dejar que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo. Vas a dejar que esta receta se cocine a fuego lento durante 5 horas. Aproximadamente 20 minutos antes de que la salsa y la albóndiga estén listas, hago mis fideos de espagueti sin gluten. ¡Escurro los fideos y preparo mi plato!
Esta receta se puede hacer sin gluten si usa fideos sin gluten y pan rallado sin gluten. Ah, y por cierto... Lindsay agrega un aceite esencial de Young Living llamado "Taste of Italy" que contiene baceite de hoja de asil, aceite de partes aéreas de orégano (Origanum vulgare)†, aceite de partes aéreas de orégano (Origanum minutiflorum)†, aceite de partes aéreas de orégano (Origanum onites)†, aceite de partes aéreas de orégano (Origanum majorana)†. ¡Este complemento es opcional, pero agregarlo realmente mejora el sabor de este plato!
Chicos, les digo... ¡realmente van a disfrutar esta receta! Seguro que es un repetidor!! Y si no te cansas de mis recetas de pasta, tienes que ver estas favoritas como mi Pasta de pollo con ajo y albahaca con salsa Alfredo, Pasta penne con salsa marinara italiana y mi Pollo a la florentina con pasta de tomates secos... así que ¡¡delicioso!!
Marinara italiana con albóndigas
¡No hay nada mejor que una marinara italiana auténtica hecha en casa con un plato de albóndigas que se ha transmitido durante décadas! Esta receta de pasta presenta una salsa hecha con albahaca fresca y orégano mezclados con tomates triturados y las clásicas hierbas y especias italianas. ¡Las albóndigas tienen albahaca fresca y orégano mezclados y son grandes y llenas de sabor con cada bocado!
Impresión
Alfiler
Velocidad
Porciones: 8 gente
Calorías: 514kcal
Ingredientes
albóndigas
- 2 libras pavo molido, (Jennie-O, 93/7 grasa)
- 1 ½ libras salchicha de pavo, (caliente o dulce- compro Jennie-O)
- ½ taza migas de pan Panko, (Uso pan rallado Panko sin gluten)
- ½ taza queso parmesano, recién rallado
- 2 huevos
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra, (si tienes un aceite de oliva con sabor, ¡úsalo!)
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 1 cucharilla cebolla en polvo
- 1 cucharilla albahaca seca
- 1 cucharilla perejil seco
- 1 cucharilla Orégano seco
- 1 cucharilla sal
- ½ cucharilla pimienta
- albahaca fresca y orégano, (tanto como quieras, cortado o desgarrado en pedazos pequeños)
- 1 soltar Sabor de Italia Aceite esencial de Young Living, opcional
Instrucciones
para Marinara
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Combine todos los ingredientes de la marinara en una olla de cocción lenta, mezcle.
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Encienda la olla de cocción lenta a fuego lento.
para albóndigas
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Combine todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.
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Enrolle la mezcla en bolas de tamaño mediano (alrededor de 1,5 a 2 pulgadas de espesor).
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Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra a la sartén y dore el exterior de las albóndigas antes de ponerlas en la olla de cocción lenta (si no hace este paso, se desharán en la salsa).
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Agregue las albóndigas a la olla de cocción lenta después de que se hayan dorado. (Nota: la salsa no las cubrirá; está bien. La salsa cubre las albóndigas al final del proceso de cocción)
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Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 5 horas.
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Aproximadamente 20 minutos antes de que la salsa y las albóndigas terminen de cocinarse, prepare su pasta favorita y cocínela según las instrucciones del paquete.
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Cuando retire las albóndigas de la salsa al final, hágalo con una espumadera para atrapar la albahaca y las hojas/tallos de orégano para retirarlos de la salsa.
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Una vez que las albóndigas y la salsa estén listas, ¡sirva encima de un plato de pasta! ¡Cubra con queso parmesano fresco!
Nutrición
Calorías: 514kcal
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