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pastel de fresas

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Ingredientes


1 1/2 libras de fresas, sin tallo y en cuartos


5 cucharadas de azúcar


2 tazas de harina para todo uso


2 cucharaditas de polvo de hornear


1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio


2 cucharadas de azucar


3/4 cucharadita de sal


1 1/2 tazas de crema espesa


Nata montada, sigue la receta

Crema batida:


1 1/2 tazas de crema espesa, fría


3 cucharadas de azucar


1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla


1 cucharadita de ralladura de limón recién rallada

Direcciones

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Mira cómo hacer esta receta.

  1. Mezcle las fresas con 3 cucharadas de azúcar y refrigere mientras se desarrollan los jugos, al menos 30 minutos.

  2. Precaliente el horno a 400 grados F.

  3. Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las 2 cucharadas de azúcar restantes y la sal en un tazón mediano. Agregue la crema espesa y mezcle hasta que esté combinado. Coloque la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgadas sin engrasar y hornee hasta que esté dorado, de 18 a 20 minutos.

  4. Retire la tarta de pan y colóquela en una rejilla para que se enfríe un poco. Cortar en 6 piezas y dividir cada pieza por la mitad horizontalmente.

  5. Vierta algunas de las fresas con su jugo en cada fondo de tarta. Cubra con una generosa cucharada de crema batida y luego la parte superior de tarta. Vierta más fresas por encima y sirva.

Crema batida:

  1. Con una batidora, bata la crema espesa, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón hasta que se formen picos suaves, aproximadamente de 1 1/2 a 2 minutos.

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