Pasta cremosa de ajo y limón - Sweet Cs Designs

Papardelle perfecta con una cremosa salsa de pasta con ajo y limón: ¡esta sencilla cena de pasta está cargada de ajo fresco y sabor a limón, mucha crema y queso parmesano, y una salsa aterciopelada en menos de 15 minutos!

La pasta con salsa de crema de ajo y limón es una cena rápida y deliciosa que aporta un toque de limón a un plato de pasta rico y sustancioso.

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Pasta cremosa de ajo y limón rápida y fácil

Las cenas de pasta pueden ser pesadas, pero esta pasta cremosa de ajo y limón tiene un sabor fresco y vibrante que aún tiene un toque de verano alimonado.

Este plato se puede servir como guarnición o como plato principal, y es muy fácil de hacer. Tampoco tiene que

Cómo hacer pasta cremosa de ajo y limón

Para hacer esta receta, necesitarás:

Ingredientes

• Pasta Papardelle – Papardelle es un fideo grande, ancho y plano que es más grande que el fettuccine y es común en la Toscana. Puedes conseguirlo tanto en variedades frescas como secas. Fresh Papardelle a menudo tiene un borde acanalado de la herramienta utilizada para cortarlo. Usé pasta seca para esta receta.
• Limón – Esta receta requiere rodajas de limón y jugo de limón. El jugo aporta una acidez fresca a la rica pasta, y las rebanadas aportan algo de la ralladura afrutada y un maravilloso atractivo visual a la receta.
• Mezcla de hierbas italianas – Esta mezcla de orégano, albahaca, tomillo, romero y mejorana es un elemento básico de la cocina italiana y los sabores complementan bien el pollo y los frijoles.
• sal marina y pimienta negra– Sal y pimienta son el dúo culinario original. La sal realza y realza muchos sabores, y la especia suave de la pimienta negra ayuda a estimular las papilas gustativas.
• Manteca – La mantequilla aporta un rico sabor a nuez a la salsa. En la cocina francesa clásica, agregar mantequilla a una salsa se llama "montar", ya que se trata de darle una rica sensación cremosa en la boca a la salsa.
• Ajo – El ajo fresco tiene una maravillosa variedad de sabores, picante y fuerte cuando está crudo, y dulce y rico cuando está cocido. Agrega la mordedura y la profundidad de sabor que equilibra esta salsa de sartén fácil.
• Crema espesa – La crema espesa forma la columna vertebral de esta salsa. Usamos cremoso pesado cuando cocinamos platos calientes porque su alto contenido de grasa (más del 36%) no se dividirá cuando se agregue a la sartén caliente.
• Queso parmesano – El queso parmesano es un queso italiano por excelencia, elaborado con leche de vaca y añejado durante 12 meses. Sus sabores salados, a nuez y umami son un final delicioso para este guiso.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• Cocinar pasta. Lleve a ebullición 2-3 cuartos de galón de agua muy salada. Agregue su pasta Papardelle seca y cocine hasta que esté al dente. Retire del agua y reserve. No deseches toda el agua de la pasta.
• Prepara la Salsa. En una sartén pesada de lados altos, toda la mantequilla y deje que se derrita hasta que comience a formar espuma. Agregue el ajo y cocine por 45 segundos antes de agregar el jugo de limón, el agua de la pasta, las hierbas y los condimentos. Deje que llegue a ebullición. Retire del fuego y agregue rápidamente la crema espesa. Regrese al fuego y mezcle el queso parmesano. Cuando el queso se haya derretido y la salsa haya espesado, agregue la pasta cocida y
• Agregar la pasta y servir. Cuando el queso se haya derretido y la salsa se haya espesado, agregue la pasta cocida y las rodajas de limón a la salsa y deje cocinar durante 1-2 minutos para cubrir completamente la pasta. Retirar del fuego y placa. Adorne con perejil, más parmesano y hojuelas de pimiento rojo si le gusta un poco de calor.

Consejos y trucos para una pasta cremosa perfecta:

Cocinar al dente. Ya que cocinaremos la pasta en la salsa durante uno o dos minutos, cocine la pasta solo un poco, dejando un poco de bocado, para que no se cocine demasiado ni se vuelva blanda.

Agregue más crema al recalentar. Si recalienta, querrá agregar más crema, o puede estar un poco seco.

Hazlo picante. ¡Agregue hojuelas de pimiento rojo para una patada!

Cubra con carne o verduras! El brócolini, la pechuga de pollo al horno, los camarones e incluso la cola de langosta son deliciosos sobre la pasta de ajo y limón.

PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:

Qué servir con pasta cremosa de ajo y limón

Esta pasta de ajo y limón es ideal para servirla junto con platos de carne abundantes como costillas, chuletas de cerdo y vieiras, o se sirve con un simple espárrago al horno.

Si está buscando una cena italiana casera fácil, intente servir esta pasta con un pan sin amasar y una salsa de pan fácil, ¡y algunas bolas de queso de cabra horneadas para acompañar una ensalada crujiente de limón y parmesano!

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Receta de pasta cremosa de ajo y limón

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Rendir: 6

Pasta cremosa de limón y ajo

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
10 minutos

Tiempo Total:
20 minutos

¡Deliciosa pasta cremosa de ajo y limón que se cocina rápidamente para una cena cursi, picante y rica que a todos les encanta!

Ingredientes

• 1 libra de pappardelle, cocidas al dente

• Zumo y ralladura de 1 limón

• 1 limón, cortado en rodajas

• 1 cucharada de condimento italiano

• 1 cucharadita de sal marina celta

• 1 cucharadita de pimienta recién molida

• 4 onzas de mantequilla

• 6 dientes de ajo, picados

• 1 taza de crema

• 1 taza de parmesano

Instrucciones

1. Cocine la pasta papardelle al dente. Reserve 1 taza de agua de pasta.
2. En una sartén, combine la mantequilla y caliente hasta que esté espumosa y derretida. Agregue el ajo picado. Cocine hasta que el ajo esté fragante, unos 45 segundos.
3. Vierta el jugo de limón, la taza de agua de pasta reservada, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición rápida, revolviendo ocasionalmente.
4. Cuando hierva rápidamente, retirar del fuego. Batir la crema, revolviendo hasta que se mezclen.
5. Regrese al fuego y agregue el queso parmesano, batiendo constantemente para derretir el queso en la salsa.
6. Cuando el queso se haya incorporado completamente a la salsa y la salsa se haya espesado, retírela del fuego y mezcle la pasta con rodajas de limón.
7. Sirva y decore con perejil picado y hojuelas de pimiento rojo, si lo desea.

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Información nutricional

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Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 476Grasa total 35gGrasa saturada 22gGrasas trans 1gGrasa no saturada 11gColesterol 125 mgSodio 815 mgcarbohidratos 32gFibra 1gAzúcar 7gProteína 11g

Nutritionix calcula automáticamente la nutrición: verifique toda la información nutricional de forma independiente y consulte con un médico o nutricionista para obtener todos los consejos médicos y dietéticos.

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