Papas Fritas De Zanahoria Con Salsa De Chipotle

Estas patatas fritas de zanahoria con salsa chipotle son una manera sigilosa y saludable de hacer que todos en tu mesa disfruten de sus verduras. Los palitos de zanahoria se arrojan en una capa sin gluten y se tuestan hasta que estén crujientes. La salsa dulce y picante de chipotle que se sirve al lado lleva estas papas fritas vegetarianas por encima.

Adaptado de Autumn Michaelis | Alimentos integrales para su familia | Cosecha, 2022

Solía ​​pedir un aperitivo como este en uno de mis restaurantes favoritos, que desde entonces ha cerrado. Las zanahorias a veces pueden ser una verdura difícil de emocionarse, y mi esposo me ha dicho rotundamente que simplemente no le gustan. Pero estos son un ¡guau! La salsa dulce con una patada es un factor decisivo para el ya increíble sabor de estas zanahorias fritas.–Otoño Michaelis

Por qué a nuestros evaluadores les encantó esto

Hay un montón de razones por las que nuestros probadores de recetas devoraron estas papas fritas. Descubrieron que las papas fritas de zanahoria eran fácil de hacery “crujiente por fuera y maravillosamente suave por dentro.“ Ruby Francis también encontró que la salsa para mojar era "adictiva" con "todas las dulce y picante notas.”

Rema S. se unió con su comentario: “Mi esposo y yo devoramos estas papas fritas de zanahoria tan rápido que casi no puedo recordar los detalles de lo que las hizo tan buenas”.

Notas sobre los ingredientes

• Zanahorias–Tenga cuidado de cortar las zanahorias en “papas fritas” de tamaño similar para que se cocinen uniformemente. Para ahorrar tiempo, las zanahorias se pueden dejar sin pelar.
• Pimenton–Cualquier tipo de pimentón funcionará aquí, sin embargo, nos encanta el sabor del pimentón ahumado o picante en las zanahorias dulces.
• miel de maple–La dulzura del jarabe de arce equilibra el picante de los chipotles en la mayonesa. También puede sustituir el jarabe de dátiles o la melaza de dátiles.

Cómo hacer esta receta

1. Caliente el horno a 425°F. Coloque una rejilla dentro de una bandeja para hornear con borde.
2. Cortar las zanahorias en palitos. Cocine al vapor las zanahorias en una vaporera o en el microondas hasta que estén tiernas. Escurrir y secar.
3. Cubre las zanahorias con aceite de oliva. Combine la harina, las especias y la sal en un recipiente aparte y mezcle las zanahorias hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
4. Acomode las zanahorias en la rejilla. Asegúrate de que estén en una sola capa y que no se toquen. Asar hasta que esté crujiente.
5. Haz la salsa para mojar. Mezcla la mayonesa y el jarabe de arce en un tazón pequeño. Sirva las patatas fritas de zanahoria con la salsa.

Preguntas frecuentes sobre recetas

Consejos útiles

• Para que las zanahorias queden aún más crujientes, rocíalas ligeramente con aceite de cocina antes de hornearlas.
• Estas zanahorias fritas se sirven mejor inmediatamente después de hornearlas. No recomendamos almacenar o recalentar.
• La mayonesa de chipotle se puede preparar hasta 1 semana antes de usar. Almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador.
• Esta receta es apta para dietas sin gluten y sin lácteos. Para hacer esta receta vegana, use mayonesa vegana cuando prepare la salsa para mojar.

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