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Panqueques de calabaza especiados

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    Hace alrededor de 12

    Ingredientes

      • 1 1/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear
      • 3 cucharadas de azucar
      • 2 cucharaditas de polvo de hornear
      • 1 1/4 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
      • 3/4 cucharadita de sal
      • 1 1/3 tazas de leche entera
      • 3/4 taza de calabaza pura enlatada
      • 4 huevos grandes, separados
      • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida
      • 1 cucharadita de extracto de vainilla
      • Aceite vegetal
      • miel de maple

    Preparación

      1. Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón grande para mezclar. Batir la leche, la calabaza, las yemas de huevo, la mantequilla derretida y la vainilla en un tazón mediano para mezclar bien. Agrega la mezcla de calabaza a los ingredientes secos; batir hasta que quede suave (la masa estará espesa). Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo en otro tazón mediano hasta que estén firmes pero no secas. Incorpora las claras a la masa en 2 adiciones. Unte una sartén antiadherente grande con aceite; calienta a fuego medio. Trabajando en tandas, vierta la masa en 1/3 de taza en la sartén. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie de los panqueques y la base esté dorada, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado. Repita con la masa restante, untando la sartén con aceite entre lotes. Sirve con almíbar.

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    Reseñas

    • 3 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Definitivamente una textura muy agradable, sin embargo, me gusta un sabor a calabaza muy especiado. Simplemente dupliqué las especias para pastel de calabaza y agregué un poco de canela y ¡las amé después de eso! ¡Bastante alto contenido de proteínas y mi hijo de 6 y 7 años sacrificará a cuatro de estos chicos malos!

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Gran receta. Panqueques esponjosos y deliciosos y ni siquiera puse la mantequilla. Usé harina de hojaldre integral. ¡Perfecto para la familia, fibra y proteína escondidas en un panqueque!

    • 0 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      ¡Los hizo según las instrucciones y quedaron perfectamente esponjosos y deliciosos! Lo haré de nuevo seguro y compartiremos receta. Tal vez la próxima vez intente poner manzanas en rodajas finas para obtener algo extra.

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      ¡Delicioso! Usé tres huevos, no separé los huevos y usé harina de trigo integral. ¡Esta receta es un guardián!

    • 3 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Usé menos huevo y no batió las claras de huevo, según las otras reseñas, ¡y estaban deliciosas!

    • 2 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Meh.

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      ¡Olvidé mencionar que también usé leche descremada!

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Delicioso tal como está escrito, pero ha ido variando a lo largo de los años desde que apareció por primera vez, y he logrado mi objetivo de delicioso, saludable y fácil. Omita la separación de huevos y mezcle los huevos enteros con otros ingredientes húmedos. Use harina de trigo integral y azúcar morena. Sustituya el aceite de canola por la mantequilla, pero use mantequilla para la sartén para mantener el sabor mantecoso.

    • 3 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Hice esta receta hace un par de años cuando tenía un poco de calabaza enlatada para usar. Es genial. La textura es agradable y esponjosa y el sabor es bueno. He batido claras de huevo y las he incorporado a la masa desde entonces.

    • 1 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Receta terrible y una pérdida de tiempo y esfuerzo. Ni siquiera quiero darle una bifurcación para una calificación, pero eso es lo más bajo que puede llegar. Demasiado pegajoso. ¿Por qué tendríamos que batir las claras de huevo? Se supone que los panqueques no deben ser demasiado esponjosos … Traté de tirar la masa en la máquina para hacer gofres e incluso eso no pudo cocinarlo.

    • 1 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Estos eran repugnantes. Camino a eggy. La textura era horrible. Los tiré después de probarlos.

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      ¡Estos son sin duda los mejores y más esponjosos panqueques!

    • 1 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Estos se cocinaron maravillosamente pero … uf, la textura era bastante repugnante. Todo lo que puedo pensar es que tiene demasiada calabaza y huevo para tener una verdadera textura / mordida de panqueque. No importa cuánto tiempo permanecieron en la sartén, estaban demasiado húmedos y empapados por dentro. Una verdadera lástima, ya que desperdicié una calabaza de azúcar de cosecha propia en la receta.

    • 3 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Una receta de panqueques debe ser simple y esta tenía algunos cambios menores. Mezclé todo, excepto la especia de calabaza y la vainilla a la vez. Eché 2 veces la cantidad de especia de calabaza con vainilla al final y mezclé bien. Usé 3 huevos porque alguien lo revisó como demasiado huevo. 3 huevos estaban bien probablemente esté bien con 2.

    • 1 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Muy impresionado con esta receta. Eran demasiado huevos para ser un panqueque, pero no un crepe. ¡Muy impopular con mi familia!

    • 3 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Estos eran tan buenos y una gran desviación del panqueque habitual, especialmente en otoño. El sabor es suave pero definitivamente tiene ese sabor a «pastel de calabaza». Los únicos cambios que hice fueron una mezcla 50/50 de harina de trigo sin blanquear y no separé los huevos porque era perezoso para ser perfectamente honesto aquí. Todavía resultaron ligeros y esponjosos, por lo que definitivamente recomiendo omitir ese paso.

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      ¡Delicioso!

    • 3 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Hice estos exactamente como se indica en la receta, en forma de rebozado. Fueron excelentes, ya que luego agregué algunas pasas en la parte superior. El panqueque real fue un poco rico para mí. La próxima vez, usaría leche al 2% o 1% y tal vez menos mantequilla. Pero, muy buen sabor a calabaza.

    • 0 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      ¡Receta deliciosa! Hice la mía un poco más saludable sin agregar mantequilla, sino con una lata entera de calabaza. También usé harina de trigo integral y solo 1 taza de leche descremada orgánica (debido a la calabaza extra). También me gusta duplicar las especias en cualquier receta. ¡Calenté mi jarabe de arce con trocitos de nuez en la estufa para darle el toque final! =) ¡Delicioso!

    • 3 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Esto fue bastante bueno, pero creo que prefiero los panqueques de jengibre en lo que respecta a los panqueques navideños. También hicimos un lote de arándanos después y fueron mejores en general.

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      De acuerdo con las otras críticas: ¡receta maravillosa! Usé harina de trigo integral y aceite de canola, con yogur griego sin grasa y huevos orgánicos frescos. No podría haber una mejor receta de panqueques de calabaza.

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Fantástico, quizás los mejores panqueques que hemos comido. Harina de trigo integral 1/3 fácilmente sustituible, yogur por un poco de leche. Funcionó bien a 6500 pies de altitud. Asegúrese de cocinar a fuego medio, o se oscurecerán un poco antes de terminar por dentro. Además: use 1 cucharadita de canela, 1/4 de clavo de olor, 1/2 nuez moscada en lugar de pimienta de Jamaica. Hurra.

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Receta deliciosa, opté por opciones más saludables: usé harina de trigo integral en lugar de leche blanca de almendras en lugar de azúcar morena integral y salsa de manzana sin azúcar en lugar de mantequilla y fue un éxito para mi esposo, que no es un gran admirador de mi cocina saludable, pero no podía notar la diferencia. La receta sirve para hacer 7 panqueques, pero cocínelos a fuego lento porque los panqueques se queman fácilmente. PD: Usé PAM en lugar de mantequilla para la sartén. ¡La cocina saludable puede ser deliciosa! ¡Cuidemos nuestro cuerpo de adentro hacia afuera!

    • 3 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      ¡Hice esta receta y la encontré rápida, fácil y tan deliciosa! =)

    • 4 FORKS PANQUEQUES DE CALABAZA ESPECIADOS

      Esta receta fue excelente. Los cambios que le hice fueron: Usé aceite de canola en lugar de mantequilla, sustituí la harina con harina blanca de 9 granos y a los niños les encantan las chispas de chocolate, así que dejé 5-6 chispas en cada panqueque mientras cocinaba. No se demore en las fichas. Tampoco tenía especias para pastel de calabaza, así que hice el mío con 4 t. canela, 2 t. jengibre molido, 1 t. clavo molido y 1/2 t. nuez moscada.

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