in

Ostras Fritas

1371606323505 OSTRAS FRITAS

Ingredientes


Aceite de cacahuete, para freír


3/4 taza de suero de leche


1 cucharadita de ajo en polvo


1 cucharadita de pimentón


Una pizca de salsa picante, como Tabasco


1 taza de harina de maíz


1 taza de harina para todo uso


Sal kosher y pimienta negra recién molida


36 ostras sin cáscara


Salsa Remoulade, para servir, receta a continuación

Salsa Remoulade:


1 taza de mayonesa


1 cucharada de mostaza criolla


1 cucharada de pimentón


1 cucharada de vinagre de vino blanco


1 cucharada de salsa Worcestershire


Una pizca de salsa picante


Sal kosher y pimienta negra recién molida

Direcciones

Equipamiento especial:

Freidora

  1. Caliente el aceite en una freidora a 350 grados F.

  2. Batir el suero de leche, el ajo en polvo, el pimentón y la salsa picante en una cazuela. Batir la harina, la harina de maíz, la sal y la pimienta en una cazuela separada.

  3. Agrega las ostras al suero de leche y déjalas en remojo. Luego retire, dejando que el exceso gotee, y drague a través de la mezcla de harina de maíz, golpeando suavemente el exceso. Freír en el aceite caliente en tandas, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2 minutos. Retirar a un plato forrado con papel toalla y espolvorear con sal y pimienta. Sirva caliente con la salsa Remoulade.

Salsa Remoulade:

Producir:
1 1/2 tazas.
  1. Mezcle la mayonesa, la mostaza, el pimentón, el vinagre, la salsa inglesa y la salsa picante en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Condimentar con sal y pimienta. Sirva inmediatamente o cubra con papel film y refrigere hasta el momento de servir.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

242511 HIRES SEMIFREDDO DE LIMÓN MEYER CON BAYAS DE VERANO

Semifreddo de limón Meyer con bayas de verano

GETTYIMAGES 975783602 2000 CÓMO PREPARAR EL DESAYUNO PERFECTO EN LA CAMA

Cómo preparar el desayuno perfecto en la cama