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Nuevos estudios encuentran que muchos jugos de frutas contienen niveles de arsénico y plomo

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Casi dos docenas de marcas populares de jugos de frutas contienen niveles preocupantes de varios metales pesados.

Esta historia apareció originalmente en Marthastewart.com por Alexandra Lim-Chua Wee.

Las cosas se ven desalentadoras para este clásico de la lonchera. Según nuevas pruebas de Consumer Reports, es posible que haya niveles medibles de varios metales pesados ​​(arsénico, cadmio, plomo y mercurio) en la caja de jugo favorita de sus hijos.

De los 45 jugos de frutas del estudio en 24 marcas comercializadas para niños, desde Welch’s y Juicy Juice hasta Honest Kids, entre otros nombres populares, casi la mitad dieron positivo en niveles preocupantes de arsénico, cadmio y plomo. (Se detectó mercurio en algunas de las muestras, pero no a un nivel preocupante). El jugo de uva y las «mezclas de jugo» resultaron ser los peores culpables, ya que contenían algunos de los niveles medios de metales más altos, en comparación con los jugos de manzana y pera; mientras tanto, las variedades de jugos orgánicos no se desempeñaron mejor que sus contrapartes convencionales.

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Si bien estudios previos han encontrado que estos metales pesados ​​ya se esconden en muchos alimentos comunes, en el pescado y los productos de arroz e incluso en nuestra agua potable, el estudio señala que los niños enfrentan una mayor probabilidad de sufrir las consecuencias de la sobreexposición, incluido un coeficiente intelectual reducido, tipo 2. diabetes y cáncer. «La exposición temprana a estos metales puede afectar la trayectoria de toda su vida», dijo a Consumer Reports la Dra. Jennifer Lowry, presidenta del Consejo de Salud Ambiental de la Academia Estadounidense de Pediatría. «Hay mucho desarrollo sucediendo en sus primeros años de vida».

Los expertos también explican que, si bien las porciones aisladas pueden no contener niveles nocivos de estos metales, es la acumulación a lo largo del tiempo lo que genera serios problemas de salud. «En el transcurso de su vida, la persona promedio entrará en contacto con estos metales muchas veces, de muchas fuentes», dice Tunde Akinleye, químico de la división de Seguridad Alimentaria de Consumer Reports que dirigió las pruebas. «Estamos expuestos a estos metales con tanta frecuencia durante nuestras vidas que es vital limitar las exposiciones desde el principio».

En otras palabras, no es necesario imponer una prohibición de jugos en su hogar todavía; en su lugar, intente controlar la cantidad de jugo que su hijo consume con regularidad. Según la Academia Estadounidense de Pediatría, los niños menores de un año deben evitar los jugos de frutas por completo, mientras que los niños de uno a tres años no deben consumir más de cuatro onzas; de cuatro a seis años, seis onzas, y de siete años en adelante, ocho onzas. Mejor aún, considere cambiarlo por agua con sabor a frutas o batidos frescos cuando su pequeño —¡o usted! – tenga un antojo azucarado.

Este artículo apareció originalmente en Marthastewart.com

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