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Nuestras mejores recetas de albóndigas para comidas fáciles entre semana

809379 THE BEST MEATBALLS PHOTO BY JESSICA NUESTRAS MEJORES RECETAS DE ALBÓNDIGAS PARA COMIDAS FÁCILES ENTRE SEMANA

Las albóndigas son un movimiento genial para las comidas entre semana. Son fáciles de hacer, económicos y ofrecen una gran variedad. ¡Y a los niños también les encantan! Además, se congelan bien. Así que haz un montón en un fin de semana de ocio y guárdalos en el congelador para cenas rápidas en tus días ocupados.

Puede parecer contradictorio, pero las albóndigas también son una buena opción si está reduciendo un poco la carne. Con las albóndigas, el tamaño de la porción es fácil de controlar, siempre y cuando sujete la cuchara de servir con atención. Para obtener los mejores resultados, opte por la salsa de tomate u otros ingredientes de apoyo y deje que las albóndigas sean su ventaja.

Con estas recetas, hemos elegido lo mejor de lo mejor, incluidos todos los tipos de albóndigas, con carne de res, cerdo, pollo, pavo, cordero e incluso «albóndigas» vegetarianas completas. Para obtener más información sobre cómo hacer y congelar albóndigas, consulte Cómo hacer las mejores albóndigas.

1. Albóndigas italianas del chef John

Empezaremos con un clásico. Esta receta de albóndigas horneadas de primera calidad combina carne de cerdo y ternera. «Las albóndigas caseras son muy fáciles de hacer», dice el chef John. «Y dado que nos saltamos el paso muy complicado de freírlos antes de que lleguen a la salsa, se vuelve francamente simple».

Albóndigas italianas del chef John
NUESTRAS MEJORES RECETAS DE ALBÓNDIGAS PARA COMIDAS FÁCILES ENTRE SEMANA
Foto de la revista Allrecipes

2. Albóndigas de pavo al pesto rellenas de mozzarella

Con estas albóndigas de pavo molidas, meterás pequeños cubos de queso mozzarella dentro de albóndigas bien sazonadas con cebolla, ajo, pesto y queso italiano. Las albóndigas rellenas de queso se hornean en el horno y se terminan en una sartén con salsa marinara hirviendo.

Albóndigas De Pavo Al Pesto Rellenas De Mozzarella
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Foto de Happyschmoopies

3. Albóndigas de Pavo y Arroz (Albondigas)

Aquí hay otra receta de albóndigas a base de pavo molido. Condimentadas con comino, cayena, orégano y pimentón ahumado, estas tiernas albóndigas se terminan en una salsa cremosa de tomate aromatizada con un poco de crema fresca y vinagre de jerez. «A medida que estas albóndigas de pavo y arroz se cuecen a fuego lento en la salsa, el arroz absorbe la humedad, se hincha y crea una albóndiga relativamente tierna y húmeda», dice el chef John. «Delicioso servido sobre arroz basmati con azafrán».

Albóndigas de Pavo y Arroz (Albondigas)
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Foto del Chef John

4. Albóndigas sin carne del chef John

¿Listo para unas albóndigas sin carne? La clave para hacer que estas albóndigas sin carne sean súper sabrosas con un sabor y textura carnosos es dorar bien los champiñones. «El ajo, el queso y el perejil hacen el resto», dice el chef John. «Lo que realmente me asombró fue lo cerca que estaba la textura de las albóndigas reales. ¡Están aprobadas oficialmente para su uso en espaguetis!»

Albóndigas sin carne del chef John
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Albóndigas sin carne del chef John | Foto de catherine.drew

5. Albóndigas suecas (Svenska Kottbullar)

Estas albóndigas al estilo sueco combinan carne molida de res y cerdo ligeramente condimentada con nuez moscada y pimienta de Jamaica. Hornee y sirva con salsa de crema agria. Para ser completamente sueco, disfrútelo con papas hervidas y mermelada de arándanos rojos.

Albóndigas Suecas (Svenska Kottbullar)
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Foto de ReneePaj

6. Las mejores albóndigas

Estas albóndigas logran la trifecta de carne picada, combinando carne de res, ternera y cerdo, junto con ajo picado y queso Romano recién rallado. Termine con su salsa de tomate favorita. «Esto se acerca mucho a la auténtica receta italiana de mi Nonna», comenta RookieMom. «¡Te lo digo, estas albóndigas ROCK!»

Las mejores albóndigas
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Foto de Jessica

7. Albóndigas de Cordero en Salsa Picante de Berenjena y Tomate

Estas increíbles albóndigas de cordero ligeramente exóticas son un poco dulces, un poco picantes. Los cocinarás a fuego lento en una salsa picante de tomate y berenjena. Disfrútelos con arroz pilaf.

8. Albóndigas italianas de frijoles rápidos y pavo

Esta es una excelente manera de estirar la pechuga de pavo molida. Mezclará el pavo con puré de frijoles y condimentos. «Una versión más ligera de las albóndigas italianas que van bien con la pasta», dice Susan. «Sirve con espaguetis y salsa o cualquier otra pasta».

Albóndigas italianas de frijoles rápidos y pavo
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Foto de Linda T

9. Albóndigas tailandesas en salsa de tomate y coco al curry

«Estas albóndigas de inspiración tailandesa están llenas de sabores brillantes y aromáticos y se cuecen a fuego lento en una fragante salsa de curry de tomate y coco», dice France C. «Aunque no es un verdadero curry tailandés, me encanta experimentar con ingredientes tailandeses y reinventar platos. Sírvelas sobre arroz jazmín o fideos de arroz «.

Albóndigas Thai en Salsa de Tomate y Coco al Curry
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Foto de lutzflcat

10. VIDEO: Las albóndigas más rápidas del mundo

Este es su método para hacer albóndigas cuando anhela albóndigas en una noche entre semana pero no tiene mucho tiempo. No hay que picar, ni enrollar, ni freír ni hornear. Y tampoco hay necesidad de preocuparse por combinar en exceso la mezcla de carne: estas albóndigas son indestructibles. Ponerlas debajo del asador significa que las albóndigas están listas en aproximadamente la mitad del tiempo que requiere hornear o freír. Échale un vistazo:


Consulte nuestra colección de recetas de albóndigas.



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