in

NO coma lechuga romana, advierten los CDC

1808W ROMAINE LETTUCE 2000 NO COMA LECHUGA ROMANA, ADVIERTEN LOS CDC

No coma alguna forma de lechuga romana de alguna región, advierte el CDC.

Esta historia apareció originalmente en CookingLight.com por Zee Krstic.

Por segunda vez este año (y justo a tiempo para el Día de Acción de Gracias), los principales minoristas y compradores están Se le advierte que tire toda la lechuga romana debido a una contaminación generalizada de E. coli., ya que actualmente no es seguro comer o cocinar de ninguna forma, advirtieron el martes los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

La agencia federal de seguridad está pidiendo a todos los compradores que desechen inmediatamente la lechuga romana que hayan comprado recientemente, y aconseja una prohibición total de toda la lechuga romana, sin importar el origen o cuándo se cultivó. La advertencia incluye mezclas picadas, prelavadas, cabezas de lechuga romana enteras y varias mezclas que incluyen lechuga romana.

El boletín de los CDC dice que 32 personas en 11 estados diferentes se han enfermado después de comer lechuga romana contaminada; 13 de estos consumidores han sido hospitalizados con complicaciones graves, y un paciente sufre una forma poco común de insuficiencia renal conocida como síndrome urémico hemolítico (para síntomas completos de intoxicación por E. coli, haga clic aquí). Hasta el momento no se han reportado muertes.

Actualmente, el origen de este brote de E. coli no está claro y el boletín de los CDC dice que los agentes federales están investigando; desafortunadamente, la advertencia no se limita a una región (el brote a principios de este año estaba vinculado a la región de Yuma, Arizona ) lo que significa que se recomienda una prohibición general nacional hasta nuevo aviso.

Si bien no está claro si los dos brotes están relacionados actualmente, los CDC dicen que se detectó una cepa común de E. coli en seis de los afectados por el brote más reciente: esta cepa también se remonta a enfermedades anteriores este año en enero. que afecta a personas en los Estados Unidos y Canadá.

Cinco personas murieron en el brote de Yuma, Arizona, que afectó a más de 215 personas en más de 35 estados entre marzo y junio. No fue hasta junio que los investigadores nacionales declararon que su prohibición general había terminado, pero los investigadores no descubrieron la fuente de ese brote hasta agosto, cuando se descubrió que un canal de riego estaba contaminado con materia fecal de ganado cercano.

Según el boletín de los CDC, todos los brotes recientes de E. coli están vinculados a una sola cepa conocida como E. coli O157: H7. Esta cepa de E. coli es particularmente devastadora debido al hecho de que produce una toxina conocida como Shiga, que puede conducir a una forma rara de insuficiencia renal conocida como SUH.

Continuaremos actualizando esta historia con más información a medida que esté disponible.

Este artículo apareció originalmente en CookingLight.com.


Relacionado: 5 reglas de seguridad alimentaria para las sobras de Acción de Gracias


Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Cómo evitar quemar la parte inferior de sus cookies

101717651 BROWN SUGAR IN WOODEN BOWL PHOTO BY MEREDITH ROTATED 2000 5 MANERAS FÁCILES DE ABLANDAR EL AZÚCAR MORENO DURO

5 maneras fáciles de ablandar el azúcar moreno duro