Muffins de calabaza y especias - Sweet Cs Designs

Estos muffins de calabaza con especias cálidas son el regalo perfecto para una mañana fresca de otoño mientras te acomodas para disfrutar de tu café matutino. Precaliente su horno, es hora de una delicia de otoño simplemente deliciosa.

Muffins De Calabaza Fáciles Y Sabrosos

El primer signo de otoño donde vivo suele ser Starbucks que ofrece café con leche con especias de calabaza, seguido pronto por días más frescos y los árboles mostrando sus colores. Por mucho que me encanten los lattes de especias de calabaza, me encantan estos muffins de especias de calabaza aún más, ya que combinan todos los sabores que amo en un bocado delicioso.

La "especia de calabaza" no tiene ningún saborizante de calabaza; el término simplemente se refiere a la combinación de especias que combina bien con la calabaza, particularmente en los pasteles de calabaza. La especia de calabaza es una combinación de partes iguales de nuez moscada, canela y clavo. Si no tiene especias de calabaza permezcladas de la tienda a mano, siéntase libre de hacer las suyas.

Cómo hacer muffins de calabaza y especias

Para hacer esta receta, necesitarás:

• Mantequilla salada - la mantequilla agrega grasa que hará que los panecillos sean ricos y deliciosos. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se una bien con el azúcar. Si usa mantequilla sin sal, agregue sal a la mezcla o los muffins quedarán sosos.
• Azucar blanca - Uso azúcar blanca para agregar dulzura y mantener la consistencia más ligera. Si desea sustituir algo, use una alternativa de azúcar granulada, no miel o jarabe de arce, ya que alterarían la proporción húmedo-seco.
• Huevos - el alto contenido de proteínas de los huevos le da a estos muffins una buena estructura y la humedad necesaria. Use huevos de alta calidad para un muffin de mejor sabor.
• Puré de calabaza - a diferencia de los lattes de especias de calabaza, queremos que nuestros muffins de calabaza sepan a calabaza, así que agrego puré de calabaza que agrega sabor y humedad a los muffins. Yo uso puré de calabaza enlatado para esta receta, pero puedes usarlo fresco, consulta el consejo n.° 1 a continuación para obtener más información.
• Harina blanca - la harina para todo uso es ideal para esta receta ya que tiene un buen contenido de proteína medio que le da una buena estructura sin ser demasiado masticable.
• Levadura en polvo - El polvo de hornear le dará a estos muffins la ligereza que buscamos. Agrego 2 cucharaditas en lugar de 1 para compensar el puré de calabaza que es muy pesado.
• Especia de calabaza - como dije anteriormente, la especia de calabaza es solo una combinación de partes iguales de nuez moscada, canela y clavo, le da a estos muffins ese toque picante. Si no tiene ninguna especia de calabaza premezclada, simplemente haga la suya.

Una vez que haya reunido sus ingredientes, usaremos el siguiente método:

• Deberes- Precalentar el horno y forrar el molde para muffins. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Puedes hacerlo a mano o con una batidora de mano. Es importante mezclar durante unos minutos y asegurarse de que estén completamente incorporados para tener una buena base para los demás ingredientes y el azúcar se distribuya uniformemente. Agregue los huevos y la leche y mezcle hasta que quede suave.
• Mezcla - Doble suavemente el puré de calabaza en la mezcla, luego agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
• Hornear – Vierta la masa en los moldes, llenándolos un poco más de la mitad, y hornee durante unos 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Frio - Déjelos enfriar sobre una rejilla después de hornearlos y ¡disfrútelos!

Vea nuestra historia web para esta receta aquí.

Consejos y trucos para muffins de calabaza y especias perfectos:

Aquí hay algunos consejos y trucos para que dominar este horneado sea muy fácil.

Calabaza Fresca vs Calabaza Enlatada. La calabaza fresca tiene un sabor diferente (más parecido a la calabaza moscada) que la calabaza enlatada. Si desea usar puré fresco, puede cortar una calabaza por la mitad, limpiar las semillas, luego colocarla en una asadera con la pulpa hacia abajo y hornearla a 375 grados hasta que un cuchillo insertado en la piel exterior se inserte fácilmente (alrededor de un hora). Luego saque el interior y macháquelo para hacer un puré.

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a la misma temperatura. El truco para combinar los ingredientes húmedos en esta receta es asegurarse de que estén todos a la misma temperatura. Si no están cerca de la misma temperatura, dividirá la mezcla y se verá como un montón de puntos de mantequilla.

Preguntas frecuentes:

Qué servir con muffins de calabaza y especias

Estos panecillos son deliciosos con Pumpkin Spice Lattes, Easy Sangria Mimosas o Mulled Citrus Cider: ¡son perfectos para un desayuno de otoño o con un poco de Pumpkin Pie Punch borracho! ¡Nos encanta servir muffins junto con Easy Eggs Benedict, Air Fryer Bacon y Easy Baked Oatmeal With Apples para un desayuno de otoño perfecto!

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Receta de muffins de calabaza y especias

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Rendir: 12

Muffins De Calabaza Y Especias

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar:
20 minutos

Tiempo Total:
35 minutos

¡Deliciosos panecillos ligeros y húmedos que están cargados de sabor a especias de calabaza!

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla salada, temperatura ambiente

• 1 taza de azúcar blanca granulada

• 2 huevos grandes a temperatura ambiente

• ½ taza de leche a temperatura ambiente

• 1 taza de puré de calabaza

• 2 tazas de harina blanca

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• 2 cucharaditas de especias de calabaza

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y llene un molde para muffins con capacillos.
2. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso.
3. Batir los huevos y la leche hasta que la mezcla esté suave y las yemas de huevo estén completamente incorporadas.
4. Agregue suavemente el puré de calabaza hasta que esté homogéneo con la masa.
5. Batir la harina, el polvo de hornear y las especias de calabaza hasta que los ingredientes secos estén completamente incorporados a la mezcla.
6. Vierta la masa en los moldes para muffins y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. ¡Servir y disfrutar!

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Información nutricional

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12

Tamaño de la porción

1

Cantidad por porcion

calorías 233Grasa total 9gGrasa saturada 5gGrasas trans 0gGrasa no saturada 3gColesterol 52 mgSodio 161 mgcarbohidratos 35gFibra 1gAzúcar 18gProteína 4g

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