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Mito o hecho: ¿Se está deshidratando el café?

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Si alguna vez le han dicho que persiga su taza de café con un vaso alto de agua, como si fuera un trago de tequila, ha escuchado alguna versión del cuento de las viejas de que el café se está deshidratando. A pesar de su función diurética, la causa original de preocupación en torno a la deshidratación, los estudios actuales muestran que el café hidrata a los bebedores. Analizando la ciencia con la ayuda de la dietista registrada Amanda Frankeny, analizo por qué el café cuenta para satisfacer algunas de sus necesidades diarias de líquidos.

Mito n. ° 1: el café se está deshidratando

Cumplir con los líquidos diarios recomendados puede parecer intimidante cuando escuche los números; según el Instituto de Medicina, las mujeres deben consumir 95 onzas y los hombres 131 onzas al día. Afortunadamente, llenar tu plato también puede contar. Los alimentos hidratantes como frutas y verduras pueden ayudar a aumentar su total, siempre que la mayor parte de su ingesta de líquidos provenga de líquidos; jugo, agua con gas, té e incluso café. Según Frankeny, esto se debe a que «quienes beben cafeína con regularidad desarrollan tolerancia a los efectos diuréticos, [referring to] la capacidad del café para promover la micción «.

La FDA aconseja que los adultos no disfruten más de 400 mg de cafeína (que incluye refrescos o bebidas energéticas) y que las mujeres embarazadas limiten su ingesta a 150-300 mg al día. Dependiendo de cómo tome su café (vea el mito tres para más información), eso es alrededor de cuatro tazas por día. Más podría causar deshidratación, así como potencialmente ansiedad, insomnio, dolores de cabeza y otros problemas.

Mito n. ° 2: te hace orinar más

El mismo químico que inspira mucha productividad y alerta también puede producir visitas al baño más frecuentes. Según Frankeny, eso se debe a que la cafeína aumenta la presión arterial en los riñones y envía señales a la glándula pituitaria para detener la producción de la hormona antidiurética. Juntos, esto puede causar la necesidad de irse.

A pesar de esto, los estudios demuestran que los niveles de hidratación no se ven afectados, siempre que consumas las cantidades diarias recomendadas de cafeína.

Taza de capuchino y agua sin gas sobre la mesa en una cafetería, vista lateral
MITO O HECHO: ¿SE ESTÁ DESHIDRATANDO EL CAFÉ?
Crédito: Alexander Spatari / Getty Images

Mito n. ° 3: el descafeinado es mejor

Un trago doble de espresso tiene un efecto que el Joe normal simplemente no proporciona. Eso es porque los niveles de cafeína difieren según el método y las cantidades utilizadas. Frankeny señala que si está consumiendo dentro de los límites diarios recomendados de 400 mg, ya sea que disfrute de un café de goteo regular por la mañana y cambie a un espresso estimulante por la tarde, debería estar bien.

Mito n. ° 4: debes beber más agua cuando bebes café

Hemos cubierto que los consumidores habituales de Java tienen tolerancia a los efectos diuréticos de la cafeína y que la infusión puede incluso contar para algunas de sus necesidades diarias de hidratación. Pero si todavía tiene sed o le preocupa si está ingiriendo suficientes líquidos, esté alerta a algunas señales físicas clave. Frankeny comparte, «independientemente de la cantidad de cafeína que beba, busque síntomas de deshidratación como sed, debilidad, mareos, fatiga, piel enrojecida y boca seca».

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