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Merengues

MERINGUES MERENGUES

Esta receta es un acompañamiento de merengues de vainilla mousse y bayas frescas.

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    Rinde 20 merengues

    Ingredientes

      • 1 taza de azúcar granulada
      • 1 taza de azúcar extrafino
      • 8 claras de huevo
      • 1/4 de cucharadita de crémor tártaro
      • 1/4 cucharadita de sal
      • 1 cucharadita de vainilla o extracto de almendras

    Preparación

      1. 1. Precaliente el horno a 250 grados.
      2. 2. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. En cada uno, dibuja 10 círculos de 4 pulgadas.
      3. 3. Mezclar los azúcares y reservar.
      4. 4. En un bol o batidora eléctrica, bata las claras hasta que estén espumosas. Agrega el cremor tártaro y la sal. Continúe batiendo, agregando 1 cucharada de azúcar a la vez y batiendo bien después de cada adición. Esto tardará unos 10 minutos.
      5. 5. Agregue la vainilla y bata a alta velocidad hasta que esté firme y brillante.
      6. 6. Usando un tubo de pastelería provisto de una punta plana grande, coloque el merengue en espirales comenzando en el centro y continuando hacia el exterior de cada círculo.
      7. 7. Hornee aproximadamente 1 hora, hasta que tenga un color crema y esté firme. Deje los merengues en el horno apagado durante varias horas o toda la noche sin abrir la puerta del horno.
      8. 8. Cuando esté listo para servir, retire con cuidado el papel o el papel de aluminio.
    Nota:

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    Reseñas

    • 1 FORKS MERENGUES

      Doblé todas y cada una de las recetas y no funcioné tristemente

    • 4 FORKS MERENGUES

      Receta excelente. Son bastante sabrosos. Hice un montón de pequeños. El único ajuste que hice a la receta es que me sobraron 5 claras de huevo de un reicpe, así que reduje todos los ingredientes en 5/8.

    • 2 FORKS MERENGUES

      Esta receta no funcionó del todo, y seguí las instrucciones al pie de la letra. Tuve que cocinarlo de nuevo. Pero esa receta fue buena, la usaré nuevamente, solo en diferentes tiempos y temperaturas.

    • 4 FORKS MERENGUES

      ¡Esta es una gran receta! ¡Amo los merengues y esto es increíble! Fueron una tonelada más de 20 pero cuanto más, más marinas.

    • 4 FORKS MERENGUES

      ¡Estos salen perfectos cada vez que los hago! Por lo general, agrego ron (1-3 cucharadas) y virutas de coco (1-2 tazas). También me gusta usar las claras de huevo líquidas, que salen a aproximadamente 1 taza si son líquidas. Cuando me olvido de batir las claras de huevo lo suficiente, salen como obleas finas y crujientes, ¡aún deliciosas! Estos merengues ahora son parte de mis recetas de galletas preferidas.

    • 4 FORKS MERENGUES

      Los hice para usarlos como decoración en un pastel de compromiso. ¡Estaban tan deliciosos que los estoy agregando a mi menú de las mejores galletas! La receta hace MUCHOS merengues; Lo corté por la mitad y salieron perfectamente.

    • 4 FORKS MERENGUES

      grandes meriunges !! aunque terminé con mucho más de 20 meriunges e incluso cuando tengo la mitad de la receta, encuentro que todavía hace una buena cantidad si te preocupa abotu makign to many / no lo suficiente

    • 4 FORKS MERENGUES

      ¡Dios mío, las mejores merengue que he hecho en mi vida! Fueron un gran éxito y los volveré a hacer esta noche para llevarlos a la cena de Pascua este fin de semana. ¡Solo uso vainilla mexicana cuando cocino y horneo y creo que los hace EXTRA deliciosos!

    • 4 FORKS MERENGUES

      DIOS MÍO. LAS MEJORES MERINGUES QUE HE HECHO !! Definitivamente haciendo estos de nuevo. ¡Como ESTA NOCHE! Guau. Usé vainilla mexicana (que es mi tipo regular y el único que usaré) y son fantásticos.

    • 4 FORKS MERENGUES

      ¡Excelente uso para las claras de huevo sobrantes! Solo un FYI para aquellos de ustedes que desean ahorrar dinero: pueden hacer su propio azúcar superfino pulsando azúcar regular en un procesador de alimentos.

    • 4 FORKS MERENGUES

      Gran recepción, pero debes recordarle a la gente que es 250 Fahrenheit

    • 4 FORKS MERENGUES

      Esta receta no podría ser más sencilla. ¡También es delicioso!

    • 4 FORKS MERENGUES

      La mejor receta de merengue que he hecho hasta ahora. Lo usé para Pavlovas individuales en forma de corazón. Definitivamente lo haré una y otra vez.

    • 4 FORKS MERENGUES

      Salieron perfectamente. Hice un tamaño individual pequeño y planeo sumergir el fondo en chocolate como las recetas para las estrellas de merengue. Y rellene con un brebaje de frambuesa congelado como otra receta. Pero esta receta de merengue fue perfecta.

    • 4 FORKS MERENGUES

      Esta es una receta muy buena. Realmente amo estos merengues.

    • 4 FORKS MERENGUES

      Muy fácil y delicioso. He usado extracto de frambuesa como saborizante alternativo y también he aplicado el merengue en formas, letras, números, etc. para decorar cupcakes y demás. Un favorito de niños y adultos.

    • 4 FORKS MERENGUES

      Esta es una receta clásica de merengue muy fácil. Lo exprimí fácilmente de una bolsa con cierre hermético de un galón con la punta cortada.

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