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Menú de camping fácil para su escapada de fin de semana

04/07/2021
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El verano es la temporada ideal para acampar y escapar de la luz azul de la pantalla de su computadora a la luz del sol al aire libre. Para disfrutar realmente de su viaje de campamento, deberá planificar un poco con anticipación. Claro, se trata de empacar calcetines calientes y conseguir el saco de dormir adecuado, pero también se trata de preparar la comida y los ingredientes antes de salir a la carretera.

Esta guía trazará algunas opciones para un viaje de acampada en automóvil de dos noches, asumiendo que ha llegado a su sitio al mediodía del primer día y se irá a casa después del desayuno el tercer día. La clave para crear un menú de campamento efectivo pero variado está en la superposición de ingredientes y en hacer cualquier trabajo de preparación que pueda antes de empacar la hielera.

Día uno

Almuerzo: sándwiches de queso a la parrilla con manzana y prosciutto.

El hecho de que lo esté «desbastando» no significa que deba quedarse con un aburrido queso a la parrilla. El jamón serrano y la manzana en rodajas finas crean una combinación dulce y salada, mientras que la manzana también aporta un toque crujiente. Empaque su pan favorito y cocine este sándwich a fuego indirecto para un momento de queso pegajoso junto al fuego. Considere empacar algunas papas fritas o palitos de apio para disfrutar con sus sándwiches.

Cena: batatas envueltas en papel de aluminio cubiertas con chile de frijoles negros.

Chile de frijoles negros
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Crédito: Cristi

Hacer que las batatas estén tiernas y completamente asadas es ideal para esta comida llena de proteínas. Una vez que estén asadas, querrás cortar las papas por la mitad y triturar un poco el interior antes de verter el chile caliente por encima. Cubra con el queso sobrante de los sándwiches de queso a la parrilla que comió para el almuerzo.

Antes de salir de casa:

  • Envolver sus batatas en papel de aluminio antes de salir de casa evita que tenga que llevar un rollo completo de papel de aluminio cuando el espacio para empacar es valioso.
  • Cocine su chile con anticipación y guárdelo en frascos de vidrio para conservas en su hielera.

Más inspiración: Comidas fáciles en la fogata para hacer que cocinar en la fogata sea una brisa

Día dos

Desayuno: Tacos de tocino y huevo

Tacos de tocino y huevo
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Crédito: Reina del trigo sarraceno

Mientras cocinas los huevos y el tocino, calienta las tortillas a fuego indirecto. Agregue una rebanada de queso o dos (de los quesos a la parrilla del primer día) en las tortillas para que se vuelvan agradables y derretidas antes de agregar los huevos y el tocino. Esta comida está repleta de proteínas, grasas y carbohidratos que necesitará para alimentarse durante el día. Y aunque ciertamente no es una necesidad, nadie se quejará si empaca un poco de salsa picante para condimentar estos tacos.

Almuerzo: Ensalada Caprese de Durazno y Tomate con prosciutto

Después de una larga mañana de senderismo, nada mejor que esta versión refrescante de la clásica ensalada caprese. Agregar el prosciutto de los sándwiches de queso a la parrilla del día uno contiene el ponche salado y lleno de proteínas que necesita para recuperarse después de un día al aire libre.

Antes de salir de casa:

  • Considere empacar melocotones y tomates frágiles en un recipiente de vidrio o plástico con lados duros, o reutilice un cartón de huevos para un transporte seguro.
  • Mezcle su aceite y vinagre balsámico y guárdelos en un frasco de vidrio para conservas.

Cena: Salchicha a la Parrilla con Patatas y Judías Verdes

Chorizo ​​a la plancha con patatas y judías verdes
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Crédito: meloniegreening

Esta comida está hecha completamente en un paquete de papel de aluminio, lo que la convierte en una comida para acampar fácil que no requiere una sartén ni utensilios de cocina. Las cenas con paquetes de papel de aluminio son un sabroso clásico del campamento y puede hacer fácilmente toda la preparación en casa, envolver en paquetes de papel de aluminio y guardar en su refrigerador para cocinar más tarde.

Antes de salir de casa:

  • Pica las cebollas, las papas y corta las judías verdes.
  • Incluso podría cortar sus salchichas en trozos pequeños para reducir la preparación del campamento.

Día tres

Desayuno: Huevos, tostadas, tocino, fruta.

Desayuno con sartén de fogata
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Crédito: Mishal

La mejor comida para el final del viaje utilizando los ingredientes sobrantes de los días anteriores. Los huevos y el tocino del desayuno del día dos son las estrellas, mientras que el pan del almuerzo del día uno se convierte en tostadas y los melocotones de la ensalada caprese del día dos son el acompañamiento perfecto. Pruebe esta receta para el desayuno de sartén de fogata si también tiene papas para usar.

Más inspiración: Recetas de desayuno para acampar para su próxima aventura

Equipo esencial para la cocina de tu campamento

Si bien hay muchas guías y manuales que se centran en qué empacar para un viaje de campamento, solo hay algunas piezas esenciales de equipo de cocina que le harán la vida mucho más fácil mientras prepara las comidas en una mesa de picnic.

  • Un buen refrigerador. Por supuesto, una hielera puede volverse engorrosa si va de mochilero, pero vale la pena invertir en una hielera sólida y aislada que tenga la capacidad de mantener el hielo y los alimentos fríos durante al menos tres días.
  • Una bolsa de lona. Ideal para empacar todos sus productos secos y bocadillos que no necesitan mantenerse fríos. Cualquier bolsa de lona vieja servirá, pero algo estructurado con compartimentos te ayudará a mantenerte organizado.
  • Platos y utensilios reutilizables. Este juego de vajilla de 24 piezas es ideal para toda la familia.
  • Cuchillo del cocinero u otro cuchillo afilado. Asegúrese de empacar sus cuchillos de manera segura para no cortarse accidentalmente.
  • Tabla de cortar. Esta opción asequible en Amazon también funciona como un colador portátil.
  • Kit para encender fuego o parrilla portátil pequeña (como este modelo de $ 25). Investigue su campamento para ver qué está disponible para usted durante su estadía.
  • Una sartén de hierro fundido. Si bien la mayoría de estas comidas se pueden cocinar directamente sobre el fuego, una sartén es ideal para cocinar tocino y huevos o calentar chile.
  • Pinzas largas. Un par de tenazas súper largas te ayudarán a sacar la comida de la fogata.
  • Esponja y jabón de campamento. Querrás poder limpiar tus utensilios de cocina y utensilios entre comidas más sucias, así que empaca un jabón ecológico. Una pequeña tina de plástico con tapa extraíble puede funcionar como una tina para fregar y un recipiente para guardar herramientas para acampar.

Si está haciendo mucho trabajo de preparación en casa (¡recomendado!), Considere también colocar artículos que puedan empaparse o dañarse en bolsas de plástico para evitar cualquier fuga de agua que pueda acumularse en su enfriador.

Este menú en particular no incluye carne roja cruda, pero si su propio plan de comidas para acampar lo hace, entonces querrá tener mucho cuidado con su cuchillo y tabla de cortar, asegurándose de limpiarlo completamente después de preparar la carne.

Como siempre, toda la comida y la basura deben almacenarse en su automóvil o asegurarse de otra manera durante la noche o cuando esté lejos de su tienda para evitar atraer animales al área.

Y, por supuesto, ¡no olvide sus malvaviscos, galletas Graham y chocolate para s’mores!

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