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Manicotti de Carne y Queso

1624983979 1382723091841 MANICOTTI DE CARNE Y QUESO

Ingredientes


4 cucharaditas de aceite de oliva


1 cebolla mediana, picada en trozos grandes


1 libra de carne molida


Sal y pimienta negra recién molida


14 (paquete de 8 onzas) manicotti


1 recipiente (15 onzas) de ricotta de leche entera


3 tazas de mozzarella rallada


1 taza de queso parmesano rallado


2 cucharadas de hojas de perejil italiano fresco picado


2 dientes de ajo picados


3 tazas de salsa marinara


2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos

Direcciones

1382723091841 MANICOTTI DE CARNE Y QUESO

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Mira cómo hacer esta receta.

  1. Caliente una sartén mediana a fuego medio. Agregue 1 cucharadita de aceite de oliva, cebolla y carne molida. Condimentar con sal y pimienta. Saltee hasta que la carne se dore y la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  2. Cepille 1 cucharadita de aceite sobre una bandeja para hornear grande. Cocine los manicotti en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que se ablanden un poco, pero aún estén muy firmes al picar, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el manicotti de la olla a la bandeja para hornear engrasada y enfríe.

  3. Mientras tanto, combine la ricota, 1 1/2 a 2 tazas de queso mozzarella, 1/2 taza de parmesano y perejil. Agregue el ajo, la sal y la pimienta al gusto y mezcle. Agrega la mezcla de carne enfriada a la mezcla de queso.

  4. Precaliente el horno a 350 grados F.

  5. Cepille las 2 cucharaditas de aceite restantes sobre una fuente de vidrio para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Vierta 1 1/2 tazas de salsa marinara sobre el fondo del plato preparado. Rellena los manicotti con la mezcla de queso y carne. Coloque la pasta rellena en una sola capa en el plato preparado y vierta el resto de la salsa.

  6. Espolvoree la 1 1/2 taza restante de queso mozzarella y luego la 1/2 taza restante de parmesano sobre la pasta rellena. Salpique todo el plato con los trozos de mantequilla. Hornee el manicotti sin tapar hasta que esté completamente caliente y la salsa burbujee a los lados del plato, aproximadamente de 30 a 35 minutos. Deje reposar los manicotti 5 minutos y sirva.

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