Magdalenas De Cacao | Culinaria de Leite
Estos muffins de cacao, elaborados con harina, azúcar, cacao, huevos, aceite y vainilla, tienen un sabor a cacao no demasiado dulce pero intenso. Para aquellos de nosotros con antojos de chocolate más adultos.
Estos muffins de chocolate son solo ligeramente dulces y tienen un sabor a cacao similar al de los adultos en lugar de un chocolate abiertamente dulce. Entre su sabor a chocolate moderado y el hecho de que los llamamos muffins en lugar de cupcakes, es bastante fácil convencerse de que son saludables.–David Leite
Preguntas frecuentes sobre muffins de cacao
¿Qué es el cacao de proceso holandés?
El cacao de proceso holandés es cacao que pasa por un proceso diferente al cacao en polvo promedio. El resultado es un cacao menos ácido, más suave, más oscuro y más suave que definitivamente vale la pena cambiar. Lea más sobre las diferencias entre el cacao natural y el proceso holandés.
¿Se puede hacer esta receta sin lácteos?
Absolutamente. Simplemente agregue su leche vegetal favorita en lugar de la lechería.
¿Cuándo debo servir muffins de cacao?
Creemos que estos muffins son tan espléndidos para el desayuno como para la merienda, o incluso como postre. ¿Quieres hacerlos más parecidos a un postre? Agregue chispas de chocolate a la masa. ¿Más nutritivo? Echa algunas nueces. Decidas lo que decidas, solo asegúrate de tener a mano un vaso grande de leche y algunas servilletas.
¿Puedo congelar muffins de cacao?
Puedes. Simplemente enfríelos por completo, asegúrelos en una bolsa hermética con cierre hermético y congélelos por hasta tres meses.
Magdalenas De Cacao
Estos sencillos muffins de chocolate, elaborados con harina, azúcar, cacao, huevos, aceite y vainilla, tienen un sabor a cacao no demasiado dulce pero intenso. Para aquellos de nosotros con antojos de chocolate más adultos.
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Precaliente el horno a 400°F (200°C). Coloque una rejilla del horno en el centro del horno. Rocía el molde para muffins o fórralos con moldes de papel para muffins.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
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En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén ligeramente batidos, luego agregue la leche, el aceite y la vainilla hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina con una cuchara de madera hasta que se humedezca.
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Llene las latas preparadas aproximadamente 3/4 de su capacidad. Reserve cualquier masa sobrante para un segundo lote. Hornee durante 20 a 23 minutos, o hasta que los muffins tengan la parte superior firme y redondeada, y al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga con algunas migajas húmedas adheridas.
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Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe durante 10 minutos.
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Mueva suavemente cada muffin hacia adelante y hacia atrás para soltarlo. Retire los muffins del molde y déjelos enfriar en la rejilla durante 5 minutos.
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Hazlos desaparecer. Puede guardarlos en un recipiente hermético o en bolsas de plástico con cierre hasta por 24 horas a temperatura ambiente o guardarlos en el congelador hasta por 2 meses.
Servicio: 1molleteCalorías: 211kcal (11%)Carbohidratos: 32gramo (11%)Proteína: 5gramo (10%)Gordo: 8gramo (12%)Grasa saturada: 2gramo (13%)Grasa poli-insaturada: 4gramoGrasa monosaturada: 2gramoGrasas trans: 1gramoColesterol: 32miligramos (11%)Sodio: 122miligramos (5%)Potasio: 228miligramos (7%)Fibra: 2gramo (8%)Azúcar: 14gramo (dieciséis%)Vitamina A: 93IU (2%)Calcio: 87miligramos (9%)Hierro: 2miligramos (11%)
Reseñas de los probadores de recetas
Publicado originalmente el 22 de septiembre de 2004
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