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Los trucos de Acción de Gracias de Gaby Dalkin harán de esta tu preparación navideña más fácil hasta ahora

CROPPED HEADSHOT 2000 LOS TRUCOS DE ACCIÓN DE GRACIAS DE GABY DALKIN HARÁN DE ESTA TU PREPARACIÓN NAVIDEÑA MÁS FÁCIL HASTA AHORA

Reuniones más pequeñas y viajes limitados en 2020 significan que este año, más personas que nunca serán chefs por primera vez en Acción de Gracias. Pero que no cunda el pánico. ¿El secreto para unas vacaciones perfectas de Acción de Gracias? Preparación. El equipo de AllRecipes se sentó con la chef y autora de libros de cocina Gaby Dalkin de What’s Gaby Cooking para hablar sobre la planificación del Día de Acción de Gracias y cómo prepararse como un profesional.

Gaby Dalkin
LOS TRUCOS DE ACCIÓN DE GRACIAS DE GABY DALKIN HARÁN DE ESTA TU PREPARACIÓN NAVIDEÑA MÁS FÁCIL HASTA AHORA
Crédito: Crédito de la foto: Matt Armendariz

Ella ofreció cinco principios de preparación para el Día de Acción de Gracias para unas vacaciones sin estrés:

Limpio

«Limpie el refrigerador la semana anterior para tener suficiente espacio una vez que haga su compra», dice Dalkin.

Sí, así es, empieza a limpiar para unas vacaciones más fáciles. No hay nada peor que ver un ingrediente que necesitas en tu refrigerador, no comprarlo y luego darte cuenta de que se echó a perder en el gran día. Evite cualquier problema de almacenamiento o de ingredientes limpiando y despejando con una semana de anticipación.

Plan

«Planifique su menú con mucha anticipación y lea todas las recetas de principio a fin para que no haya sorpresas, como tiempos de descanso aleatorios, que pondrán un freno a su plan de juego», comparte Dalkin.

Ahora es el momento de empezar a organizar todas las recetas guardadas en Pinterest y las páginas de libros de cocina. Haga una lista de lo que necesita (y cuándo) y cree un esquema del Día de Acción de Gracias para agilizar todo el proceso de principio a fin. ¿Atascado a los lados? ¡La guía de Gaby sobre guarniciones de Acción de Gracias al rescate!

Tienda

«Hablando de compras de comestibles, hágalo temprano. Estoy hablando con 4 o 5 días de anticipación para todo excepto los productos agrícolas. Y haga una lista para que pueda entrar y obtener todo de manera eficiente», dice Dalkin.

Las tiendas de comestibles estarán abarrotadas la semana de Acción de Gracias, así que tenga una lista completa de ingredientes lista para entrar y salir fácilmente.

Deshielo

«DESCONGELA TU TURQUÍA. Se necesita un tiempo para descongelar una de esas ventosas, así que descongélala el lunes para estar a salvo el jueves», explicó Dalkin.

¡Asegúrese de que el pájaro grande se descongele de manera segura y no olvide una sabrosa salmuera!

Trabajar por delante

«Prepara con la mayor anticipación posible. La salsa de arándano se puede preparar con semanas de anticipación. La Bruselas se puede cortar a la mitad y guardar en el refrigerador. Las judías verdes también se pueden cortar y refrigerar. Haz tu vida lo más fácil posible», dijo Dalkin.

Trate de no guardar todo hasta el día de, o la cocina puede volverse caótica. Cree una línea de tiempo antes del Día de Acción de Gracias y asigne algo para preparar cada día. Para «el gran evento», utilice el esquema creado durante la planificación del menú.

¿Todavía te sientes completamente abrumado ante la perspectiva de preparar el Día de Acción de Gracias? El menú y el plan de preparación definitivos de Gaby lo explica todo y proporciona un resumen del día a día.

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