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Los puñetazos navideños de lotes pequeños mantienen el espíritu vivo y los espíritus fluyendo

GETTYIMAGES 1183941675 2000 LOS PUÑETAZOS NAVIDEÑOS DE LOTES PEQUEÑOS MANTIENEN EL ESPÍRITU VIVO Y LOS ESPÍRITUS FLUYENDO

La temporada navideña de 2020, como muchos otros aspectos de este año, no se parecerá a ninguna versión que hayamos experimentado antes. Por un lado, aquellos que aman organizar reuniones festivas en sus hogares probablemente encontrarán que sus listas de invitados están limitadas por la necesidad y la seguridad. Puede limitarlo a unos pocos familiares y amigos de confianza, los que se encuentran en su módulo de cuarentena.

Claro, eso puede ser decepcionante para aquellos que disfrutan de las grandes fiestas llenas de energía, pero en el lado positivo, una fiesta más pequeña brinda a los anfitriones la oportunidad de ser más creativos de lo habitual con sus menús, tanto en términos de comida como de bebida.

Este año, intente abandonar los grandes cócteles estilo ponchera del pasado y, en su lugar, prepare un suministro en miniatura de algunas bases de ponche distintas, que los invitados pueden personalizar a su gusto con licores y aderezos.

¿Se pregunta por dónde empezar? Siga leyendo para obtener algunos consejos simples (y algunos perfiles de sabor perfectos para las fiestas que vale la pena considerar).

Por qué las perforadoras de lotes pequeños son la mejor opción para las fiestas navideñas

Al ofrecer una selección de diferentes bases y algunos licores diferentes, brindará a su cápsula de cuarentena una experiencia de bebida infinitamente personalizable.

Cuantas menos personas tenga en una reunión, más flexibilidad tendrá con la planificación de su menú. Cocinar y servir de bar para grupos grandes requiere un cierto nivel de moderación y conveniencia; con tiempo y recursos limitados, debe concentrarse en la eficiencia, a veces en detrimento del sabor. Pero preparar cócteles de fiesta para un pequeño grupo de amigos le permite invertir más tiempo y atención en cada libación, y sus ponches pueden beneficiarse de ingredientes seleccionados más cuidadosamente.

Para configurar una estación de ponche fácil, lo mejor que puede hacer es mezclar previamente «bases de ponche», también conocidas como combinaciones de jugo, edulcorantes, hierbas y / o refrescos. Luego, puede poner las bases a disposición de sus invitados, junto con guarniciones (como rodajas de frutas, bayas y hojas de hierbas) y una variedad de bebidas espirituosas.

Hacer ponches para grupos pequeños le brinda muchas opciones para servir estilos y porciones.

Los tazones de ponche gigantes abiertos con cucharones podrían fácilmente generar preocupaciones en los huéspedes que prefieren evitar cualquier posibilidad de transmisión de gérmenes. Afortunadamente, los huéspedes tienen muchas otras opciones para los recipientes para servir ponche que mantienen los líquidos contenidos y reducen el contacto en el aire.

Puede dividir las bases de ponche en frascos Mason ($ 23 / paquete de 6; amazon.com) y ofrecer a cada persona su propio frasco, donde pueden agregar los licores y aderezos de sus opciones.

Si prefiere las vibraciones comunitarias de un tazón de ponche, un dispensador de bebidas de pie ($ 29; amazon.com) con un grifo se puede comprar fácilmente en línea. Pero tenga un desinfectante de manos cerca para que los invitados lo limpien después de servir.

En el caso de un grupo muy pequeño cuyas preferencias pueda adivinar con precisión, puede recoger algunas bolsas de bebida y juegos de pajitas (juego de $ 17/100 piezas; amazon.com) y agregar tanto la base del ponche como los licores a estos recipientes, resultando en golosinas tipo caja de jugo con picos.

Zumo de arándano + Almíbar + Zumo de lima + Lima + Seltzer + Menta

El sabor de los arándanos reclama una conexión de larga data con la temporada navideña, lo que hace que una mezcla de ponche a base de arándanos sea una elección adecuada para una reunión navideña. Una mezcla de jugo de arándano real (en lugar de cóctel de jugo de arándano), jugo de lima, hojas de menta trituradas, jarabe simple y seltzer de lima le permite personalizar la dulzura de su base sin dejar de aprovechar estos sabores de temporada complementarios.

Zumo de granada + Zumo de pomelo + Cerveza de jengibre + Almíbar

Para un ponche inspirado en los sabores de frutas de climas cálidos, pruebe esta fórmula. Se centra en el jugo de granada extraído de una fruta que está en temporada a fines del otoño. El equilibrio de acidez y dulzura en la granada colabora bien con el jugo de pomelo agrio y la cerveza de jengibre picante, y se puede agregar un jarabe simple según sea necesario para suavizar las notas agrias.

Sidra de manzana + Zumo de limón + Canela + Ginger Ale

Debido a que la asociación de la sidra de manzana con las vacaciones de otoño e invierno se extiende por generaciones, es una bebida sabrosa y nostálgica para cualquier fiesta. El rico sabor a manzana de una sidra artesanal en lotes pequeños se realzará con la adición de jugo de limón, y tanto la canela como el ginger ale le dan a este ponche un perfil general que recuerda al pastel de manzana.

Té negro + Miel + Pimienta de Jamaica + Clavo

Las temperaturas más frías requieren cócteles calientes, y el «hot toddy» es un clásico por una buena razón. Este giro en el tradicional toddy incluye té negro, que lo convierte en un lienzo fuerte para sabores adicionales como miel, pimienta de Jamaica y clavo de olor. Mantenga esta base de ponche en una tetera a fuego lento en la estufa e invite a sus invitados a que se sirvan ellos mismos.

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