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Los expertos dicen que las máquinas de refrescos de autoservicio pueden desaparecer pronto: este es el motivo

GETTYIMAGES 630756534 2000 LOS EXPERTOS DICEN QUE LAS MÁQUINAS DE REFRESCOS DE AUTOSERVICIO PUEDEN DESAPARECER PRONTO: ESTE ES EL MOTIVO

Cada vez está más claro que COVID-19 está cambiando mucho sobre cómo existimos e interactuamos con nuestro mundo. A medida que comenzamos a salir de casa y tratamos de hacer nuestro camino a través de la nueva normalidad, la necesidad de cambios permanentes se hará cada vez más clara. Es posible que algunas cosas nunca regresen, y una de ellas puede ser la máquina de refrescos de autoservicio.

El problema con el autoservicio es que las personas tocarán las superficies por sí mismas, algo que puede aumentar la exposición y afectar las mejoras en la limpieza y disminuir en los casos nuevos.

En este momento, la Administración de Alimentos y Medicamentos advierte que todos los lugares limiten sus opciones de máquinas de autoservicio, como máquinas de refrescos, barras de ensaladas, barras de comida caliente, bufés y más. Las pautas dicen: «A medida que las autoridades reguladoras / sanitarias locales eliminen los niveles de restricciones, limite el uso con un seguimiento adicional».

Además, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades quieren que los bares y restaurantes también eviten las estaciones de autoservicio, para mantener seguros a los clientes y al personal.

¿Qué hace que el autoservicio sea tan alarmante? Si bien es importante limitar la comida y la bebida en general, la exposición es menor ya que proviene de la cocina, preparada por quienes usan guantes y máscaras, y está siendo atendida por un miembro del personal que también usa una máscara protectora.

Con las opciones de autoservicio, varias manos pueden tocar la misma superficie y muchos clientes tampoco usan máscaras cuando salen a cenar o visitan una máquina de autoservicio.

«Aunque COVID-19 se transmite principalmente a través de gotitas respiratorias, puede ser viable durante 48 horas en superficies de acero inoxidable y 72 horas en plástico», dijo a Today el Dr. Brian Reed, presidente de ciencias clínicas de la facultad de medicina de la Universidad de Houston. com. «En teoría, un individuo podría tocar una superficie contaminada y luego infectarse al tocarse posteriormente la nariz o la boca».

Además, existe el problema del distanciamiento social y la gente se aglomera en estas áreas. «En mi opinión, no debería haber áreas de autoservicio dentro de los restaurantes durante una pandemia. Será especialmente difícil asegurar que los clientes se distancien socialmente de manera efectiva alrededor de estas áreas», dijo Sujata Sirsat, profesora asistente de la facultad de hotelería de la Universidad de Houston y gestión de restaurantes, dijo en una entrevista a TODAY Food.

Las cadenas de comida rápida y los restaurantes han dicho que evitarán abrir áreas de autoservicio, como estaciones de refrescos y bebidas y áreas de condimentos por ahora. ¿Cuándo volverán a abrir? Todavía no lo sabemos. Pero será una lucha por un tiempo.

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